公司总部部门职责(含总经理岗位职责)

公司各职能部门职责（草稿）

一、运营中心

(一）在总经理领导下，根据公司发展需要组织制定各直营店年度、季度、月度经营管理工作。

（二）负责直营店经营指导，在当地宣传公司理念，树立公司店面形象。

(三）组织编写季度、月度运营效果分析报告向公司总经理汇报。 （四)检查与督促各直营店的排班值班工作.

（五）全面指导直营店店长及管理岗位人员的工作。

（六）建立公司运营标准化体系、执行统一制度，发布和完善公司各类标准作业手册并组织监督、指导区域内各直营店各项标准。组织学习公司管理制度,评审直营店店营运的标准手册，并按照标准化体系要求统一管理；依据公司各类作业手册的要求，组织督导实现标准作业手册的动态完善;检查直营店经营的各项作业流程及标准的执行,提供及时的咨询、收集反馈信息。

（七）全面指导直营店的内训工作，审批本中心员工及直营店主管级以上员工工作总结并提出指导意见。

(八）加强运营中心管理系统升级和全员服务意识，加强本中心与直营店各项工作执行落实到位.

(九）根据公司要求制订各店经营业绩指标，并椐此实施日常考核及反馈考核结果、促进业绩改进。

(十)加强本中心和各直营店日常工作，如:固定资产、服务意识、

成都莽哥餐饮管理有限公司 HR-2017-001

员工宿舍、安全意识、工作等。

（十一）定期参加公司各项工作例会，及时发现问题、处理问题、解决问题，检查各类运营问题执行情况. (十二）总经理交办的其它职能。

二、营销中心

（一）在总经理领导下,全面负责公司营销工作，对全年营销工作

负总责.

（二）全面负责公司经营的各类餐饮品牌的推广、运作、执行。 （三)根据公司发展的要求，制订季度、月度的营销计划，制订相对应的营销并对阶段性的营销结果进行数据评估.

(四）负责与各大媒体与营销平台建立符合公司营销的合作关系. （五）加强客户会员管理；加强微信、微博等一系列吸纳个人会员营销。

（六)开展各类促销或非促销式活动,促使各店经营有效的执行并对每一次营销活动进行有效的评估.

（七)负责大客户单位的开发、洽谈、签订相对应的合作协议. （八)与厨政中心密切配合,对新产品进行图文设计宣传、进行充分的营销准备.

（九）总经理交办的其它职能。

三、厨政中心

（一）负责编制公司《产品研发管理办法》和《产品制作流程指引》，并予以实施和更新。

成都莽哥餐饮管理有限公司 HR-2017-001

（二）负责后厨6S管理与执行工作.

（三）了解本行业产品及技术发展状况，收集发展信息,对收集的信息进行汇总、分析、研究.

（四）制定新产品研发计划并组织研发，对新产品品质、生产、流程做鉴定.

（五）制定新产品成本、原材料、及制做流程标准，保证新产品的纯利润。

（六）负责厨房吧台管理，加强厨房管理数据量化、对新店的厨房进行设计.

（七）负责后厨人员的技术培训、人员培养，并对其技术进行考核检查.

（八）新店加盟人员的后厨人员的培训、考核。 （九）负责公司原料的炒料、配料等工作。 （十）总经理交办的其它职能。

四、招商中心

（一）搜集、分析产业、经济环境、行业动态等行业宏观资讯，并提出分析报告

（二）定期进行区域市场情况调查,并形成分析报告. （三）对现有直营店和加盟店的消费人群进行定位分析。

（四）制定并完善公司加盟管理流程和相关规章制度，上报领导审批后予以实施.

（五）接待新加盟商进行商谈和签订《加盟合同》，加强各种招商渠

成都莽哥餐饮管理有限公司 HR-2017-001

道的开发,根据开发的市场远程目标编制实施计划，制定选址标准、装修标准、设备标准和投资标准，进行品牌定位,差异化经营。 （六）代表公司前往加盟所在地进行考察、合同约定相关事宜。 （七）收集加盟商的各项信息,核实加盟商身份与选址。

（八）负责记录并完善加盟商来电回访及网络回访,各项信息及时更新。

（九）及时与加盟商沟通，搜集整理加盟商反馈问题及建议，提供营销方案并解决。

（十）负责加盟店的开业时间、支持人员的到位时间及信息资料的管理安排.

（十一）负责新加盟客户的问题解答和已加盟商的协调工作。 （十一）总经理交办的其它职能。

五、财务中心

（一）依据国家财经和公司相关财务规范,负责制定本公司财务管理规章制度，定期修改并监督执行。

(二）负责制定公司财务管理办法、财务授权体系、财务审批工作流程，定期修改并监督执行。

（三)负责编制公司财务工作审批表单和台账模板，定期修改并监督执行。

(四)负责财务管理基础实务工作(入账、税务、报销、凭证、现金、工商年审等相关工作）.

（五）负责财务核算工作和加盟店、直营店的数据管理。

成都莽哥餐饮管理有限公司 HR-2017-001

（六）负责公司发展的预算资金、现金管理等

（七）全面负责库房的管理工作对所有仓库公司财物负总责. （八）负责公司原料物流、配送、上下货、入库工作.

（九）负责公司大宗原料、大中型固定资产采购、检查、验收工作. （十)总经理交办的其它职能.

六、行政人事部

（一）负责贯彻公司领导指示。负责公司的制度建设体系及标准化、

数据化管理，各部门间相互配合、综合协调工作；对各项工作和计划的督办和检查。

（二）负责公司行政管理工作(含行政奖励与处罚），加强固定资产、行政办公费用的控制管理。

（三）负责公司行政办公资产采购，规范会议管理、行政公文及各类档案信息化管理等工作。

（四）建立完善公司企业文化建设并及时落实到地，全面负责公司的人力资源管理基础事务，加强执行力。

（五）建立合理的绩效管理体系，进行全面的推广和执行、检查、评估。

（六)负责开发招聘渠道、建立各渠道人员招聘平台为公司不断输入新鲜血液.

(七）建立健全培训管理体系,建立培训学校为公司基层管理岗位和厨技培养合格的人才。

（八）负责公司员工的晋升、考核、评估相关工作。

成都莽哥餐饮管理有限公司 HR-2017-001

（九）加强法律风险管控，及时解决各项劳动争议事件。 （十)组织公司大型集体活动并有效的执行.

（十一）保障公司各项经营活动的正常开展，为公司正常提供良好的支持后勤保障。

（十二）总经理交办的其它职能.

七、总经理岗位职责

(一）全权处理公司的日常管理工作。

（二）制定公司年度经营方针、经营目标、管理提升任务。 （三）建立健全公司的组织机构,使之合理化、精简化、效率化.主持每月的总经理办公会，听取部门及行政检查情况汇报，并针对有关问题进行重点讲评和指示。协调好各部门之间的关系,使公司各部门形成高效率的工作系统。

（四）指导并督促财务部健全各项财务制度。监督财务部门做好成本控制,指导财务预算等工作；检查分析每月营业情况；检查收支情况,检查应收帐款和应付帐款的基本情况。

（五）不定时重点地巡视检查各店及各部门工作情况（检查服务、菜品质量与设施设备维修保养工作)并将巡视结果传达至有关部门。 （六）做好运营、行政、财务、营销等各部门文件、汇报终审工作。 （七）加强公司激励管理制度，提高员工对企业忠诚度和对公司满意度。

（八）做好行业的资源开发、组织市场分析，增加、调整经营服务项目, 拓宽经营渠道,以增強顾客对公司品牌满意度。

成都莽哥餐饮管理有限公司 HR-2017-001

（九）以身作则，关心员工，奖罚分明；正确树立员工的团队意识。 （十）合理组建公司管理队伍,使公司具有高度的凝聚力从而控制公司人员流失。

（十一）负责选聘、任免、晋升职能部门负责人等重要人事变动。 （十二）定期或适时主持召开公司内部审核和年度管理评审会议。