维普资讯 http://www.cqvip.com 时珍国医国药２００７年第ｌ８卷第１２期ＬＩＳＨＩＺＨＥＮ ＭＥＤＩＣＩＮＥ ＡＮＤ ＭＡＴＥＲＩＡ ＭＥＤＩＣＡ ＲＥＳＥＡＲＣＨ ２００７ ＶＯＬ．１８ ＮＯ．１２ ◇国药鉴别◇ 牛黄及其伪 品的 鉴别 李晓红 （湖北省蕲春县人民医院４３５３００） 关键词：牛黄；正品；伪品；鉴别 中图分类号：Ｒ２８２．２ 文献标识码：Ｃ 文章编号：１００８－Ｏ８０５（２００７）１２－３１５０－０１ 牛黄为常用的名贵中药，为牛的胆囊结石，色金黄或棕黄，故 能应用于临床。牛黄为贵重药材，在商品中发现伪品的牛黄不 名牛黄，为中医常用的息风止痉药。性味甘凉，具有清心，豁痰， 少，如用黄连、大黄、黄柏、姜黄、鸡蛋黄等的粉未加工，或加少量 开窍，凉肝，息风，解毒的功能。临床用于热病神昏，中风痰迷，惊 牛黄伪造。这些伪品使用显微鉴别和理化鉴别都不难分辨。 痫抽搐，癫痫发狂，咽喉肿痛，口舌生疮。始载于《神农本草经》， ２牛黄的显微鉴别 列为上品。《名医别录》载：“牛黄生陇西及晋地，特牛胆中得之， 牛黄正品及常见掺伪品显微鉴别的比较。见表１。 即阴干百日使燥，无令见日月光”。陶弘景谓：“今人多就胆中得 表１ 牛黄与常见掺伪品的显微特征比较 之，一子大如鸡子黄，相重叠。药中之贵，奠复过此”。苏颂谓： 主要显微特征 “轻虚而气香者佳，然人多伪之，试法但揩摩手指甲上，透甲黄者 名称 为真”。可见自古以来对牛黄都有真伪鉴别。由于牛黄产量稀 牛黄 用水合氯醛试液装片，不加热，镜下观察可见不规则团块，由 多数黄棕色或红棕色小颗粒集成，遇水合氯醛液色素迅速溶 少，近年来已成功的在活牛体内培植牛黄，药材称“人工培植牛 解，并显鲜明金黄色，久置后变成绿色 黄”。此外还有人工合成牛黄。目前已大量应用临床。今市售 姐翟蔷 卵黄为均匀的颗粒集成的团块，单个卵黄颗粒为六角形或类 尚虫贝 圆形．浅黄色或棕黄色 品主要有天然牛黄和人工牛黄两类。下面对各种牛黄进行鉴别。 雄黄 呈不规则形，大小不等的晶状碎片，橙红色或红黄色 １牛黄的性状鉴别 海金沙 呈棕黄色，孢子为四面体或三角状圆椎形，外壁有瘤状雕纹 １．１ 天然牛黄的性状鉴别天然牛黄来源于牛科动物牛Ｂｏｓ ｔａｕ 大黄 具多数大型的草酸钙簇晶，及淀粉粒，网纹导管 ｄｏｍｅｓｔｉｃｕｓ Ｇｍｅｌｉｎ干燥的胆结石。主产于华北、东北、西北等 蔷蒋 具石细胞，为类方形，类圆形或近多角形，黄色壁厚，壁孔 地。分别称京牛黄、东牛黄、西牛黄。取自胆囊的牛黄习称“胆 明显 黄”。取自胆管或者肝管的牛黄习称“管黄”。由于宰杀牛后未 蔷士白 具众多的纤维与晶纤维，鲜黄色．石细胞鲜黄色．大多分枝 ’ 状，壁极厚，层纹明显 检查，牛黄在胆囊内的时间过长，胆汁渗入黄内而成习称“吃胆 牛黄”。 ３牛黄的理化鉴别 １．１．１胆黄形状：多呈卵形，不规则形，三角形或四方形。大小 ３．１颜色反应取少许置试管中，分别加下列试剂３ｍＬ微热，有 不一，直径０．６～３．３ ｅｍ；表面：黄红色或棕黄色，细腻而稍有光 显色反应：加冰醋酸显绿色，冷后小心滴加等容积的硫酸，下层无 泽，有的外部挂有一层黑色光亮的薄膜，习称“乌金衣”。有的粗 色，上层绿色，两层相接处显红色环（甾类反应）。加硫酸显绿 糙具疣状突起。有的具有裂纹；质地：体轻，质松脆易碎；断面：金 色；ａｎ硝酸显红色；加氨水显黄褐色（胆红素）。 黄色，有排列整齐的同心层纹；气味：气清香，味先苦而后微甜，入 ３．２沉淀反应取粉末０．１ｇ，加盐酸１ｍｌ及氯仿１０ｍｌ，充分振 口有清凉窜透感，嚼之不粘牙。 摇，混匀，氯仿层呈黄褐色，分取氯仿层，加氢氧化钡试液５ｍｌ，振 １．１．２管黄形状：多呈短管状，长约３ ｅｍ，直径０．５～１．５ ｅｍ； 摇，即生成黄褐色沉淀（胆红素反应），分离除去水层和沉淀，取 表面：红棕或黄棕色，有的呈棕褐色，表面不平或有横曲纹，有裂 氯仿层约１ｍｌ、加醋酐１ｍｌ，硫酸２滴，摇匀，放置，溶液呈绿色（检 纹及小突起；断面：断面有较少的层纹，有的中空，色较深；气味： 查胆固醇） 同胆黄。 ３．３红外线吸收光谱取粉末少许，夹于溴化钾片之间，测定红 １．１．３胆牛黄多成暗红棕色或者黑色。质较硬，不松脆，断面 外光谱。不同来源的正品牛黄的图谱基本相似，在７４５～７５５， 似胶状，显黑色或者墨绿色，同心性层纹不明显或隐约可见。无 ９８０～９９０，１２４０—１２５０，１５６５～１５７０，１６２０～１６３０ ｅｍ一 和１６５５～ 清香气，味苦。 １６６５ ｅｍ 处均有明显的吸收峰。人工牛黄、伪品牛黄的图谱与 １．２人工培植牛黄的性状鉴别由于牛黄产量稀少，近年来河北 天然牛黄有明显差别。 等省，生产人工培植牛黄。销于全国并出口。人工培植牛黄是在 ４牛黄的经验鉴别 牛胆囊内，放置异物，再注入易感菌，促使胆囊发炎，造成病理变 ４．１染甲法取牛黄少量加清水调和，涂于指甲上，能将指甲染 化而促使胆结石形成。现又用注射法和用人工模拟胆囊和体外 成黄色，擦抹后，指甲有明亮的黄色，经久不退，习称“挂甲”。 循环等新技术，在牛体内进行培育牛黄的研究，克服了手术育黄 ４．２水检法用无色透明的杯子装半杯清水，投入牛黄少许，牛 甜，有清凉感。本品与牛黄碎片相似，不同点是断面不具有同心 浮物出现者则为伪品。 层纹。 ４．４ 口尝法用舌尖舔牛黄，味先苦而后转甜，有清凉感直达舌 １．３人工合成牛黄的性状鉴别人工合成牛黄是自牛或猪等的 根及喉部，同时无杂味及臭味，若人口纯苦而不转甜，无清凉感， 胆汁中提取成分，参照天然牛黄的已知成分配制而成。多数成粉 且有它味或腥臭者则为伪品。 状，也有成不规则的球块。浅棕黄色或金黄色。质轻松。气微清 ４．５针刺法取针烧红，刺人牛黄中，其分列成层状，质细密酥 香而略腥，味微甜而苦，入口无清凉感。水溶液也能“挂甲”，可 脆，有时内有白点，气清香。 作天然牛黄的代用品。已大量应用于临床。 ５讨论 以上牛黄均属正品牛黄，只是质量不同，疗效有差异。但都 由于牛黄药源短缺，价格昂贵，疗效显著，造假、掺假十分严 收稿日期：２００７－０６—１０；修订日期：２００７４）９—１５ ・的弊端。其主要成分、药理作用和功能主治与牛黄基本相同。 黄吸水变湿而不变形。 药材为不规则的块状或粉未。棕黄色或黄褐色。质较疏松， ４．３水煮法取牛黄少许加水煮沸，全部溶化，水质色黄清亮者 间有少量的灰白色疏松状物和乌黑硬块。气微腥，味微苦而后 为正品，若入水后迅速膨胀而崩解者或水质混浊或有沉淀或有漂 重。通过掌握以上性状鉴别，显微鉴别，理化鉴别，经验鉴别就能 很好的识别真假，有效地控制临床用药质量和安全有效。 ３ｌ５Ｏ・