葱属植物香油的制备方法[发明专利]

来源：六九路网

专利内容由知识产权出版社提供

专利名称：葱属植物香油的制备方法专利类型：发明专利发明人：王黎明

申请号：CN201510022755.6申请日：20150109公开号：CN1043914A公开日：20150429

摘要：本发明提供一种葱属植物香油的制备方法，以解决现有方法制备的葱属植物香油生青气重、提取不完全、特征香气不明显的问题，包括首次提取、油水分层、前体释放、再次提取和真空脱水步骤，其中首次提取是将洗净的葱属植物沥干水、切段，用植物油匀浆，加热到80～120℃并保持2～4分钟，过滤；油水分层是向残渣中加水，搅拌，使残渣上残留的植物油与残渣分离并进入水层，形成水层和油层，调整油层和水层的体积比；前体释放是向水层添加蒜氨酸酶酶解；再次提取是酶解后搅拌，然后离心分离水层、油层，收集油层，并与首次提取的粗提香油合并；真空脱水是将所制备的粗葱属植物香油在真空条件下加热至50～70℃并保持2～5分钟，抽滤脱水。

申请人：无锡商业职业技术学院

地址：214153 江苏省无锡市钱胡路809号

国籍：CN

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