“小而精”的日本零售店

 FJQTS / 他山之石旧矿场变身科学探索乐园在英国康沃尔郡，名为“伊甸园”的工业遗址近年来颇受游客欢迎。那里曾是一座陶瓷采料坑，早期因长期采矿而过度开发，矿场在废弃之后留下一个无用的大坑洞。但在专业人士介入后，那里成功实现环境再生，成为拥有世界上最大的生物集群温室的“伊甸园”。1994年，这一工程得到里士多梅区议会4万英镑的拨款，开始运作。项目建筑设计使用了新奇的网格球顶结构，这种结构由相似的三角形或六角形格子组成，以契合不同地形环境的复杂要求。在设计球顶期间，整个地区仍可作为黏土坑保持正常使用。建筑设计团队为其设计了一个位于水位线15米以下的排水系统，高达230米的脚手架被用于建设项目主题，使伊甸园项目得以入选吉尼斯世界纪录。同时，在雷丁大学的帮助下，伊甸园成功利用矿植物废料改造了83000吨土壤。在日常运营中，伊甸园也时常采用极富科技感的工业手段来传达其理念，比如，利用废旧的电子设备组装成重达3.3吨、高达7米的WEEE Man机器人，来警醒游客们在日常生活中制造的电子垃圾产生的负面影响；承接英国“性感绿色汽车展”，向游客展示采用了一系列尖端科技、植物燃料、电力驱动的绿色环保汽车等。伊甸园通过跨界融合和内容运营，为游客提供了极其丰富的体验，甚至通过一些节庆集会，将游客的停留时间延长到了8天，在吸引不同需求人群的同时，产生了可观的收益。伊甸园的出彩点并不仅限于建筑设计，更重要的是丰富的课程设置。那里始终将教育作为核心，实现功能性与社会性结合。2014年，伊甸园与康沃尔大学合作开设培训项目，招收并帮助学生在启发灵感的难忘环境中学习具有实际操作价值的技能。与此同时，伊甸园针对不同年龄段的儿童设置不同的研学课程，并配备专业的学科老师或专业背景的志愿者带领学员探索课程。（摘自：《日报》2019年3月18日）“小而精”的日本零售店

日本有一家名为“白色T恤衫”的商店个性十足：产品单一，只卖白色T恤衫；并且每周只营业1天，每天营业7个小时。尽管如此，这家店铺依然人气旺盛，吸引大批顾客光临。

这家由停车场改建的商店面积不大，只有20平方米左右。店内装修极为简单，仅仅将墙壁涂刷成了白色。店里销售60多个品牌的200种白色T恤衫，每周更新。其中既有日本当地品牌，也有欧美名牌，价格从2000日元到2万日元不等。为了让每名顾客都能获得好的购物体验，店铺最多允许10个人同时进店挑选。

日本相关行业人士认为，像这家白T恤专卖店一样针对细分市场、专注于客户体验的实体店具有广阔前景。这些店铺能够给顾客带来不同于网购的真实体验。它们通过精致的店面设计、提供某一领域齐全的产品以及周到的服务，使逛实体店成为一种乐趣，从而受到消费者的青睐。

在日本，许多零售店主都对设计有独到见解，小到店面招牌的字体，大到墙壁上挂饰摆放以及货架安排，一切细节都经过精心设计，消费者不会陷入“走百家等于走一家”的审美疲劳。从经营者的角度看，许多日本零售商不立志于做大店铺，而是专注于将现有的零售店铺运营到最好。这种理念让日本诞生了许多“小而精”的零售店。这些店面不断进行细节优化，更新产品，为顾客带来“常逛常新”的体验。此外，注重细节的服务精神也是实体店吸引顾客的重要原因。例如在一些专卖店，收银员会在小票上盖章后用吸油纸吸走油墨，防止其他物品染色。如果碰到下雨天，一些店铺还会为顾客准备擦拭身体和雨具的毛巾。

根据日本经济产业省的数据，2017年日本零售市场总额接近2.6万亿美元。会计师事务所德勤发布的《2019年全球250大零售商》报告显示，亚洲共有60家企业上榜，其中日本企业有31家。有分析人士认为，像只卖白色T恤衫这样的专卖店，只要抓住实体店的独特优势，坚持个性化需求，做专做精，也能赢得消费者青睐，获得经营上的成功。

（摘自：《人民日报》2019年4月10日）

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