解读法国葡萄酒标签

Sec 干（干葡萄酒）

Doux 甜（甜葡萄酒）

Demi-sec 半干（半干葡萄酒）

Mis en bouteille 法国原产地入瓶出产的

Dans la region 2000 年份，有时一瓶之内夹杂了不同年份的酒，那就不能注明年份了

Claret 波尔多红酒的英文名称

Chateau/ Domaine 有名号的葡萄园

Négociant 销售及运送葡萄酒的法国商号名称，卖的酒可能是在原产地入瓶，也可能是原桶运来自己入瓶

A.O.C . 法定产区酒

V.D.Q.S 优良地区餐酒

Vin de Table 地区餐酒

Vin de Pays 日常餐酒

法国葡萄酒四级制

01.最高级 A.O.C.（Appellation d'orgin Controlee）

原产地名称管制酒，是法国葡萄酒最高级别。AOC在法文意思为“原产地控制命名”。原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。只能用原产地种植的葡萄酿制，绝对不可和别地葡萄汁勾兑。

* AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35％。

* 酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Controlee。

02.高级V.D.Q.S.（Vins Deimites de Qualite Supenieure）

优良地区餐酒：是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。如果在VDQS时期酒质表现良好，则会升级为AOC。

* 产量只占法国葡萄酒总产量的2％。

* 酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Qualite Superieure。

03.VIN DE PAYS（英文意思Wine of Country）

地区餐酒：日常餐酒中最好的酒被升级为地区餐酒。地区餐酒的标签上可以标明产区。可以用标明产区内的葡萄汁勾兑，但仅限于该产区内的葡萄。

* 产量约占法国葡萄酒总产量的15％。

* 酒瓶标签标示为 Vin de Pays + 产区名

* 法国绝大部分的地区餐酒产自南部地中海沿岸。

04.Vins de Table（英文意思Wine of Table）

日常餐酒，又分三级：是最低档的葡萄酒，作日常饮用。可以由不同地区的葡萄汁勾兑而成，如果葡萄汁限于法国各产区，可称法国日常餐酒。

1，Vin de Table Francais（高级，只混合法国产的葡萄）

2，Melange de Vins de differentsPays de Communaute Europeenne （中级，混合欧联诸国生产的葡萄酒）

3，Vin otenu en France a Partir deRaisins Reolten （低级，不限定葡萄品种，在法国国内酿造者）

* 不得用欧共体外国家的葡萄汁

* 产量约占法国葡萄酒总产量的38％

法国酒标

根据法国的规定，酒瓶上的标签应包括下列内容：

（A）葡萄收获年。说明造酒的收获、压榨、发酵成酒的年份。

（B）葡萄生长的村镇、教区、行政区及省或州。

（C）生长葡萄园的名称。

（D）葡萄酒的类型。

（E）登记的商标。

（F）官方保证的可信程度之适当标志。

（G）运销商的姓名与地址。

（H）葡萄园主人的姓名及地址。

（I）装瓶者（即葡萄园主）。

（J）特殊保存限制。

（K）上好葡萄造出的酒，要特别注明。

（L）装瓶的葡萄园及所属酒窖名称。

法国酒标的重要词句----要明白法国酒的酒标会有些困难，因是法文和资料较多的关系，但只在熟知一些最基本的字，便可以解决此问题。

APPELLATION CONTROLEE

原产地区管理证明，通常会在这两个字中加进地名，即原产地名（经常定为AOC酒产地的地域名）。举例：APPELLATION BORDEAUX CONTROLEE或APPELLATION MARGAUX CONTROLEE，就是表示波尔多地方，玛哥地方的AOC酒。

MIS EN BOUTEILLE

解“装瓶”这意，BOUTEILLE的后面接酒庄、酒商或公司名、生产者原装、酒窑等字。在酒庄装瓶的葡萄酒品质最佳，称为“酒庄原装酒”。

NEGOCIANT

葡萄酒的仲介商，亦即“酒商”。酒商会和葡萄酒栽种者订合约购买葡萄酒，然后原酒或是另行调配装瓶后出售。英文称酒商为SHIPPER GRAND CRU CLASSE 优秀葡萄酒的分级。波尔多地方的梅铎地区、格雷夫地区、圣爱美浓地区、索甸地区、出产有加酒庄名的葡萄酒，并经认定的优秀葡萄酒会标示GRAND CRU CLASSE。