专利名称：一种山楂白茶饼干及其制备方法专利类型：发明专利发明人：潘小忠
申请号：CN201310211130.5申请日：20130531公开号：CN103283801A公开日：20130911
摘要：本发明提供了一种山楂白茶饼干的制备方法，取洗净的山楂、白茶分别粉碎后过800目筛得到山楂粉和白茶粉；将称取的糖浆和黄油置于容器中，在35℃烘箱中预热10分钟；将预热后的糖浆和黄油搅匀，加入称取好的小麦粉、山楂粉、白茶粉、鸡蛋、食盐、发酵粉和水，加入山楂粉、白茶粉、黑芝麻和白芝麻形成发酵面团；将上述发酵面团在模具中成型，在烤箱中烘焙，冷却后即可得到山楂白茶饼干。本发明的不仅充分利用了白茶的优势，其抗氧成分含量比绿茶高出3倍之多，能更有效中和游离基，至今仍被为是自然界最强的抗氧化植物，将其和山楂结合制得的山楂白茶饼干，不用添加抗氧化剂，是一种保健功能与风味俱佳的饼干。
申请人：句容市白兔镇茂森农产品专业合作社
地址：212400 江苏省镇江市句容市白兔镇茅庄卫生院
国籍：CN
代理机构：南京苏高专利商标事务所(普通合伙)
代理人：王云
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