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作者： 张旗
作者机构： 扬州大学旅游烹饪学院,江苏扬州225127出版物刊名： 扬州大学学报：高教研究版页码： 82-87页年卷期： 2011年 第5期
主题词： 实务性课程;体验式教学;教学设计
摘要：以应用为主的专业课程模块非常强调理论与实践的有机结合,主要动因就在于这些实务性课程与市场紧密衔接。实务性课程要能及时反应市场的最新动态,同时能从理论高度给予总结,指导实践,培养出市场成熟度较高的实务性人才。从体验教学的角度进行教学设计,既要以职场的需求为重心,更要以学生的学习需求为基点,让学生在教学过程中特别是在实践教学环节中实现主观与客观的整合、目的与手段的统一、认知与情感的统一、功利与非功利的平衡。
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