第１２卷 第１期 ２０１２正 中 国水运 Ｖｏ１．１２ Ｊａｎｕｒｙ Ｎｏ．１ ２０１２ １月 Ｃｈ ｉ ｎａ Ｗａｒｅｒ Ｔｒａｎｓｐｏｒｔ 舟山海水养殖业风险因素分析研究 张杰，赵泽相，姜华帅 （浙江海洋学院水产学院，浙江舟山３１６０００） 摘要：海水养殖业在舟山群岛经济建设中发挥了重要作用，全面评估当地海水养殖业中存在的各种风险因素和风 险程度，积极探索和研究行之有效的应对机制，对于促进舟山海水养殖业持续、健康、快速发展以及渔区的和谐与 稳定具有重要的现实意义。文中分析探讨了舟山海水养殖业中存在的各种风险因素，并结合舟山具体实际，提出了 若干有效可行的应对措施和途径。 关键词：舟山；海水养殖业；风险因素；对策 中图分类号：Ｆ３２２ 文献标识码：Ａ 文章编号：１００６—７９７３（２０１２）０１—００４７—０２ 舟山位于长江、钱塘江、甬江入海口处，地处中国东部 黄金海岸线与长江黄金水道的交汇处，是中国最大的海水产 品生产基地。改革开放以来，舟山凭借其独特的区位优势， 渔业产业布局发生了重大变化，海水养殖业获得了迅猛发展， 海水养殖业已成为舟山农业的重要组成部分和农村经济的主 要增长点之一，但是海水养殖业是一个高投入、高风险的产 业，养殖过程中面临的来自自然、经济、技术、政策及劳动 舟山海水养殖模式还相对比较传统、粗放，高技术含量 的养殖模式发展相对比较缓慢。数据显示：以围塘养殖、滩 涂养殖为代表的传统海水养殖模式占到了６８．２７％，而以网 箱养殖、大棚养殖和工厂化养殖为代表的现代化养殖模式所 占的份额仅为２５．１５％。 表２舟山海水养殖模式统计 力等方面的风险因素会给渔业生产造成不可估量的损失。如 何尽量减轻养殖风险给渔养民带来的巨大损失已经成为一个 亟待解决的行业问题。本研究对舟山定海区、普陀区、岱山 县、嵊泗县沿海地区进行了实地调研，详细了解了舟山海水 （３）养殖从业人员数量呈逐年下降趋势 舟山海水养殖业的从业人员年龄阶段大多处于４６岁至 ６０岁之间，６０岁以下群体年龄结构大致呈现倒金字塔形状， 高龄从业者占主体地位。４５岁以下年轻从业者数量仅占 ３４．４３％，从业人员呈现老龄化趋势，而且从业人员数量呈下 养殖业的风险状况，并提出了若干可供相关政府主管部门参 考的可行性意见和建议。 一、舟山海水养殖业行业特点 综合考虑区域分布等因素随机抽取４００个样本作为实际 采访调查对象，共获得有效问卷３３４份。【所占比例＝（个体 数量／有效个体总数） １００％】 根据统计结果，分析得出舟山地区海水养殖业概况呈现 以下几个特点。 １．组织化和产业化程度较低 降趋势，这非常不利于舟山海水养殖业的健康和稳定发展。 表３舟山海水养殖业从业人员年龄统计 （４）养殖从业人员文化水平普遍较低 舟山地区的海水养殖业经营体制以个体经营为主，生产 投资规模普遍较小，由表１可以看出５５．６８％的养殖户养殖 生产投资总额在２０万以下。个体生产和经营不仅造成了资 源和劳动力的严重浪费，同时也不利于规模经济效益的最大 化产生，致使舟山海水养殖业组织化和产业化的程度相对较 低。 舟山海水养殖业从业人员学历水平普遍偏低，初中及初 中以下学历占到８１．０４％，而高中以上学历仅占到了５．６９％， 这虽然和文化大革命造成的科技人才断层有一定的关系，却 也一定程度上映射出了海水养殖业的吸引力较差，不能很好 地吸收高学历高技能人才，高端人才成为舟山海水养殖业的 稀缺人才，也成为限制舟山海水养殖业实现跨越式发展的瓶 表１ 舟山海水养殖户投资总额统计 颈因素。 表４舟山海水养殖业从业人员学历水平统计 ２．传统养殖模式所占比例较大 收稿Ｅｔ期：２０１１—１０—１５ 作者简介：张杰（１９９０一）男，河南项城人，浙江海洋学院水产学院，主要从事区域经济发展研究。 赵泽相（１９８５一）男，贵州毕节人，浙江海洋学院水产学院，主要从事区域经济发展研究。 姜华帅（１９８２一）男，山东莱阳人，浙江海洋学院水产学院，硕士，主要从事区域经济发展研究。 项目基金：“海洋渔业科学与技术”省重中之重学科建设经费资助。 中国水运 第１２卷 二、舟山海水养殖业风险状况分析 根据实地采访和调查问卷所提供的相关信息，分析得出 舟山地区海水养殖业发展过程中存在的风险因素主要有以下 几个方面。 １．自然风险 舟山群岛四面环海，属亚热带季风海洋性气候，每年夏季 的台风，春季的冰冻和秋季的高温天气和冬季的寒潮都会在渔 业生产区域频繁发生，同时还会不定时地爆发病害、赤潮等不 可控制性事件，台风等强烈天气经常会带来养殖设施毁坏、养 殖产品逃脱等灾后问题，给当地海水养殖业造成巨大经济损 失，加之当地海水养殖从业人员基本依靠传统经验来进行生产 操作，面对突发性自然灾害事件大多采取任由其发展的态度， 不会科学地采取相关补救措施去控制事件的进一步恶化，因此 自然风险成为当地海水养殖风险中的主要风险因素。 ２．技术风险 舟山海水养殖业从业人员年龄大多处于４５—６０岁之间， 他们在养殖过程中缺少系统的科学技术指导，大多依靠依靠 传统经验来进行生产操作， “养殖过程中许多养殖场由于使 用的饵料质量差、饵料系数高，相当数量的饵料不能被养殖 动物利用而变为对养殖水体有害的有机污染物。在养殖区中 误用和滥用各种抗菌素、消毒剂、水质改良剂的现象也时有 发生［１１。”，生产活动基本处于一种粗放模式状态，不仅造 成了生产成本的增加，同时也造成了劳动力的浪费和环境的 严重污染等安全隐患。 ３．劳务风险 随着渔业资源的逐年退化和国家政策的逐渐倾斜，舟山 的经济发展逐渐发展为以造船业、航运业等重工业发展为主 的经济发展格局，加上海水养殖业从业者的工资水平相对于 其他行业的工资水平明显较低，工作场所大多在环境比较艰 苦的地方，所以舟山本地的年轻劳动力很少选择从事海水养 殖业，而河南、安徽等劳务大省的农村剩余劳动力到达舟山 之后又大多流向航运、建筑、餐饮、娱乐等行业部门，只有 很少一部分会选择从事海水养殖业生产，到了春节等传统节 假日，这些农村劳动力又大量返流回乡，海水养殖业开始出 现劳动力不足现象，严重阻碍了当地渔业生产的正常秩序。 ４．市场风险 随着舟山本地市场经济逐步向国外企业开放，市场上水 产品的价格波动规律变得更加不可与预测，这虽然有利于舟 山尽快实现与世界接轨，但是广大海水养殖户却不能很快地 适应这一转变，因为这些养殖户大多以传统的渔民为主，尤 其是个体养殖户更是如此，他们在经营观念、市场意识及竞 争理念等方面缺乏历练，对于市场行情的把握缺乏科学的指 导和理性的思考，很容易出现跟风和扎堆现象，频繁导致水 产品因产能过剩而导致价格急剧下滑，给自己和他人造成不 可估量的损失。 ５．政笈风险 近年来，舟山地海水养殖业面临养殖范围缩小的严重问 题，“舟山的低丘缓坡开发资源基本枯竭，今后的耕地占补平 衡很难自行解决，必须向海要地【２】。”，而随着“舟山群岛新 区”的确立，海水养殖用地与工业用地、房地产用地的矛盾 问题变得更加突出，当地政府主管部门开始逐步从养殖户手 中收回海水养殖滩涂用地用于工业厂房建设和房地产开发等 城市建设用地，迫使很多养殖户转业或者流向其他养殖地区， 这非常不利于舟山海水养殖业的持续、健康、快速发展以及 渔区的和谐与稳定。 三．预防和降低海水养殖业风险的对策 结合舟山具体实际情况，对预防和降低舟山地区海水养 殖业风险提出如下几点建议： １．转变就业观念，增加行业吸引力 有效引导外来务工人员积极参与舟山海水养殖业生产活 动，对于解决舟山海水养殖发展缓慢有重要的现实意义，当地 劳务主管部门应该加大对外来务工人员的就业引导，帮助外来 务工人员正确认识海水养殖业，消除他们对海水养殖业的偏 见，引导他们到海水养殖行业部门中去工作。海水养殖企业和 个人应该适当提高雇员的工资水平和福利水平，从而吸引年轻 劳动力和高技术人才。同时政府应该积极努力消除养殖户的风 险压力，“通过区域政府及社会各方给予积极扶持，诸如新品 种的引进示范、渔业开发试点的建立等，引导渔民逐渐尝试接 受新事物，拓宽渔民发展水产养殖业的思路【３】。” ２．发挥资源优势，创建市场推进机制 舟山要认真领悟国家做深做强海洋经济的战略决策，积 极发挥良好的地理条件优势和丰富的资源优势，调整海水养 殖品种结构，引进和改良优良品种，依托“国际物流岛”建 设国家水产品储运加工基地，政府要对海水养殖业进行政策 扶持，完善小额贷款机制，对于有发展潜力的优秀企业和个 人要给予一定的政策扶持。当地政府相关工商主管部门要完 善市场价格管理机制和产品市场准入机制，加大对市场价格 和产品质量的检测与管理，对于投机倒把等严重影响水产品 市场价格的行为要严加打击，引导市场建立公平、公正的市 场交易机制，有效保障水产品市场的和谐与稳定。 ３．增加技术含量，推进养殖模式升级 舟山地区传统的海水养殖模式是以滩涂养殖、围塘养殖 等为代表的粗放型养殖模式，养殖过程中需要耗费大量的人 力、物力和财力，而且占用土地面积较大，面对海涂滩地面 积的逐渐萎缩局势，舟山海水养殖业必须尽快积极推进海水 养殖模式转型升级，大力鼓励发展以网箱养殖、大棚养殖和 工厂化养殖为代表的现代化养殖模式，实现海水养殖产业由 粗放型向集约型转变。要建立起对海水养殖业从业人员定期 技术培训制度，对海水养殖业从业人员进行相关技术指导和 培训，鼓励海水养殖业从业人员积极参与到市场经济中去， 学会站在市场的角度去看市场，利用市场指导行业生产。 ４．完善相关技术和保险服务体系建设 舟山海水养殖业的配套技术服务体系建设比较滞后，政 府相关部门应该加快完善相关技术服务体系建设，在从业人 员技术培训、苗种培育与供应、疾病预防与控制和市场行情 分析等方面为海水养殖业从业人员提供相关技术支持，形成 涵盖苗种、饵料、技术、规划、信息、加工保鲜、运销包装 等方面的全方位服务体系。养殖户在养殖过程中基本没有保 险保障，这很大程度上限制了广大农民涉足海水养殖的积极 性，实施政策性海水养殖互助保险项目是 （下转第６０页） ６０ 组成，如图４所示。 中国水运 第１２卷 大的压差，强制活塞移动。只要活塞移动，反馈环节就起作 用，这样就能实现活塞和阀芯的准确定位，这就是阀门定位 器的作用。 来自调节 此蒸汽调节阀是一个气关式调节阀。所谓气关式调节阀 是指：当输入气压增大时，调节阀关小；当输入气压减小时， 调节器开大。当没有接通气源及蒸汽没有送到调节阀时，靠 活塞本身重量关闭调节阀。当蒸汽送至调节阀时，靠蒸汽压 力把调节阀预到全开的位置。接通气源以后，活塞即阀芯的 位置就由输入信号的大小决定。当控制系统出现故障，调节 器输出信号为零时，能使调节器全开。 六、结论 大型柴油机的燃油黏度自动控制系统，可确保燃油黏度 的稳定性，对保证轮机的安全和经济运行至关重要。在日常 图４带有阀门定位器的活塞式调节阀结构原理图 管理中，要特别注意保持气源的清洁与干燥，随时打开过滤 压力０．４～Ｏ．８ＭＰａ的气源分别送到定位器的Ｄ和Ｇ空 间，并由减压阀减压到０．１４ＭＰａ后，送入活塞下部空间Ｈ。 减压阀的放水考克，定期清洗过滤器，同时注意将气源压力 保持在０．１４ＭＰａ以上。在控制系统运行中，若某些仪表工 这个压力保证了调节法在没有信号输入的情况下，阀芯１９ 能克服活塞的重量和气缸壁等处的摩擦力，而处于开启状态。 阀门定位器是一个比例环节，能保证活塞１６的位置与 作出现不正常情况，很可能是某个恒节流孔堵塞，可按一下 装在恒节流孔旁的通针进行清堵，如果恒节流孔没有装通针， 就应该把它卸下进行清洗。减速齿轮箱和滚珠轴承都要定期 输入信号成比例关系。调节器的输出信号作为阀门定位器的 输入信号进入Ａ室，并作用在膜片１上。若燃油黏度降低， 清洗和加油，记录仪表机构的发条每月上紧一次。调节器整 定好的参数（如比例带，积分时间）及给定值等不要随意改 动。如果发现控制系统动态过程不理想。需要重新整定比例 带和积分时间，要参考仪表说明书的要求和根据参数整定的 基本原则进行，且应少调多观察。 参考文献 调节器输出气压信号增大，阀轭２右移，导向阀８与喷嘴９ 之间的开度减小，Ｄ室压力升高。使膜片１０连同放气阀座 １２一起右移，关闭放气阀１３，开大进气阀１４。于是Ｆ室压 力升压高，即活塞上部空间Ｂ室压力升高，推动活塞１６下 移，关小调节阀，减小进入加热器的蒸汽量。 随着活塞的下移，通过反馈弹簧７拉动折角曲柄６绕支 点１８逆时针转动，通过轭销５给阀轭一个向左的作用力来 抵消控制信号对阀轭向右的作用力，这是负反馈作用。当两 【１】李光良．自动控制原理【Ｍ】．北京：机械工业出版社，１９８９． 【２１万曼影．轮机自动化【Ｍ］．上海：上海交通大学出版社， ２０１０． 【３】林笃彬．燃油粘度自动控制系统的修复与改进 内燃机， ２００５． 个作用力相等时，调节阀处于新的平衡状态。这时，通过阀 芯的蒸汽量正好满足负荷要求，使燃油黏度保持在给定值上。 如果阀杆与填料之间，活塞与气缸壁之间摩擦力太大或有卡 牢等现象，由于阀门定位器的输出能使活塞上下空间具有很 ｆ４】黄维春．ＶＦＡ型主机燃油粘度控制系统简介【『１．天津航海， １９９４． 【５】叶伟强．燃油粘度控制系统的改进【ＪＪ＿中国修船，１９９９． （上接第４８页） 尽量减轻养殖风险给渔养民带来的巨大 损失的一个有效途径，当地政府应该通过借鉴国外先进国家 规范养殖技术，严把水产品市场准入的关卡，确保品牌形象 不受损害，进而提高养殖户收入，保证水产市场的安全供应， 的海水养殖互助保险制度，结合当地具体情况，积极推进海 水养殖互助保险制度尽快出台。 ５．努力创建区域品牌，增强市场竞争力 目前国内市场上的水产品质量参差不齐，消费者不能清 晰地分辨出水产品品质的高低，导致了高品质水产品无法与 同时也提升舟山的知名度和美誉度。 参考文献 『１】刘丛力，刘世禄．我国海水养殖业发展现状与可持续发展 问题【Ｉ１．黄渤海海洋，２００１（０３）：１０４． ［２】邱宜伦．舟山市围垦造地过程存在的问题及对策 浙江 国土资源，２０１１（０６）：２９． 低品质水产品拉开差价，“虽然舟山拥有一个国家级水产品品 牌，多个省级品牌，但是总体在全国的知名度不高，消费者 在购买水产品时，更多的是认同价格和质量。Ｉ４Ｊ，’，当地政府 应该积极宣传并鼓励广大海水养殖户自主组建养殖企业或者 养殖合作社，进而建立自己的产品品牌，提升盈利能力。同 时政府应该组建业务能力较强的水产品质量监督管理队伍， ｆ３】李芳芳，冷传慧，袁国志．辽宁省朝阳市渔业发展现状的 调查与思考Ｕ】．中国渔业经济，２００８（０２）：９２． 『４】刘秋民．水产品品牌构建模式研究一以浙江省舟山市为例 卟无锡商业职业技术学院学报，２０１１（０２）：３３．