一、以下每一道考题下面有A、B、C、D、E五个备选答案。请从中选择一个最佳答案。
1．依据《食品卫生法》第37条对可疑食品应彩取临时控制措施，所用封条应加盖哪个部门公章 A．卫生防疫站 B．卫生监督局 C．工商局 D．公安局
E．卫生行政部门
2．依据《食品卫生法》第37条对可疑食品应采取临时控制措施，控制期限为几天 A．5天 B．7天 C．10天 D．15天 E．20天
3．由食品中毒造成对受害人的损害，应通过什么法定途径来赔偿 A．卫生行政部门 B．肇事单位 C．民政部门 D．行政诉讼 E．民事诉讼
4．由食品中毒造成对受害人的损害，诉讼时效是 A．1个月 B．6个月 C．12个月 D．18个月 E．24个月
5．在执行简易程序时，根据《行政处罚法》对自然人的罚金应为 A．20元以下 B．50元以下 C．80元以下 D．100元以下 E．100元以上
6．在执行简易程序时，根据《行政处罚法》对法人的罚金应为 A．50元以下 B．1000元以下 C．1500元以下 D．2000元以下 E．2000元以上
7．行政机关采取冻结财产，施行划拨银行存款的行为属于 A．行政强制措施 B．乱摊派
C．抽象行政行为 D．行政处罚决定
E．行政机关违法要求履行义务 8．某自治区人民法院属于 A．基层人民法院
B．中级人民法院 C．专门人民法院 D．高级人民法院 E．最高人民法院
9．举行听证的费用应由谁承担 A．当事人
B．组织听证的行政机关
C．日后如起诉，由败诉方承担 D．听证机关的上级机关 E．双方共同承担
10．行政复议机关应当自受理复议申请之日起多少日内作出行政复议决定(法律规定少于该期限的除外)
A．30日 B．1个月 C．60日 D．20日 E．15日
11．行政复议的被申请人应当自收到复议申请副本之日起多少日内提出书面答复 A．15日 B．7日 C．5日 D．10日 E．1个月
12．下列哪一项不属行政处罚的管辖 A．地域管辖 B．特别管辖 C．随意管辖 D．级别管辖 E．指定管辖
13．Excel电子表格中，将一单元格中的公式计算结果数值复制到另一单元格中，应选择的菜单是 A．文件 B．编辑 C．格式 D．工具 E．插入
14．TNT中毒主要损伤的系统是
A．肝脏、血液、神经系统、消化系统 B．肝脏、血液、神经系统、眼睛 C．肝脏、血液、神经系统、呼吸系统 D．肝脏、血液、神经系统、眼品状体 E．肝脏、神经系统、眼品状体
15．为了监测和评价全球卫生目标实现程度，世界卫生组织提出了12项指标作为全球使用的最低限度标准，其中提到：至少有多少的国民生产总值用于卫生服务 A．1% B．5% C．10%
D．15% E．20%
16．对卫生许可证审查、发放、管理的机构是 A．卫生监督员
B．公共场所的主管部门
C．卫生监督机构 D．技术监督局 E．以上都不是
17．我国的国家标准由哪个部门来制定 A．国务院有关行政主管部门 B．国务院标准化行政主管部门
C．省、自治区和直辖市标准化行政主管部门 D．科学研究部门 E．有关生产企业 18．疲劳是指 A．局部疲劳 B．全身疲劳 C．智力疲劳 D．技术性疲劳 E．以上全部
19．水体自净的作用有多种形式，除外 A．稀释、扩散 B．生物学分解 C．厌氧作用
D．氧化还原作用 E．自然沉降
20．食品中的细菌污染数量(细菌总数)反映了食品的一般卫生质量，以及食品在 ______过程中的卫生措施和管理情况
A．产、储、运、销 B．产、运、销 C．生产加工 D．运输 E．成品储存
21．水体的生物净化作用通过______和溶解氧使有机污染物氧化分解 A．厌氧微生物 B．紫外线照射 C．亚硝酸菌 D．需氧细菌 E．氧化还原反应
22．把符合t检验条件的资料做秩和检验，则 A．第一类错误减少 B．第二类错误增大 C．第一类错误增大 D．第二类错误减少
E．第一类和第二类错误均无变化
23．如果β射线在空气中产生一对离子所消耗的平均能量约为33.75eV，那么α射线在空气中产生一
对离子所消耗的平均能量 A．与β射线的相同 B．是β射线的2倍 C．是β射线的1/2
D．约是β射线的m倍，m为α射线的质量 E．无法确定
24．地下水的温度突然改变，其原因可能是 A．太阳剧烈日照所致 B．地球内部突然发生变化 C．地面水大量渗入所致 D．地下水矿物盐突然变化 E．火山运动的结果
25．最小二乘法确定直线回归方程的基本原则是使各观察点 A．距直线的纵向距离相等
B．距直线的纵向距离的平方和最小 C．与直线的垂直距离相等
D．与直线的垂直距离的平方和最小 E．以上均不对
26．我国卫生标准按约束性可分为 A．强制性标准、试行标准、推荐标准 B．强制性标准、推荐性标准 C．强制性标准 D．推荐性标准 E．地方标准
27．使用鼠标直接运行带有图标的Windows程序，所要的操作为 A．选中 B．双击 C．拖动
D．左键单击 E．右键单击
28．公共场所事故报告责任人是 A．公安部门 B．顾客
C．卫生行政部门
D．经营单位负责人及卫生负责人 E．以上都不是
29．从业人员卫生知识复训应 A．每年复训一次 B．每5年复训一次 C．每3年复训一次 D．每2年复训一次 E．以上都不是
30．公共场所新参力口工作的从业人上岗前应 A．在卫生防疫部门备案 B．经卫生行政部门同意
C．取得卫生知识合格证明及健康合格证
D．在街道办事处备案 E．以上都不是
31．统计学研究的指标特性是 A．可加性 B．稳定性 C．变异性 D．正态性 E．对称性
32．在科学研究中，不管是实验设计还是流行病学调查，都离不开统计学知识，何时开始就运用其知识
A．有了实验数据之前 B．有了实验数据之后 C．从最初的实验设计开始 D．从计算机算出结果开始 E．从统计分析开始
33．在抽样研究中，由于抽样而产生的样本指标与总体指标之间的误差称为 A．系统误差 B．随机误差 C．抽样误差 D．过失误差 E．样本误差
34．某研究者准备通过分析1000人的血压资料以评价该地高血压患病情况，问可以考虑血压测量值以何种变量类型进行处理 A．计量资料 B．计数资料 C．等级资料 D．以上均可 E．以上均不对
35．在进行地面水流行病学调查时，应调查哪一项 A．该污染物在水中的含量，并对居民进行生物监测
B．该污染物在水生生物和水中的含量，并对居民进行生物监测
C．该污染物在水中、水生生物及底质中的含量，并对居民进行生物监测 D．该污染物在水中及底质中的含量
E．该污染物在水中、水生生物及底质中的含量 36．不属于泊松分布适用条件的是 A．2次实验相互独立
B．事件A发生的概率很小
C．求n次实验中恰好发生X次的概率P (X) D．n次实验常存在相依变动趋势 E．n较大
37．一般情况下，在浸泡试验中，应使用输配水管或有关产品的 A．原料 B．试制品 C．中间产品 D．最终产品
E．定做的检验样品
38．棉子油中毒是指棉子中含的______引起的，这些物质存在于 A．棉子酸，粗制棉子油中
B．棉子酸，棉子、棉子饼粕及粗制棉子油中 C．棉酚，粗制棉子油中
D．棉酚，棉子、棉子饼粕及粗制棉子油中 E．棉子酸，棉壳中
39．学校供应生活饮用水应符合 A．《中华人民共和国食品卫生法》 B．《生活饮用水卫生标准》 C．《中华人民共和国传染病防治法》 D．《学校卫生工作条例》 E．《公共场所卫生标准》
40．对公共场所进行卫生监督管理的主要法律依据是 A．娱乐场所管理条例 B．环境保护法
C．中华人民共和国国境卫生检疫法 D．公共场所卫生监督管理条例 E．传染病防治法
41．易引起血癌的有机溶剂是 A．苯
B．三硝基甲苯
C．苯二胺、硝基氯苯 D．甲苯、二甲苯 E．苯胺、联苯胺
42．人体生长发育过程中的两个快速增长期是 A．胎儿发育中后期和婴儿期 B．出生后1～2年和青春期 C．婴儿期和幼儿期 D．婴儿期和学龄期 E．胎儿中后期和青春期
43．建筑施工图中最主要、最基本的图纸是 A．立面图 B．剖面图 C．平面图 D．电路图 E．水路图
44．青春期身体各部分的形态发育顺序是 A．四肢先于躯干 B．上肢先于下肢 C．躯干先于四肢 D．头部领先发育 E．躯干领先发育
45．地面水自净作用中最重要和最活跃的净化是 A．物理净化过程 B．化学净化过程 C．物理化学净化过程
D．生物净化过程 E．微生物净化过程
46．旅店为长住顾客更换床上卧具的时间至少 A．3天一换 B．每周一换 C．每天一换 D．5天一换 E．以上都不是
47．溶解氧含量可作为 A．有机物污染的间接指标 B．水体自净的间接指标
C．有机物污染及其自净程度的间接指标 D．有机物污染及其自净程度的直接指标 E．有机物和无机物污染及其自净的指标 48．细菌性食物中毒的特点有 A．潜伏期短，无季节性 B．发病预后不好 C．发病立即死亡 D．发病常有传染性
E．潜伏期相对较长，有一定季节性 49．化学性食物中毒的特点有 A．潜伏期短，无季节性 B．发病预后不好 C．发病立即死亡 D．发病常有传染性
E．潜伏期相对较长，有一定季节性 50．食物中被称为第六营养素的是 A．蛋白质 B．脂肪
C．碳水化合物
D．无机盐与微量元素 E．纤维素
51．人体中枢神经只能靠哪种营养素供能 A．蛋白质 B．脂肪
C．碳水化合物
D．无机盐与微量元素 E．纤维素
52．食品卫生行政法规是指
A．卫生部根据《食品卫生法》制定的有关规章 B．国务院根据宪法和食品卫生法制定的有关法规
C．省级人大根据需要，在不与宪法、法律法规相抵触下制定的食品卫生法规 D．省级卫生行政部门制定的有关文件
E．省级人民政府根据食品卫生法授权制定的有关规章 53．食品卫生地方法规是指
A．卫生部根据《食品卫生法》制定的有关规章
B．国务院根据宪法和食品卫生法制定的有关法规
C．省级人大根据需要，在不与宪法、法律法规相抵触下制定的食品卫生法规 D．省级卫生行政部门制定的有关文件
E．省级人民政府根据食品卫生法授权制定的有关规章 54．卵巢及肝脏含有毒素的鱼有 A．海兔 B．河豚 C．泥螺 D．鲐巴鱼 E．海参
55．含组胺高的鱼有 A．海兔 B．河豚 C．泥螺 D．鲐巴鱼 E．海参
56．自然采光系数是
A．室内采光面中心到窗外对面遮光物上端连线与采光面中心到采光口上缘连线形成的夹角 B．采光口的有效面积与室内地面面积之比 C．入射光强度与采光口的有效面积之比
D．室内散射光的平均照度与与室外天空散射光的平均照度之比
E．室内采光面中心到采光口上缘的连线与采光面的水平延线形成的夹角 57．开角是
A．室内采光面中心到窗外对面遮光物上端连线与采光面中心到采光口上缘连线形成的夹角 B．采光口的有效面积与室内地面面积之比 C．入射光强度与采光口的有效面积之比
D．室内散射光的平均照度与与室外天空散射光的平均照度之比
E．室内采光面中心到采光口上缘的连线与采光面的水平延线形成的夹角
58．预防性劳动卫生监督程序及其重点监督项目厂址选择及总平面布置应在哪个阶段 A．可行性研究阶段 B．初步设计阶段 C．施工设计阶段 D．竣工验收阶段 E．正常运行阶段
59．预防性劳动卫生监督程序及其重点监督项目工业卫生篇章应在哪个阶段 A．可行性研究阶段 B．初步设计阶段 C．施工设计阶段 D．竣工验收阶段 E．正常运行阶段
60．预防性劳动卫生监督程序及其重点监督项目施工设计卫生审查应在哪个阶段 A．可行性研究阶段 B．初步设计阶段 C．施工设计阶段 D．竣工验收阶段 E．正常运行阶段
61．形态指标坐高的意义有 A．反映形态和呼吸功能发育 B．表示躯干发育 C．评价营养状况
D．婴幼儿头部发育变化 E．青春期体形的变化特征
二、以下提供若干组考题，每组考题共同使用在考题前列出的A、B、C、D、E五个备选答案。请从中选择一个与考题关系密切的答案。每个备选答案可能被选择一次、多次或不被选择。 (62～63题共用备选答案) A．3个月 B．6个月 C．4个月 D．12个月 E．18个月
62．塑料袋装方便面的保质期是 63．500g塑料袋装奶粉的保质期是 (64～65题共用备选答案) A．10kGy以下 B．10kGy以上 C．15kGy以下 D．15kGy以上 E．20kGy
64．辐照剂量在多少时，食物是安全的
65．辐照剂量最低在多少时，食品可出现辐照臭 (66～67题共用备选答案)
A．生产工艺过程中使用某种毒物 B．苯经皮肤进入机体
C．噪声环境中每天工作4小时 D．工作场所射频辐射6V/m E．作业地点局部通风
66．发生职业疾患所应具备作用条件的接触机会是 67．作用条件的接触方式是 (68～69题共用备选答案)
A．生产工艺过程中使用某种毒物 B．苯经皮肤进入机体
C．噪声环境中每天工作4小时 D．工作场所射频辐射6V/m E．作业地点局部通风
68．作用条件的接触时间是 69．作用条件的接触强度是 (70～71题共用备选答案) A．克托莱指标
B．两手平均握力kg/体重kg C．kaup指数 D．kohrer
E．胸围(cm)/身高(cm)×100
70．身高胸围指数是指 71．握力指数是指
(72～74题共用备选答案) A．钠、镁等盐类的总量 B．钙、镁等离子的总量 C．钙、镁的硫酸盐和氯化物 D．钙、镁的重碳酸盐和碳酸盐 E．所有阳离子的总量 72．水的硬度是
73．水的碳酸盐硬度是 74．水的非碳酸盐硬度是 (75～76题共用备选答案) A．女性青春期最早征象 B．进入青春期的开始
C．女性青春期发育过程中的重要标志 D．男性青春期发育后的正常生理现象 E．男性青春期第一信号
75．青春期的发育特征：身高生长突增是 76．青春期的发育特征：月经初潮是 (77～78题共用备选答案) A．铁
B．维生素A C．钙+维生素D D．锌
E．维生素C
77．坏血病主要与哪种物质缺乏有关 78．佝偻病主要与哪种物质缺乏有关
三、以下每一道考题下面有A、B、C、D、E五个备选答案。请从中选择备选答案中所有正确答案。 79．患有下列哪些疾病的食品生产经营人员不得参加接触直接人口食品的工作 A．痢疾 B．伤寒
C．活动性肺结核 D．病毒性肝炎 E．高血压
80．有下列情形之一的，卫生行政人员可以当场收缴罚款 A．依法给予20元以下罚款的 B．依法给予50元以下罚款的 C．依法给予200元以下罚款的 D．不当场收缴之后难以执行的 E．依法给予1000元以下罚款的
81．青春期男孩与女孩的素质差异的变化主要表现在 A．协调性 B．平衡力 C．速度 D．柔韧性 E．力量
82．在青春期素质发育方面，男女有性别差异，女孩比男孩有发展潜力的方面是 A．柔韧性 B．速度 C．力量 D．协调性 E．平衡能力
83．下列哪项是介水传染病的流行特点 A．一次污染，爆发流行
B．病例集中在最短潜伏期以前 C．病例分布与供水范围一致 D．病例集中在最短潜伏期以后
E．污染源控制后，流行很快得到控制
84．为防止细菌性痢疾流行，切断传播途径的主要措施包括 A．搞好饮水卫生
B．做好粪便无害化处理 C．消灭苍蝇、蟑螂 D．服用抗菌药物 E．搞好饮食卫生
85．伤寒水型传播的流行特点是
A．受污染饮用水供水范围内突然出现较多病例
B．一次性污染时患者集中出现在供水受污染后的最长潜伏期内 C．消除污染并处理饮用水后流行得到控制 D．饮用水反复多次污染时流行曲线呈多峰型 E．进行预防接种可防止水型传播发生
86．公共场所室内空气污染的主要来源包括 A．室外空气中污染物
B．人体呼吸时排除的污染物 C．香烟烟雾
D．室内装饰材料释放的污染物 E．日用化学品释放的污染物 87．具有特征性的现代食品包括 A．新资源食品 B．疫苗食品 C．仿生模拟食品 D．保健食品 E．绿色食品
88．提起食品卫生行政诉讼应当符合哪些条件
A．原告是认为具体行政行为侵犯其合法权益的公民、法人或者其他组织 B．有明确的被告
C．有具体的诉讼请求和事实根据
D．属于人民法院受案范围和受诉人民法院管辖 E．以上都不是
89．聚偏氯乙烯(PVDC)的主要卫生问题是 A．聚偏氯乙烯本身的毒性 B．氯乙烯残留 C．偏氯乙烯残留
D．游离氯 E．急性毒性
90．系统误差的可能原因是哪两项 A．事件的随机性 B．测量仪器偏离 C．实验方法 D．人为过失 E．仪器故障
91．下列哪些属于典型的心身疾病 A．原发性高血压 B．支气管哮喘 C．甲状腺功能亢进 D．十二指肠溃疡 E．非特异性结肠炎
92．公共场所空气中细菌总数的检测采样可采用 A．温差迫降法 B．静电沉着法 C．撞击法
D．过滤阻留法 E．沉降法
93．反映居民健康水平的指标有 A．死亡率 B．婴儿死亡率 C．发病率
D．平均预期寿命 E．人均卫生经费
94．食品卫生标准中示意食品对人体有一定危害的指标有 A．砷
B．菌落总数 C．致病菌 D．大肠菌群 E．钾
95．镰刀菌毒素主要有以下几类 A．单端孢霉毒素 B．AFB1
C．玉米赤霉烯酮 D．岛青霉素
E．串珠镰刀菌素C
96．食物中的脂肪在高温下发生热聚而成的物质有 A．B(a)P B．杂环胺类 C．二聚体 D．环氧基 E．吡啶
97．关于方差分析以下正确的有
A．单因素方差分析组内变异反映了随机误差
B．配伍组变异反映了随机误差
C．组间变异既包含了研究因素的影响，也包含随机误差
D．成组设计的两样本均数的比较是单因素方差分析的特殊情况 E．配对设计的‘检验是配伍组方差分析的特殊情况
98．同一地区水体中氯化物含量是相当恒定的，当其突然增加时，有下列哪些可能 A．工业废水污染 B．生活污水污染 C．农田径流污染 D．人畜粪便污染 E．生物性污水污染
99．在进行成组设计资料的t检验或进行方差分析之前，要注意的两个重要前提条件是 A．核对数据
B．做方差齐性检验 C．求均数和标准差 D．做变量代换
E．考查各样本是否来自正态总体
100．公共浴室内需做到一客一洗一消毒的用品、用具包括 A．公用茶具 B．拖鞋 C．修脚工具 D．浴盆
E．公用脸巾、浴巾
模拟试卷四答案与解析
专业实践能力
1．E。依据《食品卫生法》第37条对可疑食品应采取，，临时控制措施，所用封条应加盖卫生行政部门的公章。
2．D。依据《食品卫生法》第37条对可疑食品应采取临时控制措施，控制期限为 15天。 3．E。由食品中毒造成对受害人的损害，应通过民事诉讼来赔偿。
4．E。由食品中毒造成对受害人的损害，应通过民事诉讼来赔偿。有效时限是24个月。 5．B。在执行简易程序时，根据《行政处罚法》对自然人的罚金应为多少50元以下。 6．B。在执行简易程序时，根据《行政处罚法》对法人的罚金应为1000元以下。 7．A。
8．D。法院的分级：最高人民法院(中央)在全国范围内影响较大的、不服高院判决上诉的、死刑复核；高级人民法院(省级、自治区、直辖市)影响大、不服中级法院判决上诉的、死刑复核；中级人民法院(市级、自治州)影响较大、不服一审判决上诉的、可能被判处无期徒刑以上的案件、死刑执行；基层人民法院(县、自治县)一般案件。
9．B。听证制度是指：行政处罚之前，由行政机关组织的，由当事人陈述自己的意见，反驳对自己不利的证据的制度。
10．C。行政复议是指是指卫生行政管理相对人(公民、法人、或者其他组织)，对卫生行政执法机关的具体行政行为不服，依照法定的程序和条件，向作出具体行政行为的卫生行政机关的上级行政机关或法定的其他机关提出申诉，受理机关依据法定程序对引起争议的具体行政行为进行审理，并作出裁决的一种制度。具体时间由《中华人民共和国行复议法》规定。
11．D。行政复议是指是指卫生行政管理相对人(公民、法人、或者其他组织)，对卫生行政执法机关的具体行政行为不服，依照法定的程序和条件，向作出具体行政行为的卫生行政机关的上级行政机关或法定的其他机关提出申诉，受理机关依据法定程序对引起争议的具体行政行为进行审理，并作出裁决的一种制度。具体时间由《中华人民共和国行复议法》规定。
12．C。各级卫生行政机关，对违反卫生法的行为予以行政处罚的权限划分：①地域管辖；②级别管辖；③指定管辖；④移送管辖。
13．B。应选择编辑菜单下的复制选项。
14．D。TNT中毒主要损伤肝脏、血液、神经系统和眼品状体。 15．B。 16．C。《公共场所卫生管理条例实施细则》规定：“卫生许可证”由县以上卫生行政部门签发，由各级卫生防疫机构负责发放管理。
17．B。对需要在全国范围内统一的技术要求，应当制定国家标准。国家标准由国务院标准化行政主管部门编制计划和组织草拟，并统一审批、编号、发布。国家标准的代号为“GB”，其含义是“国标”两个字汉语拼音的第一个字母“G”和“B”的组合。 18．E。
19．C。指的是受污染的水体由于自然的作用，使污染浓度逐渐降低，最后恢复到污染以前状态的过程。这种自然的作用，包括物理、化学、生物等方面的作用。物理作用包括可沉性固体逐渐下沉，悬浮物、胶体和溶解性污染物稀释混合，浓度逐渐降低。化学作用包括氧化—还原、分解、化合、吸附和凝聚等。生物作用主要指水体中微生物对污染物的氧化分解，它在水体自净中起非常重要的作用。 20．A。
21．D。水体生物净化是指水体中的污染物经生物的吸收、降解作用使污染物消失或浓度降低的过程。影响水体生物净化的因素有：污染物本身的性质、水中溶解氧的含量、水体中生物群落结构、水体的水热状况等。其作用机制是：需氧微生物在溶解氧存在时将水体有机污染物氧化分解为简单稳定的无机物。 22．B。把符合参数检验条件的资料作非参数检验，则检验功效降低，则第二类错误相应增大，第一类错误减少。 23．A。
24．C。地面水大量渗入可能导致地下水的温度突然改变。
25．B。最小二乘法确定直线回归方程的基本原则是使各观察点距直线的纵向距离的平方和最小。 26．B。依据《中华人民共和国标准化法》的规定，国家标准、行业标准均可分为强制性和推荐性2种属性的标准。保障人体健康、人身、财产安全的标准和法律、行政法规规定强制执行的标准是强制性标准，其他标准是推荐性标准。
27．B。双击即为打开并运行程序。 28．D。《公共场所卫生管理条例实施细则》规定：事故报告责任人是经营单位负责人及卫生负责人，其他人员也有义务报告。 29．D。《公共场所卫生管理条例实施细则》规定：从业人员每2年复训1次。 30．C。《公共场所卫生管理条例实施细则》规定；新参加工作的从业人员应取得卫生知识合格证明后方可上岗工作。
31．C。统计学研究的指标特性是变异性。
32．C。在科学研究中，不管是实验设计还是流行病学调查，都应该从最初的实验设计开始使用统计知识。
33．C。在抽样研究中，由于抽样而产生的样本指标与总体指标之间的误差称为抽样误差。 34．D。血压测量值按照研究目的的不同，可以当作不同的资料去对待。
35．C。在进行地面水流行病学调查时，应调查该污染物在水中、水生生物及底质中，的含量，并对居民进行生物监测。
36．D。n次实验常存在相依变动趋势不是泊松分布的适用条件。
37．D。一般情况下，在浸泡试验中，应使用输配水管或有关产品的最终产品。
38．C。棉子中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、棉酚类色素及水分。粗制的棉子油含棉酚较高，大量长期食用造成中枢神经和肝、肾、心等脏器损伤。 39．B。《生活饮用水卫生标准》规定学校供应生活饮用水应符合此标准。 40．D。
41．A。白血病是造血组织的恶性疾病，又称“血癌”。其特点是骨髓及其他造血组织中有大量白血病细胞无限制地增生，并进入外周血液，而正常血细胞的制造被明显抑制，该病居年轻人恶性疾病中的首位，病因至今仍不完全清楚，病毒可能是主要的致病因子，但还有许多因素如放射、化学毒物(苯等)或药物、遗传素质等可能是致病的辅因子。其中接触苯及其衍生物的人群白血病发生率高于一般人群。 42．E。胎儿中后期和青春期是人体生长发育过程中的两个快速增长期。
43．C。平面图是地图的一种。当测区面积不大，半径小于10公里(甚至25公里)的面积时，可以水平面代替水准面。在这个前提下，可以把测区内的地面景物沿铅垂线方向投影到平面上，按规定的符号和比例缩小而构成的相似图形，称为平面图。 44．A。
45．D。水体自净指的是受污染的水体由于自然的作用，使污染污染浓度逐渐降低，最后恢复到污染以前状态的过程。这种自然的作用，包括物理、化学、生物等方面的作用。物理作用包括可沉性固体逐渐下沉，悬浮物、胶体和溶解性污染物稀释混合，浓度逐渐降低。化学作用包括氧化—还原、分解、化合、吸附和凝聚等。生物作用主要指水体中微生物对污染物的氧化分解，它在水体自净中起非常重要的作用。 46．B。根据卫生部具体卫生标准得出。
47．C。溶解氧是指溶解在水里氧的量，通常记作DO，用每升水里氧气的毫克数表示。水中溶解氧的多少是衡量水体自净能力的一个指标。它跟空气里氧的分压、大气压、水温和水质有密切的关系。
48．E。细菌性食物中毒的特点有潜伏期相对较长，有明显的季节性，发病率较高，病死率极低；化学性食物中毒的特点有潜伏期短，季节性、地区性均不明显，发病率和病死率相对较高。 49．A。
50．E。食物中被称为第六营养素的是纤维素；人体中枢神经只能靠碳水化合物这种营养素供能。 51．C。
52．B。食品卫生行政法规是指国务院根据宪法和食品卫生法制定的有关法规。
53．C。食品卫生地方法规是指省级人大根据需要，在不与宪法、法律法规相抵触下制定的食品卫生法规。
54．B。卵巢及肝脏含有毒素的鱼有河豚。其中卵巢毒素是毒性最强的非蛋白质神经毒素。含组胺高的鱼是青皮红肉鱼(鱼师鱼、竹夹鱼、金枪鱼、鲐巴鱼等)。 55．D。
56．D。自然采光系数又称自然照度系数，是室内散射光的平均照度与与室外天空散射光的平均照度之比。开角是指室内采光面中心到窗外对面遮光物上端连线与采光面中心到采光口上缘连线形成的夹角。 57．A。
58．A。预防性劳动卫生监督程序及其重点监督项目中的厂址选择及总平面布置属于可行性研究阶段；工业卫生篇章属于竣工验收阶段；施工设计卫生审查属于施工设计阶段。 59．D。 60．C。 61．B。 62．A。 63．C。 64．A。 65．B。
66．A。生产工艺过程中使用某种毒物是发生职业疾患所应具备作用条件的接触机会；苯经皮肤进入机体是作用条件的接触方式；噪声环境中每天工作4小时是作用条件的接触时间；工作场所射频辐射6V/m是作用条件的接触强度。
67．B。 68．C。 69．D。
70．E。身高胸围指数计算公式为胸围 cm/身高cm×l00；握力指数的计算公式为两手平均握力kg/体重kg。
71．B。
72．B。水的硬度是指溶于水中的钙镁离子的含量，分为碳酸盐硬度和非碳酸盐硬度。碳酸盐硬度是指钙镁的重碳酸盐和碳酸盐；非碳酸盐硬度是指钙、镁的硫酸盐和氯化物。 73．D。 74．C。
75．B。青春期的发育特征身高生长突增进入青春期的开始；月经初潮是女性青春期发育过程中的重要标志。 76．C。
77．E。坏血病主要与维生素C缺乏有关；佝偻病主要与维生素D和钙缺乏有关。 78．C。
79．ABCD。患有痢疾、伤寒、活动性肺结核和病毒性肝炎这类疾病的食品生产经营人员不得参加接触直接入口食品的工作。 80．AD。
81．CE。青春期男孩与女孩的素质差异的变化主要表现在速度和力量上。
82．ADE。在青春期素质发育方面，男女有性别差异，女孩比男孩有发展潜力的方面有柔韧性，协调性和平衡能力。
83．ACDE。介水传染病的流行特点表现为：①水源被污染后可呈暴发流行，短期内突然出现大量病人，且多数患者发病日期集中在同一潜伏期内。若水源经常受污染，其发病者可终年不断。②病例分布与供水范围一致。大多数患者都有饮用或接触同一水源的历史。③一旦对污染源采取净化和消毒措施后，疾病的流行能迅速得到控制。
84．ABCE。细菌性痢疾(简称菌痢)是由痢疾杆菌引起的常见肠道传染病。痢疾杆菌随患者或带菌者的粪便排出，通过污染的手、食品、水源或生活接触，或苍蝇、蟑螂等间接方式传播，最终均经口入消化道使易感者受感染。
85．ABCD。伤寒水型传播的流行特点是：①受污染饮用水供水范围内突然出现较多病例；②一次性污染时患者集中出现在供水受污染后的最长潜伏期内；③消除污染并处理饮用水后流行得到控制；④饮用水反复多次污染时流行曲线呈多峰型。
86．ABCDE。公共场所室内空气污染的主要来源包括室外空气中污染物、人体呼吸时排除的污染物、香烟的烟雾、室内装饰材料释放的污染物、日用化学品释放的污染物等。 87．BC。具有特征性的现代食品包括疫苗食品和仿生模拟食品。
88．ABCD。卫生行政诉讼是指卫生行政管理相对人(公民、法人、或者其他组织)，对卫生行政执法机关的具体行政行为不服，依照法定的程序和条件，向作出具体行政行为的卫生行政机关的上级行政机关或法定的其他机关提出申诉，受理机关依据法定程序对引起争议的具体行政行为进行审理，并作出裁决的一种制度。
89．BC。聚偏氯乙烯具有极好的防潮性和气密性，化学性质稳定，耐化学性好，并有热收缩性等特点。但价格较贵，热封性能较差。聚偏烯残留。偏氯乙烯属中等毒性物质，蓄积性极弱，无致突变性。 90．BC。系统误差可能由测量仪器偏离和实验方法不正确引起。
91．ABCDE。心身疾病就是指心理社会因素在发病、发展过程中起重要作用的躯体器质性疾病和躯体功能性障碍。
92．CE。公共场所空气中细菌总数的检测采样可采用撞击法和沉降法。
93．ABCD。反映居民健康水平的指标有死亡率、婴儿死亡率、发病率和平均预期寿命。 94．ABCD。钾不是食品中对人体有危害的指标。
95．ACE。镰刀菌毒素主要有单端孢霉毒素、玉米赤霉烯酮和串珠镰刀菌素C。 96．ACD。食物中的脂肪在高温下发生热聚而成的物质有B(a)P、二聚体、环氧基。
97．ACD。单因素方差分析组内变异反映了随机误差；组间变异既包含了研究因素的影响，也包含随机误差。
98．ABD。工业废水、生活污水污染，生物污染都会导致水体中的氯化物增多。
99．BE。在进行成组设计资料的t检验或进行方差分析之前，必须做方差齐性检验并考查各样本是否来自正态总体。
100．ABCD。卫生部具体卫生标准中有明确规定。
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