行业资讯

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  灌香肠，10斤肉放多少盐？1两还是2两？其实都不对，教你正确做法

  香肠，这道承载着无数宝妈和孩子们童年记忆的美食，不仅是一道餐桌上的佳肴，更是一个家庭温暖与爱的象征。每当寒风渐起，家家户户的阳台上、屋檐下，便挂满了那一串串红亮诱人的香肠，它们仿佛在诉说着一个个关于爱与传承的故事。 香肠的历史可以追溯到很久很久以前。据北魏农学家贾思勰的《齐民要术》记载，“灌肠法”在当时已经相当成熟，人们用洗净的羊肠，将剁碎的羊肉和调料混合后灌入，再炙烤食用，味道香美。而到了唐朝，宫

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  火出圈的徐记海鲜“海鲜系”，带给我们什么启迪？

  9月26日晚，徐记海鲜酒楼2021菜品秀在上海举行。这一兼具美感和美味、时尚和科技的大型跨界秀，是徐记海鲜在全国首创的菜品发布形式。徐记海鲜中国餐饮品牌集群副主席单位，2019年G20峰会美食晚宴中国唯一受邀海鲜品牌，2017年一带一路美食...

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  火腿加洋葱，还能这么做，涨知识了

  标题：火腿加洋葱，还能这么做，涨知识了在美食的世界里，食材的搭配往往能创造出意想不到的美味。今天，我要分享一道简单又美味的家常菜——火腿洋葱炒蛋，它不仅色彩诱人，口感丰富，而且做法简单，适合家庭快速制作。首先，我们需要准备新鲜的火腿和洋葱。火腿切成薄片，洋葱切成丝状，这样不仅便于烹饪，还能让菜肴更加美观。接下来，我们将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，用筷子打散，使其充分混合。在锅中倒入适量的油，待油温升高后，先放入火腿片，小火慢慢煎至两面金黄，这样可以使火腿的香味更好地释放出来。然后，将煎好的火腿取

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  火遍大街的18元“爆烤鸭”，为啥突然消失？5个原因，不消失才怪

  记得在2010年前后，在全国很多城市的大街小巷雨后春笋般冒出了一种美味，那便是“爆烤鸭”。第一次接触这种美食，还是听一个朋友说的，被他说得那么好吃，像极了神一般地存在。感觉不去买一只尝一尝，就像欠下了传统美食文化的一笔巨债一样，错过了就再也无法偿还。便迫不及待向着心目中的方向前进，不一会的工夫便来到了这家“爆烤鸭”店。远远望去，排队购买的人群早早就排起了长队，蔓延了整整一条街，这才相信了朋友说的话。心想着能在城市中心的黄金地带站稳脚跟，这能是何等的饕餮美味。便悄悄跟着抢购的人群，在蜿蜒曲折中默数

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  火锅中各式各样的丸子都是如何制作的？看完后你还敢吃吗？

  标题：火锅中各式各样的丸子都是如何制作的？看完后你还敢吃吗？火锅，这种广受欢迎的饮食方式，无论是在寒冷的冬夜还是炎热的夏季，都能带来无与伦比的温暖与满足。而在众多火锅配菜中，各式各样的丸子无疑是最受欢迎的食材之一。然而，当我们深入了解这些丸子的制作过程后，或许会对它们产生不一样的看法。首先，我们来看看最常见的肉丸。肉丸通常由猪肉、牛肉或鸡肉制成。以猪肉为例，工厂会选用新鲜的猪腿肉，去除肥肉和筋膜，然后将瘦肉切成小块，放入搅拌机中打成肉泥。接下来，加入适量的淀粉、盐、胡椒粉等调味料，再经过机器顺时

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  火锅已成中国第一美食 商户渗透率位居榜首

  　　联商网消息：近日，美团、大众点评研究院发布的《中国火锅大数据报告》显示，火锅已成为广受食客欢迎的中国第一大美食，用他们的额话说，便是“火锅经济正当道”。调查显示，全国共计超过35万家火锅商户，火锅商户渗透率为7.3％，已经成为我国第一大...

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  火锅排骨：香辣过瘾，好吃到停不下来！

  这锅火锅排骨，简直是味蕾的狂欢盛宴，香气四溢，仿佛能穿透每一寸空气，直抵心脾，让人未食其味，已先醉于其香，真乃“巨香”二字难以尽述其妙！每一块精心挑选的排骨，都裹挟着红亮诱人的香辣酱汁，它们在沸腾的汤底中翻滚跳跃，仿佛是舞动的火焰精灵，释放出令人难以抗拒的诱人魅力。入口那一刻，先是那层薄薄的酥脆外皮在舌尖轻轻爆裂，紧接着是肉质的鲜嫩多汁与香辣的热烈交织，如同火山喷发般唤醒沉睡的味蕾，带来前所未有的味觉冲击。那香辣，不是简单的辣味堆砌，而是层次分明，既有辣椒的热烈奔放，又有花椒的麻而不燥，更有多种

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  火锅牛羊肉吃多了易上火，来一盘鸡蛋炒苦瓜，消食去燥真舒坦

  火锅牛羊肉吃多了易上火，来一盘鸡蛋炒苦瓜，消食去燥真舒坦在寒风凛冽的冬日，或是朋友小聚，或是家庭团圆，火锅总是大家喜爱的美食。热气腾腾的锅底，搭配各式各样的涮菜，尤其是那鲜嫩的牛羊肉，简直是冬日里的一大享受。然而，美味背后也藏着小小的隐患——吃多了牛羊肉，不少人容易感到口干舌燥，甚至口腔溃疡，嘴角发炎起泡上火。这时，一道简单而清爽的家常菜——鸡蛋炒苦瓜，便成了消食去燥的最佳选择。今天，就让我们一起走进厨房，学习这道既能解腻又能养生的美味佳肴吧。一、首先，准备食材是关键。苦瓜一根，挑选时以表皮光滑

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  火锅鸡怎么做简单又好吃，大雪节气最应景，麻辣鲜香浑身冒汗

  火锅鸡怎么做简单又好吃，大雪节气最应景，麻辣鲜香浑身冒汗火锅鸡是一道深受人们喜爱的美食，尤其在寒冷的冬季，一家人围坐在一起，吃着热气腾腾、麻辣鲜香的火锅鸡，不仅能驱散寒冷，还能增进感情。那么，如何制作一道既简单又好吃的火锅鸡呢？接下来，我将详细介绍火锅鸡的制作步骤，让你在家也能轻松享受这道美味佳肴。一、首先，我们需要准备以下食材：- **主料**：嫩鸡1只（约2斤左右），建议选择肉质紧实、口感鲜嫩的土鸡或三黄鸡。- **辅料**：生姜、大蒜、干辣椒、花椒、桂皮、八角、香叶、郫县豆瓣酱、冰糖、料酒

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  火龙果很好吃，但你知道它的功效吗？

  标题：火龙果很好吃，但你知道它的功效吗？在热带水果的海洋中，火龙果以其独特的外观和甘甜多汁的口感赢得了无数食客的喜爱。然而，除了其诱人的美味之外，火龙果还拥有一系列令人意想不到的健康功效。今天，就让我们一起探索火龙果的奥秘，揭开它的多重身份。首先，火龙果是一种低热量、高纤维的食物。每100克火龙果含有约30克的碳水化合物，几乎不含脂肪，这使得它成为减肥人士的理想选择。同时，火龙果中的膳食纤维能够促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘。其次，火龙果富含维生素C和抗氧化剂，如花青素。这些成分有助于增强免疫

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