上海蔬菜 ・ＳＨＡＮＧＨＡＪⅦＧｅＴＡＢＵ Ｓ ２０１３（５）：３５，４２ 栽培技术・ 香葱无公害生产栽培技术 戴 齐 （江苏省兴化市农业技术推广中心２２５７００） 香葱为兴化市特色地方品种，具有香味浓郁、营 植。伏葱、秋葱可在整地后铺草定植，以保湿降温，或定 养丰富等特点，对多种疾病有辅助疗效，产品远销日 韩、欧盟等国家和地区。但因栽培过程中病虫害发生 较重，农残超标现象时有发生。为了让兴化地区的香 葱生产达到无公害标准，现将香葱无公害生产栽培 技术介绍如下。 １ 品种选择 应选用生长速度快、抗病性强、耐热耐寒性好、 无越夏休眠、叶色深绿、辛香味浓、加工成品率高、品 质佳的品种，如千岛香葱和兴葱２ｌ等。 ２茬口选择 根据香葱定植及采收的时间不同，生产上可分 为３茬。（１）春葱：上年１１月～３月定植，３月底～５月 中下旬采收。（２）伏葱：５月下旬一６月初定植，７月 底～９月中旬采收。（３）秋葱：８月初～９月中旬定植， １０月中旬～翌年１月采收。 ３栽培技术 ３．１种苗标准 （１）春葱、伏葱：株高４５￣５０ｅｒａ，假茎长１０￣ １２ｅｍ，假茎粗不小于ｌＯｍｍ，叶色深绿，无病虫危害， 人工拔开母株，分蘖苗具有２－３片功能叶，分蘖茎 盘上的根量不少于１Ｏ条。（２）秋葱：株高４０￣４５ｅｍ， 假茎长８￣ｌＯｅｍ，假茎粗大于等于５ｒａｍ，叶色绿，无 病虫害，人工拔开母株，分蘖苗具有２～３片功能叶， 分蘖茎盘上的根量不少于６条。 ３．２整地施肥 选择地势平坦、灌排条件好、土壤疏松肥沃的地 块种植。每６６７ｍ２施优质有机肥ｌＯ００ｋｇ、蔬菜有机 生物配方肥２５￣３０ｋｇ作基肥，肥料与土壤混合均匀， 深耕细耙，筑畦宽２￣２．５ｍ，沟宽４０ｅｒａ，沟深１５￣ ２０ｅｍ，做到沟沟相通。根据土壤养分含量和香葱的 需肥规律平衡施肥，增施充分腐熟农家肥，提倡配方 施肥，禁止使用城市垃圾、工业废渣和未经无害化处 理的农家肥。 ３－３定植 为提早春葱上市时间，整地筑畦后覆盖地膜定 一３５一 植后在畦面上覆盖遮阳网。定植株行距为（１２￣１３）ｅｍｘ （１３￣１５）ｅｍ，春葱、秋葱可稀些，伏葱可密些，每穴栽２～ ３株分蘖苗，深度２￣２．５ｅｍ，栽后及时浇足活棵水。 ３．４田间管理 （１）水分管理：根据土壤及天气状况适时补水， 畦面露白即应及时浇水，保持土壤湿润不积水。（２） 追肥：活棵后，６６７ｍ２施优质有机肥３００￣５００ｋｇ或尿 素５ｋｇ作促蘖肥，以后每隔１２￣１５ｄ追肥１次，每次 ６６７ｍ２施尿素５￣８ｋｇ、氯化钾４￣５ｋｇ。施肥与浇水相 结合，同时喷施叶面肥，收获前２０ｄ内禁止施肥。 ３．５病虫草害防治 香葱病害主要有大葱灰霉病、霜霉病、紫斑病、 软腐病和锈病，虫害主要有甜菜夜蛾、斜纹夜蛾、葱 蓟马、斑潜蝇和蛴螬，杂草主要有繁缕、猪秧秧、巢菜 等双子（阔）叶杂草及看麦娘、硬草、稗草等单子叶杂 草。应坚持以农业、物理及生物防治为主，化学防治 为辅的防治原则。 ３．５．１农业防治合理轮作，选用优质壮苗，筑深沟 高畦，严防积水，人工除草、抹卵捉虫，利用性诱剂诱 杀成虫，清洁田园，避免侵染性病害发生，推广测土 平衡施肥，春葱地膜、伏葱遮阳、秋葱铺草栽培，创造 适宜的生长环境，增强植株抗逆性。 ３．５．２药剂防治根据病虫发生特点，适时开展防 治，禁止使用高毒、高残留农药和“三致”农药品种， 根据使用农药种类，严格掌握安全间隔期，确保食用 安全。灰霉病可用５０％速克灵可湿性粉剂１００ｏ倍 液喷雾防治，安全间隔期为５ｄ；霜霉病可用５８％甲 霜灵锰锌可湿性粉剂６００倍液喷雾防治，安全间期 为５ｄ；紫斑病可用７５％百菌清可湿性粉剂５００倍液 喷雾防治，安全间隔期７ｄ；锈病可用２５％粉锈宁可 湿性粉剂１２００倍液喷雾，安全间隔期２５ｄ；软腐病 可用７２％农用链霉素可溶性粉剂４０００倍液喷雾， 安全间隔期３ｄ。甜菜夜蛾可用１Ｏ％除尽悬浮剂 １２０ｏ倍液喷雾防治，安全间隔期５￣７ｄ；斜纹夜蛾可 （下转Ｐ４２） 上海蔬菜 ３．１整地施肥 ＳＨＡＮＧＨＡＪ ｖＥＧＥＴＡＢＬＥＳ ２０１３（５）：４２ 沼液ｌＯ００ｋｇ，防止植株早衰，浇水和追肥要施在明 沟中。为防止落花落果，可在中后期叶面喷施０．３％ 磷酸二氢钾溶液。辣椒需水量不大，前期６－７ｄ浇１ 次水，进入夏季后晴天上午浇水要勤。 ５常见病虫害防治 ５．１病毒病 整地时施足底肥，以有机肥为主，６６７ｍ２施腐熟 有机肥４０００ｋｇ、过磷酸钙ｌＯＯｋｇ、硫酸钾２０ｋｇ，将基 肥与土壤混匀、耙碎、整平，筑畦宽１．２ｍ、高１５ｅｍ。 ３．２定植 当辣椒幼苗长至４－５片真叶，地温１５℃以上时 进行定植。双行定植，行距８０ｅｍ，早春大棚每６６７ｍ２ 栽２３００株，越冬温室６６７ｍ２栽１９０ｏ株。栽后及时浇 定植水。 及时防治蚜虫，利用蚜虫对黄色趋向性强的特点， 每６６７ｍ 插６－８块黄色诱蚜板诱杀。发病后可选用 ２Ｏ％病毒Ａ可湿性粉剂５００倍液或病毒Ｋ ３００－４００倍 ４定植后管理 液，或１．５％植病灵乳油１０００倍液，或ＮＳ一８３增抗剂 ４．１温度管理 １００倍液，或铜氨合剂４００倍液与０．１％硫酸锌混合 缓苗期间不放风，白天保持棚内温度２５ｃＩ＝左 液喷雾防治，隔７－１０ｄ喷１次，连喷２－３次。 右、夜间１５℃左右，昼夜温差１Ｏ℃左右，通过低温炼 ５．２疫病 苗，促使苗壮根壮，促进花的形成。一般上午１ｏ￣ｌ２时 注意控制浇水量和次数。定植后用氧氯化铜 为开花授粉时间，如果棚内温度高于３２℃或低于 ８００－１０００倍液淋根部和喷洒植株预防。发病后可喷洒 ２２℃，则会影响坐果，严重时会落花落果。要求上午 扑霉特、露克星、可杀得和瑞毒霉等，防治效果较好。 温度为２５－２８ｏＣ，当达到２８ｃ【＝时开始放风，不要高于 ５．３炭疽病 ３２ｃ【＝；下午２－３时，棚内温度降至２４ｏＩ＝时停止放风； 雨后及时排水，避免积水，选择较通风的地方种 傍晚温度降至２ＯｏＩ：以下时，放草帘过夜。 植。发病初期可喷洒７０％甲基托布津可湿性粉剂 ４．２植株调整 ８００倍液或７５％百菌清可湿性粉剂６００倍液，或氧 开花初期因温度偏低、光照不足，容易落花，生 氯化铜８００倍液防治。 产上主要是提高温室的采光和保温性能，增加蓄热 ５．４疮痂病 量来防止落花落果。为集中养分供应，９月底果实充 发病初期可选用７２％农用链霉素可溶性粉剂 分膨大后，打掉门椒以下侧枝，保证每株坐果８－１０个。 ４０００倍液、５０％琥胶肥酸铜可湿性粉剂（ＤＴ杀菌 进入盛果期后，应及时去除下部老叶、黄叶，剪掉部 剂）５００倍液、新植霉素４０００－５０００倍液、１４％络氨 分老枝和徒长枝条。为防止倒伏，每隔２－３行用竹 铜水剂３０ｏ倍液、７７％可杀得可湿性微粒剂５００倍 竿把植株扶起来，以便田间操作。 液喷雾防治，间隔７￣１０ｄ喷１次，连喷２－３次。 ４．３肥水管理 ５．５疫霉病 进入结果期肥水要促进，但注意不能大肥大水； 育苗时，苗床土用甲霜灵锰锌消毒预防。成株期 进入盛果期追肥２－３次，分别在对椒和四门斗辣椒 于发病初期即辣椒初果期开始，每隔１０ｄ左右用 坐住后进行。每１５ｄ随水追肥１次，每次每６６７ｍ 施 ２５％甲霜灵锰锌８００倍液灌根防治，每株灌药液量 尿素３０ｋｇ或磷酸二铵２０ｋｇ，也可施有机肥或腐熟 １００－１５０ｍＬ，连续灌根２￣３次。 （上接Ｐ３５） 用２４％米满悬浮剂１２００倍液喷雾防治，安全间隔 期５￣７ｄ；葱蓟马可用１％甲基阿维盐１０００倍液喷雾 ：（－Ｋ江蔬菜）２０１３年中国百强科技期刊；３０年发行一 防治，安全间隔期５ｄ；斑潜蝇可用ＢＴ可湿性粉剂 ：量始终领先的蔬菜杂志，全国基层农技专家、蔬菜生产者 １０００倍液喷雾防治，安全间隔期５ｄ；蛴螬可用４８％ ：自己的杂志；设有栏目：产业经济、有机蔬菜、高山蔬菜、 乐斯本乳油灌根防治。杂草可选用３３％施田补、 ・品种导航、新优品种、栽培技术、植保技术、营销一百、管： ５０％乙草胺乳油栽前喷雾防治，用１２．５％盖草能或 理经验、行业资讯等。 ： ｌ５％精稳杀得乳油在杂草２－４叶期喷雾防治。 ：全国各地邮政局均可订阅，邮发代号：３８—１２９ ： ３．６采收 ：每月一刊，每册４．８０元，全年５７．６ｏ元 ・ ：地址：武汉市江岸区二七路１７０号润禾大厦 ： 单株分蘖数达２－３个、单穴重Ｏ．１￣０．１５ｋｇ、株高 ’邮编：４３００１２ 电话：（０２７）８５７７６１８３ ：达４５ｅｍ以上时，即可采收。出 ・网站：ｈｔｔｐ．＇／／ｗｗｗ．ｃｊｖｅｇ．ｃｏｒｎ邮箱：ｅｊｓｃｚｚｓ＠２６３．ｎｅｔ 一４２—
