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  • 供不应求牛肉价格“牛气冲天”

        近年来,由于消费需求的不断增加,牛肉价格一直保持坚挺走势,目前全国均价达到每公斤63元以上,近三年间以年均涨幅10%的速度快速上扬。业内人士认为,牛肉价格的持续上涨,根本原因是供求失衡所致。由于我国肉牛繁育和屠宰加工脱节,作为产业基...

  • 上半年江西住宿餐饮业收入达236亿

        7月30日,省统计局公布上半年全省消费品运行情况显示,全省住宿餐饮业收入增速仍处于回落状态。据悉,上半年,全省住宿餐饮业实现零售额236.1亿元,同比增长11.4%,分别比去年同期和一季度回落9.2个和1.2个百分点。此外,受房地产...

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李圪抓
李圪抓

李圪抓,是晋东南的方言的译音,是一种小吃,类似馅饼,但制作工艺上有别。 李圪抓,又写作“里圪抓”,一说是沁水名吃,一说是高平名吃,全名羊肉李圪抓,以羊肉、韭菜、粉条拌馅,也有素的。 面和得很稀,不像烙馅饼一...

捏巴巴
捏巴巴

捏巴巴,也叫名捏疙瘩,山西灵石的传统面食。习惯上作为农村上午主食窝窝头或馍馍以外的补充食品,也有作为主食食用的。 制做捏巴巴的面粉有白面、高粱面、细玉茭面等,拌菜一般为野菜和蔬菜两大类。 野菜有苜蓿、甜苣、...

冀州焖饼
冀州焖饼

  冀州焖饼是河北省传统的面食小吃。色泽黄亮,筋道松软,不粘不连,滋味香醇。每年二月二,冀州人有吃焖饼的习俗,象征着烙干大田不生虫。这种司空见惯、普通得不能再普通的大众食品,在冀州却有着它悠久的历史渊源,蕴含着深厚的文化积淀和鲜为人知...

火山土豆泥
火山土豆泥

土豆泥 (Mashed Potato)又名马铃薯泥,是以土豆为原料,添加一些相应的调料,放到容器中煮熟,以工具捣成泥状,或是先将土豆煮熟后去皮捣成泥再加入其他辅料搅拌均匀,所做成的一种食品。 火山土豆泥。光听名字,就...

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