数据解读：在上海开什么饭店比较好？
上海，这里不仅是各种文化包容兼并的魔都，也是汇聚世界各地美食的美食之都。
如果要在上海开一家饭店，如何在这个竞争激烈的地方有立足之地一直是个很让人头疼的问题……
就算不看数据，大家脑子里也能大致有个印象，你家小区附近究竟...
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行业资讯
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新“食”代撬动新构想，抖音生活服务2023太原商家大会顺利举办！
餐饮行业拾人间百味，抖音生活服务助千家长虹。10月26日，由太原市商务局指导，抖音生活服务餐饮业务中心主办的“新食代·新构想” 2023太原商家大会顺利举办。政府领导、抖音生活服务餐饮业务相关负责人及众多优秀商家、服务商代表共聚太原，以城市...阅读全文 -
新中式风潮吹过，接下来该轮到老字号点心“上桌”了？
不知从什么时候开始，之前一度火的门庭若市的新中式糕点品牌如今却逐渐落寞了下来，像什么虎头局渣打饼、墨茉点心局等都是曾经红极一时的新中式糕点品牌，如今竟也变得销声匿迹了。而就在消费者以为中式糕点就要这样逐渐消失在年轻消费者的视线中时，一波真正的老字号点心却悄然间开始在互联网平台上走红，一时间这些百年老字号倒成了年轻人的心头好。甚至如今在社交平台上也能看到不少地区的老字号糕点品牌因为拥有着浓郁的地方特色，再加上用料扎实、口味优秀吸引了不少年轻消费者的目光，很多年轻人也纷纷在老字号糕点铺前排起了长龙。阅读全文 -
新品日售10万杯、海外爆单，这个品牌成下半年最大黑马？
亿元融资后，茉莉奶白首次“亮剑”。上周，其上新2款“老铁茶”产品，创新使用了陈年铁观音茶底，一天卖出10万杯，最好的门店单品一天卖800+杯，全国营业额环比提升25%，成为今年冬季第一个爆款轻乳茶！与此同时，茉莉奶白全面开启海外布局，北美门店频频爆单。茉莉奶白会是霸王茶姬之后的轻乳茶大牌吗？一天10万杯今冬第一个轻乳茶爆款诞生！继黑糖珍珠、桃胶奶茶之后，今年冬天，轻乳茶也诞生了第一个爆款。上周，茉莉奶白卖爆了一款“老铁茶”，这款不太常见的茶底开始在我的朋友圈高频出境。有的朋友被“老铁茶”的新奇口阅读全文 -
新年“钱”途无量！金钱贝果酸奶面包，香软开胃，低卡低脂超好吃
新年到，喜庆的氛围弥漫在每一个角落。而在这欢乐的时刻，一款独特的金钱造型贝果面包，不仅能满足您的味蕾，更能为新年增添一份别样的喜庆。制作这款金钱造型贝果面包，其实并没有想象中那么复杂。超美味！过年喽，过年喽！在此为大家分享一款低脂低卡的酸奶面包，其造型祥瑞，味道绝佳。学会的小伙伴们，可别忘了交作业哟~超好吃~过年啦过年啦~一款低脂低卡的酸奶面包分享给大家，造型喜气味道好，学会的宝子记得交作业哦~【新年发财酸奶贝果面包】酸奶酱： 酸奶150克，牛奶50克，玉米淀粉20克，细砂糖15克面包体： 食盐阅读全文 -
新年到，教你做好吃又解腻的百香果司康饼干，外酥里软，一口一个，老少皆宜
新年快到啦，又该准备年货啦，当然也少不了好吃的零食啦。每年过新年，笋笋总是要提前做点小饼干糕点啥的，不管是自己吃还是打包送人都很合适。司康饼，是英式快速面包的一种，也是西方的代表点心之一，如今在亚洲地区的国家也非常受欢迎。司康饼干口感醇香，可以做成甜咸两种口味，也可以根据喜好加入各种蔬果干货，不管作为早餐还是点心都是不错的选择。关键是司康饼干做法简单，可以说是懒人党和手残党的福音，没有什么技巧，所有食材丢一起，抓抓拌拌就能搞定。过年难免吃多了大鱼大肉，做点百香果司康饼干解解腻吧！食材低筋面粉17阅读全文 -
新年到，教你芋头的另类吃法『煎芋泥』，外酥里嫩，甜蜜又幸福
新年团聚时刻总少不了甜蜜菜，上次笋笋教大家做了好吃的，不知道小吃货们学会没有。芋泥这种神仙食物啊，真是和什么东西搭配都能有奇妙的味蕾体验，真是让人“芋”罢不能啊。今天笋笋给大家推荐一个芋泥的升级吃法『煎芋泥』，外酥里软，颜值高又好吃，可谓是老少皆宜，作为新年菜上桌寓意也很好，“甜甜蜜蜜”。食材槟榔芋、白砂糖、猪油、盐玉米淀粉、红糖、清水步骤槟榔芋切成小条放入高压锅中压烂。趁热直接用擀面杖或其他工具压成泥。平底锅里加入芋头泥、猪油、白糖炒芋泥，炒至锅中芋泥呈现整块状态，推动铲子会整块跟着走，而铲子阅读全文 -
新年剩下很多食物，别总是热热再吃，这5种食物不能“二次加热”，别拿健康开玩笑！
新年剩下很多食物，别总是热热再吃，这5种食物不能“二次加热”，别拿健康开玩笑！在新年的欢庆氛围中，家家户户的餐桌上总是摆满了丰盛的食物，寓意着新年的富足与幸福。然而，随着节日的结束，不少人会发现冰箱里还堆放着许多未吃完的佳肴。为了避免浪费，大家通常会选择将这些食物加热后再食用。但你知道吗？并不是所有食物都适合“二次加热”。今天，我们就来聊聊那些不能二次加热的食物，以及为什么它们不宜再次加热食用，帮助大家在新的一年里更加科学、健康地处理剩余食物。一、米饭。米饭作为餐桌上的主食，新年期间更是不可或缺阅读全文 -
新年将至，收好这份芋泥秘笈，吃下这口芋泥，新年甜蜜又幸福
新年将至，要准备年货了吗？新的一年怎么没有甜蜜蜜的菜肴呢，今天来推荐芋泥。芋泥也叫芋茸，是闽菜中的传统甜食之一，用料和做法都很简单，通常可选竹芋、红芋、猴头芋等，但以槟榔芋最佳。将芋头煮熟捣烂加红枣、樱桃、瓜子仁、冬瓜糖、白糖、桂花和熟猪油等辅料制成，此菜香郁甜润，细腻可口，被称为热食冰淇淋。福建闽东地区有做芋泥的习俗，其中尤以福州芋泥最为有名，是福州地区典型的甜食，常作为福州宴席上的压轴甜点推出。蒸熟的芋泥由于猪油蒙盖，制成后貌似冷食，实则热食，吃的时候要格外注意。话说当初林则徐宴请英国人，上阅读全文 -
新年将至，教你这样做红烧肉，喜气洋洋味道佳，全家老少都喜欢
冬天进补要吃肉，今天我们来聊聊红烧肉。红烧肉是一道家喻户晓的菜肴，无数人对它又爱又恨，爱它的美味又恨它的油腻。然而很多历史名人却酷爱红烧肉这道菜，为它写下了无数篇章。红烧肉，最早的记录可追溯到公元5世纪，北魏贾思勰在《齐民要术》里记录了一种烹饪猪肉的方法，成品“作琥珀色乃止”。到了宋朝，大文豪苏东坡当年被贬至黄州时，为生活所迫，只好吃起了被认为只有下层人才能食用的猪肉。刚好黄州地区的猪肉价贱，久而久之，他便发明了红烧肉这道美味，并留下了《猪肉颂》这首诗，“净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟阅读全文