员工管理制度及处罚措施

员工管理制度及处罚措施

1. 员工每天必须按酒店仪容仪表修饰标准上班，如有违纪：

第一次口头警告并立即回去整改；

第二次罚款十元并回去整改，写书面检查；

第三次罚款五十元回去整改，在班前会上做检查；

第四次严重警告罚款一百元，并扣除当月奖金；

第五次去人事部报到。

2. 员工迟到，早退者：

第一次口头警告，根据迟到时间长短进行加班；

第二次罚款十元，根据迟到时间长短进行加班并写书面检查；

第三次罚款五十元，根据迟到时间长短进行加班并在班前会上做检查；

第四次严重警告罚款一百元并扣除当月奖金；

第五次去人事部报到。

3.未经许可擅自离开工作岗位（看其时间长短）：

（十五分钟内）

第一次口头警告；

第二次罚款十元，写书面检查；

第三次罚款五十元，并在班前会上做检查；

第四次扣除当月奖金；

第五次去人事部报到。

（十五分钟以上）

第一次口头警告，停休一天；

第二次按旷工处理并停休一天，在班前会上做检查；

第三次无论时间长短，扣除当月奖金；

第四次去人事部报到。

4．在餐厅服务时不使用敬语，礼貌用语或顶撞上司及客人：

第一次（情节较轻）口头警告；

（情节严重）令其回去反省，写书面检查；

第二次（情节较轻）罚款十元，写书面检查；

（情节严重）罚款一百元，并在班前会上做检查；

第三次（情节较轻）罚款五十元，并在班前会上做检查； （情节严重）去人事部报到；

第四次（情节较轻）去人事部报到；

5.员工因工作疏忽造成客人投诉或其他部门投诉者；

第一次口头警告：

第二次罚款十元；

第三次罚款五十元，并写书面检查；

第四次扣发当月奖金，并在班前会上做检查；

6.员工在服务过程中，因作态度问题遭客人投诉： 罚款五十元；

第一次口头警告，

第二次罚款一百元，并写书面检查；

第三次扣发当月奖金，并在班前会上做检查；

第四次去人事部报到；

7.员工在工作中不服从上级分配，也没有正当理由者：

第一次回去反省，按旷工处理并写书面检查；

第二次扣发当月奖金，并在班前会上做检查；

第三次去人事部报到；

8.调拨员工之间关系,造谣生事,无中生有,一经查实：

第一次批评教育，在例会上做检查；

第二次扣发当月奖金，餐饮部通报批评；

第三次去人事部报到；

9. 未经批准私自换班，两人均按旷工处理；

10.在非吸烟区吸烟，去人事部报到；

11.未按时完成领导交给的工作任务,下班后加班直至完成并合格为止;

12.偷窃酒店或客人财物或拾遗未交公者,除名.

13.上班时间睡觉,饮酒或酒后上岗：

第一次按旷工处理;

第二次交人事部处理；

14.在单位或店外打架者，除名；

15.旷工连续三天以上者（包括三天）除名；

16.员工在餐厅打碎餐具者应按原价赔偿；如果有意打碎餐具者，除按价赔偿外处以严重过失一次（罚款一百元）

17.私自收取消费，引起员工纠纷者，小费充公；

18.员工私人物品不得带入餐厅，一经发现一律没收；

19.领班级以上人员可以佩戴手机（一律调成震动）其他员工发现带手机没收；

20.穿工服在酒店或餐厅逗留者，严重过失一次（罚款一百元）；

备注：

（1）员工请事假应提前一天写书面请假条，经领导批准方可请假，（如果不是按旷工处理）；

（2）员工请病假应在上班前半小时以上通知餐厅经理，并在病好后带医院的病假条一起交给经理，（如果不是按旷工处理）

中国职工之家：餐饮部