一、项目简介：
建立校园水果店：有2000名学生的大学开设了水果店。 二、市场分析
中国的水果市场很大。与国外水果年人均消费量相比，国内人均消费量仅为其一半。通过对大多数学生的调查，80%的学生每月食用30元以上的水果。15%的学生食用20-30元的水果。只有5%的学生吃的水果不到20元。
随着生活水平的提高，对水果的消费需求呈增长趋势。我国目前人年均果品占有量约为45kg，与健康标准要求(70kg)还有不小的差距，与发达国家人年均消费水果(80kg)的水平相比差距更大。若考虑到未来人口增长因素，按照健康标准计算，全国水果消费量比2002年生产总量高出70％ 三、 选择原因：
1.行业的需要：学校周围没有比较正规的水果店。 2.创业者的需求：小额资本投资。 3.新颖的销售方式：开放式的自选。
4.各种服务项目：提供清洁，提供组合包装，介绍各种水果的特点和店内合适的人，引导健康消费。
5.水果的购买状况和消费者的心理：时间忙，没有多余的时间用来购买水果。超市因为以食品为主，所以不会购买很多的水果。
6.巨大的市场：大学生作为社会上最特殊的消费群体，具有广泛的代表性。他们有巨大的消费需求，但与此同时，他们还没有获得经济独立。消费观念的进步和消费能力的缺乏极大地制约了他们的消费。因此，经济健康的水果已成为大学生休闲食品的最佳选择。 四、特色服务：
1.水果业是最发达的产业。这个行业没有大的销售巨头。市场空间非常大，这是大多数投资者首选的创业方式。校园水果店的存在首先促进了学生对水果的消费。因为水果店的位置通常离学生很近。在此之前，人们
购买水果的场所一般为：超市、农贸市场、其它（游商和街头水果摊）。我们学校附近没有比较正规的水果店，下雨天出去买水果不方便。在学校开设水果店，可以让消费者购买水果更方便，增加水果的消费量。
2.为顾客提供一个全新的、放心的、有质量保证的、廉价的消费场所。更多的顾客选择去超市买水果。除了在购买其他商品时看到水果销售，顺便说一句，其余的最大原因是超市里的水果可以让消费者在产品外观、产品质量和重量方面放心。开放式可选方式可以为客户提供更多选择。对于我们的水果店，我们可以每天购买商品，以确保水果新鲜、便宜，这可以充分满足顾客的上述心理。
3．独特的引导消费。现在的人购买水果，完全是凭借自己的口味和喜好来选择水果消费，而忽视了水果本身的特性和适合食用的人群。通过对众多的消费者的调查，发现很少有人了解水果。这就说明大家都是在盲目的消费水果。作为一个水果零售商、我们的责任就是要教会大家如何合理的消费、食用水果。在这方面，我会在店面张贴每种水果特性的海报及适合食用的人群，和好坏等级的鉴别方法，引导大家健康的消费。
4.为不同的消费群体提供多种服务。水果消费者一般分为两类：自我消费和赠送礼物。根据送礼者的心理和包装需求，我们将进行一些包装，并提供给消费者进行赔偿。换句话说，顾客可以随意组合和购买水果。如果你在购买后需要包装，你只需要支付一定的包装费就可以在商店里买到包装和一张贺卡。这样，消费者就可以了解消费情况，避免在游客或其他商家购买昂贵的礼品水果，确保质量。根据消费者的需要，购买水果后，顾客可以免费用水清洗水果。 五、竞争对手： 1.超市：
一般超市都是以以生活用品，零食为主，对于水果，一般都很少，而我们学校周围超市没有卖水果的。 我们的优势：
我们把店面开在学校，成本较低，并且我们的购物环境好，信誉度高和价格便宜。并且我们会提供水果的宣传介绍、礼品的包装等服务相信都是我们学校周 我们所没有的。 2.农贸市场：
它通常出现在户外。由于展位租金便宜，其价格可能会有一些优势。然而，这里没有购物环境、产品和服务，顾客几乎没有选择，而且他们的质量和重量也不太可靠。 我们的优势：
一般来说，人们去农贸市场购买一些日常消费的食物和蔬菜。因此，在购买了大量其他产品后，他们一般不会购买大量水果，因为过多、过多的购物会给他们的行为带来不便。我们的水果店在学校里开着，这使学生们买水果很方便。我相信没有人愿意步行超过10
分钟买一个西瓜带回家。如果你买这种水果，你更愿意在离家近的地方买。此外，我们还提供冰镇水果，夏天比较凉爽。 3.游商小贩：
它的特点是机动性强，可以把水果车推到学校。因为没有租金，它的价格可能更低。它的缺点是，游客和小贩出售的水果往往重量不足，质量低劣。 我们的优势：
我们保证不会出现体重不足的情况，并诚信经营。 六、问题与风险： （一） 如何降低成本：
1.采购成本：采购成本和销售量有直接的联系。但创业开始我们不会有太大的销售量，如何降低采购成本呢？其实我们只要找到合适的合作伙伴，相信这个问题就迎刃而解了。创业开始，我们会与水果批发商合作。
2.运营成本：与产品的销售价格直接相关。除了租金便宜之外，我们还将降低水果的价格。
（二）、如何吸引消费者的关注：
开幕式开始时，你可以向学生分发传单和一些优惠海报。可以开展一定数量的优惠活动。这会增加水果的消耗量。
（三）、如何让消费者选择我们提供的商品：
1.良好的形象2.良好的购物环境3.有竞争力的价格4.多种促销5.各种服务便利化措施。
（四）、损耗问题：
水果的损失是最难控制的。因为它涉及到产品的采购、储存、运输等环节。此外，水果不容易量化，其价格只能通过保证金计算，而不是单一产品的单价。所以它比其他商品更难控制。在这方面，降低这一级别的风险。 （五）、气候条件：
气候条件是决定水果价格的主要因素。幸运的是，我们现在可以从一些机构了解明年的气候预测，这些机构还可以根据气候条件判断水果的购买价格。 七、市场营销：
（一） . 出售： 1．单店推广：
（1） 开业之初，在水果店周围分发宣传工作单，以吸引顾客。
（2）推出优惠活动，吸引在校生前来消费。并可以推出购买一定数量优惠的活动。这样可以增加水果的消费量。 2.水果的推广：
每天介绍水果的特性，推广水果对健康的知识。 （二） 、产品、市场和利润分析 1．产品定位：
该水果店在目标人群为2000名学生的大学开设。 2．利润分析：
（1） 以2000名学生为目标的大学。80%的学生每月食用30元以上的水果。15%的学生食用20-30元的水果。只有5%的学生吃的水果不到20元。
（2）水果店的开设，会大大方便在校生的水果购买以及一些工作繁忙的老师的水果消费，相信水果消费市场的巨大。 （3） 利润分析：
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