专利名称：一种青梅黄酒及其制备方法专利类型：发明专利发明人：陈龙云
申请号：CN201610476800.X申请日：20160627公开号：CN1071375A公开日：20180105
摘要：本发明提供了一种青梅黄酒及其制备方法，它以鲜青梅果为原料，以蔗糖、玉米浆、柠檬酸、洁净水为辅料，经发酵菌种主发酵、后发酵、陈酿制成。这种果酒的酒色淡黄绿色，澄清透明晶亮，口感醇厚、清新、绵软，酒香果香并存，酒体丰满完整，高贵典雅；在酿制过程中微生物降解了青梅果中高热量的糖等，使之形成酒度，以满足消费人群的需要；生产工艺简单，发酵周期短，产品收得率高，生产成本低。
申请人：南京龙力佳农业发展有限公司
地址：211210 江苏省南京市溧水区洪蓝镇工业园金牛北路号
国籍：CN
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