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就是喜欢做一些汤菜，汤汁多才更下饭。尤其是搭配一些当季的时蔬，更是鲜美开胃。今天就用一个小众蔬菜来制作一道汤菜，此菜就是瓠子瓜。小时候农村的菜园里都会有那么几株瓠子瓜，夏季大汗淋漓之时就喜欢来一碗瓠子清汤，什么搭配也没有，只是一碗瓠子清汤，简单的食盐调味即可，清香开胃又解暑。今天再搭配小海鲜和雪菜来丰富一下味道，保证鲜美更上一层楼，妥妥的下饭好菜。话不多说，下面就来分享今天这道雪菜瓠子瓜烧蛏子的做法，3种食材一锅鲜，一口鲜掉眉毛，开胃下饭，汤汁拌饭还能再吃两碗，详细做法且看如下步骤分解： ——雪
发布时间：2025-06-09
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天热出汗多，人就容易蔫儿，这时候餐桌上要是没点鲜亮又养人的东西，总觉得少了几分精神气儿。您猜怎么着？咱菜市场里那水灵灵的菠菜，正是眼下最当季的“绿翡翠”！它里头藏着的铁啊、叶绿素啊，夏天多吃点，解腻又补劲儿，可比光喝冷饮实在多了。今天我就给您变个新花样——这法子新奇又家常，保准儿出锅香得全家都抢筷子！第一步：菠菜变身“绿面团”1、挑一把新鲜菠菜，洗干净。锅里水烧开，滴几滴油，撒点盐，把菠菜放进去打个滚儿，十几秒就够，叶子一软立刻捞出来！可别恋战，久了那股子鲜劲儿就没了。2、捞出的菠菜赶紧过凉水，
发布时间：2025-06-09
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民间有句俗话，“春养肝，夏养心，秋养肺，冬养肾”，入夏后气温逐步地攀升，正是阳气旺盛的季节， 而中医认为“夏气与心气相通”，这时人的新陈代谢也开始加速，能量消耗较大，心火旺盛，很容易烦躁不安，好发脾气， 易上火、易倦怠，还会导致免疫力下降，尤其是对于有基础疾病的老年人， 因此夏天是养心的黄金季节，要注意保持心情平静，不宜大量运动，饮食上宜清淡、易消化，忌肥腻、冷食和辛辣食物，还要及时补充水分和营养物质，多吃些养心的食物。 今天就给大家推荐7道家常菜，简单营养又美味，建议中老年人每天换着吃，清暑败
发布时间：2025-06-09
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大鱼大肉看着就腻得慌，这时候你就得试试这黄瓜馅饺子！它清清爽爽，带着股天然的鲜甜劲儿，一口咬下去，那叫一个舒坦，感觉闷热的肠胃都被安抚了，专治各种天热没食欲！这黄瓜馅饺子，听着简单，想调得清香爽口不水塌塌，还真有点小讲究。别急，跟着我这家常法子一步步来，保准你做出鲜灵灵的好味道。食材：主料： 嫩黄瓜 2-3根（约500克），鸡蛋 3-4个，细粉丝 1小把，干虾仁（海米） 1小把，胡萝卜 半根。调味： 香油 2-3勺，盐 适量，白胡椒粉 一小撮（可选），饺子皮 适量。做法：1、黄瓜洗干净，用擦丝器
发布时间：2025-06-09
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清蒸鲈鱼，蒸几分钟？牢记“3个”要点，鱼肉鲜嫩不柴，无腥味鲈鱼鲜美，刺又很少，大人孩子都非常喜欢吃。一般都是清蒸，不管自家人吃还是待客，好看又好吃。不过看似常见又普通的做法，却有很多人做不好，比如拿不准鲈鱼蒸多久，怕时间短了鱼肉不熟，就刻意地多蒸一些时间，结果蒸好了鱼肉又老又硬，难吃得很。清蒸鲈鱼，到底蒸几分钟？时间久时间短都不行，除此之外，还要掌握一些小技巧，这样蒸好鱼肉才会鲜嫩无腥味。到底怎么做呢？下面就来分享一下清蒸鲈鱼的具体做法，以及需要注意的地方，赶紧来看看吧，学会后再也不怕蒸不好了，
发布时间：2025-06-09
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端午一过，这天气真是热得人发懵！稍微动一动就汗流浃背，浑身没劲儿，饭也吃不下几口，还总爱贪凉喝冷饮、吹空调，结果肚子动不动就隐隐作痛、拉稀。咱老话说“春夏养阳”，这大热天里，身体里的阳气反而容易被消耗得七零八落，脾胃更是虚寒得像块冰坨子。别担心，今天就给您推荐3道越吃阳气越足的家常好菜，端午后常端上桌，把亏欠的阳气补回来，让虚寒的脾胃暖起来，身体底子打结实了，病痛自然少来扰！一、粉蒸土鸭肉做法：1、土鸭半只（或鸭腿2个）斩小块，清水泡半小时去血水，沥干。2、加姜片、葱段、2勺生抽、1勺蚝油、半勺
发布时间：2025-06-09
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胃和心，总要有一个是满的。所以，全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡！更多家常美食做法，请关注典典小厨。喜欢我的家常美食分享就请点赞、收藏、评论、再顺手转发一下吧！当然如果您有更好的做法，欢迎留言跟大家一起分享。周末在家，自己炒菜吃，很实惠没想到天气预报这次还真的挺准的，说高考期间有雨，是真的下雨了呢。这样也好，虽然送考路上不太方便，但整体还是挺凉爽的，这样的话考生也更容易静下心来应对考试了，家对面是考点，所以这两天这边的车流人流特别大。加上下雨我更不太想出门了。随便买了点菜在家里煮煮就可以了，
发布时间：2025-06-09
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夏季这6种蔬菜适合晒干，3种焯水，3种直接晒，秋冬炒肉调馅特香！随着夏日的阳光越来越炽热，正是晒制干菜的好时节。晒干的蔬菜不仅便于储存，还能在秋冬季节为餐桌增添独特的风味。尤其是与肉类搭配炒制或调馅，更能激发食材的香气和口感。以下介绍6种适合夏季晒干的蔬菜，其中3种需要焯水处理，另外3种可直接晒制，掌握这些技巧，秋冬时节就能轻松享受美味。下面分享需要焯水的3种蔬菜。1. 豆角：夏季豆角产量大，晒干后口感筋道，特别适合炖肉。晒制前需将豆角洗净，去掉两头和老筋，切成5厘米左右的段。焯水时加少许盐和食
发布时间：2025-06-09
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面酱怎么做简单又好吃？教你在家也能做的几种方法和配方，快收藏吧！面酱是中国传统调味品中不可或缺的一种，以其醇厚的口感和独特的风味深受人们喜爱。无论是拌面、蘸食还是烹饪菜肴，一勺好的面酱都能为食物增添灵魂。如今市售面酱种类繁多，但难免含有添加剂，不如自己动手制作来得健康放心。今天就为大家详细介绍几种家常面酱的制作方法，从基础款到创意风味一应俱全，保证简单易学，让你在家也能轻松做出媲美老字号的美味面酱。传统基础面酱制作法。原料准备：中筋面粉200克、清水400毫升、黄豆酱100克、食用油50克、八角
发布时间：2025-06-09
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最近在小红书和朋友圈疯狂刷屏的甜品顶流，私房烘焙的订单因为它排到爆，线下甜品店只要一上架就被秒空——这糯叽叽的小胖子，简直是靠颜值和内涵双重征服了吃货圈！想象一下：圆滚滚、胖乎乎的糯米团子，裹着金黄油亮的脆皮外衣（或是撒满椰蓉的清新版本），光是这讨喜的模样就让人忍不住想戳一戳。但真正的“杀招”藏在切开瞬间！紫得发亮的紫米馅、温柔的香芋泥、丝滑的奶酪瀑布，再加上若隐若现的咸香肉松——这层层叠叠的梦幻，谁看了不迷糊？这麻糍最绝的，就是敢把看似不搭界的食材玩出花来。温润扎实的紫米带着天然谷物香，绵密细
发布时间：2025-06-09
