灭火和应急疏散预案
为了保护火灾发生时顾客及员工的生命和财产安全,最大限度地减少人员伤亡和财产损失,根据《消防法》及公安部第61号令的精神,特制定灭火和应急疏散预案.
一,组织机构的构成及职责
(一)火灾指挥中心.火灾指挥中心设在消防控制室,由总经理或执行总经理负责总指挥,保安部经理和消防主管协助.如果总经理或执行总经理不在场时,由保安部经理担任总指挥.总经理,执行总经理,保安部经理不在场,则由大堂经理担任总指挥.夜间由夜间值班经理临时担任火灾总指挥.
(二)通讯联络组.主要负责一旦发现起火,迅速使用手机,单位内部电话或楼层报警电话等向消防控制室报警,拨打\"1 19\"电话向当地公安消防队报警.负责了解火灾具体情况,清除车场路障与无关车辆,将消防车,消防人员引进火场.按照当班情况,分别由以下人员组成: 通讯联络组 组长 孙标琼
组员 余建新 邱孝梅
(三)灭火行动组.主要负责一旦发现初起火灾或听到指挥中心发出的灭火指令,立即使用身边的灭火设施和器材,扑救初起火灾.
(1)专兼职消防队.内部消防队设队长1名,组员5名,保安部警卫组领班,工程部安全员1名,客房部安全员1名,餐饮部安全员1名,康乐中心安全员1名,由保安部领班兼任消防队长.各部室安全员在保安部挂牌值班,不得少于2
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人.队长负责火灾现场指挥.按照当班情况,分别由以下人员组成:
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灭火行动组 组长 尹云峰
组员 胡伟义 卢小刚 宋强 王权 李富伟
(2)义务消防队.义务消防队由酒店所有在册员工组成.义务消防队的主要任务是协助本区域,本单位制定防火安全制度和防火责任制,经常开展防火宣传进行防火安全检查,维护保养好本区域,本单位,本岗位的消防设施,器材.发生火灾时,积极参加协助扑救火灾,保护好火灾现场等.主要负责使用身边的灭火器,消火栓,消防水喉等设施和器材扑救初起火灾.按照当班情况,分别由以下人员组成: 组长 胡伟义
组员 卢小刚 宋强 王权 李富伟 贾大旺
(四)疏散引导组.主要负责引导在场的顾客从最近的消防疏散通道或安全出口迅速疏散到安全地带.由前厅,客房部,各餐厅,康乐中心等,各根据其责任区范围组成疏散引导组.遇紧急状态时或听到通讯联络组的紧急广播后,分别向责任区内的关键位置派出人员,在白天用三角红旗,在夜间用红色手电筒,引导客人向安全地点疏散.前厅还须在酒店外的安全地点将住客集中,清点人数.按照当班情况,分别由以下人员组成: 疏散引导组 组长 周丹
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组员 陈阳 陈露 陈飞 汪福梅 苏银银 (五)消防控制室
1.接到\"火警\"信号后要冷静,迅速判明现场情况和位置. 2.立即通知内部消防队赶到现场同时用监控设备跟踪现场情况. 3.消防队将现场情况向中控室报告.
4.确认火灾后向领导报告,并视情节启动消防广播. 5.并通过总机向火灾总指挥报告.
6.根据火灾情况,切断火灾区域电源,启动消防泵,开启排烟. 7.火灾控制后,整理资料存档. (六)工程支援
1.应急设备由工程部人员操作完成.①将火警专用电梯降至底层.②准备充分水源,察看水泵运转情况.③必要时切断电源④察看排风,送风设备的运转情况.
2.重要设备和文件的保护.①酒店确定的重点部位,易燃易爆物品及仓库要加以保护,防止火灾向该地区蔓延.②酒店档案室,微机房,电话总机,财务室,消防控制室要作为重点单位进行保护.
3.易燃易爆等危险品的处理.①遇有火灾时,工程部迅速派人关闭进入酒店的室外天燃气总阀.各使用单位要及时关闭总开关.②迅速将临时使用的燃气瓶移出酒店.③对仓库存放的油漆,胶水,酒精等要严加看管,特殊情况,可将此类物品移出酒店存放于安全地点.
各组依照上述要求,合理安排每名员工的工作职责.每名员工要认真履行好
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各自工作职责,坚决把火灾事故消灭初起阶段.
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二,报警和接警处置程序
(一)消防控制室值班人员接到火灾自动报警系统发出的火灾报警信号时,要通过无线对讲系统或单位内部电话立即通知巡查人员或报警区域的楼层值班,工作人员迅速赶往现场实地查看. .
(二)查看人员确认火情后,要通过报警按钮,楼层电话或无线对讲系统立即向消防控制室反馈信息,并同时组织第一梯队人员按照职责分工,引导人员疏散,扑救初起火灾.
(三)消防控制室接到查看人员确认的火情报告后要同时做到:(1)立即启动事故广播,发出火警处置指令,通知第二梯队人员,并告知顾客不要惊慌,在单位员工的引导下迅速安全疏散,撤离;(2)设有正压送风,排烟系统和消防水泵等设施的,要立即启动,确保人员安全疏散和有效扑救初起火灾;(3)拨打\"119\"电话报警.
(四)第二梯队人员接到消防控制室发出的火警指令后,要迅速按照职责分工,跑向火灾现场实施增援灭火,并引导各楼层人员紧急疏散.
(五)单位员工发现火情后,要通过报警按钮或楼层电话立即向消防控制室报告,并通过呼喊等方式,通知现场其他员工按照职责分工实施灭火,引导人员疏散等职责.
所有报警信号无论真假,均以真火警处理.公安消防队火警电话:119.消防控制室报警电话:5110.严禁乱发警报或报警信号,避免不必要的恐慌.确认是误报的信号时,应立即解除警报并报相关部门与人员.警报确认属实后,各部门应立即遵循公司的紧急情况处理程序协调行动.
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三,应急疏散的组织程序和措施 (一)疏散路线
1.三层以下要疏导客人从各安全通道向楼外场地进行疏散. 2.四层以下,分别为火灾地点上层,火灾地点下层,三楼平台. 3.
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四层遇有特大火灾,无法及时逃离火灾现场,疏散安全出口被火封堵可利用高空缓器从火灾地点滑至三楼平台. 4.严禁使用电梯逃生. (二)疏散组织
遇火灾等紧急状态时或听到火灾事故应急广播要求紧急疏散的指令后,分别向责任区的关键位置派出人员,引导客人向安全地点疏散.
1.客房部:首先确定安全的疏散方向,听明白紧急广播火灾的确定地点后,各楼层派出的人员应站在最近的安全疏散门的显眼处,引导住客自安全通道向下或到酒店外的安全地点集中,此外还应派出人员逐一敲门或按客房门铃,通知住客疏散,确保每一位住客均已离开房间后才能离开楼层,并向住客集中点报告.
2.大堂前厅:在酒店每个安全逃生梯口派出人员,引导住客或餐饮顾客向门外逃生,住客被引导至集中安全地点,在住客集中点派出主管1-2人,对照住客名单清点人数,并迅速将受伤人数,姓名,性别等资料报告火灾总指挥,以便安排人员前往慰问,此外还应安排住客到其他宾馆,如有住客受伤,要护送至医院医治.3.各餐厅:每一个餐厅的门口和离疏散路线最近的门口都要派出人员,引导客人疏散至安全地点,并确定餐厅内再无客人后才能离开. 4.宴会厅,会议厅:责任区范围大,宴席多,开会人员多,上百名客人,引导疏散任务颇为重要,顺利将众多客人从几个出口疏散.必须保持秩序避免造成混乱. 5
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、保安部要在外围保持警戒,防止发生趁火打劫,搞破坏等.同时引导救护人员及消防车进入火灾地点. 四,扑救初起火灾的程序和措施
(一)火警发生时,处在现场的第一梯队的灭火行动组人员应当迅速赶往火警现场.若发现是误报,应立即回报消防中心室或总机室,返回工作岗位.如确是火警,则应就近使用手提灭火器或室内消火栓灭火.
(二)在灭火的同时,要通过大声呼喊等方式向周边的员工和顾客报警,提醒员工按照职责分工,做好报警,扑救初起火灾,引导人员疏散工作;提醒顾客在员工的引导下安全疏散.
(三)消防控制室通过远程联动系统迅速关该防火分区的防火卷帘等防火隔离设施,现场扑救人员应当关闭防火门.
(四)在其他楼层的第二梯队员工接到消防控制室或火场总指挥发出的指令后,立即赶到火灾现场实施增援灭火.
(五)若火势已经扩大,应马上停止扑救,迅速撤离. 五,通讯联络,安全防护救护的程序和措施
(一)火场指挥人员与消防控制室,各小组与消防控制室,各小组之间应当密切保持通讯联络,随时协调各部门间的灭火自救工作.
(二)在扑救初起火灾,引导人员疏散过程中,每名员工在做好自身安全保护的同时,要注意保护好顾客的人身安全.对受伤的顾客要引导其疏散到安全地点后迅速组织救治.
(三)一切自救必须本着先救人后救物的原则,每一名员工的首要责任是保
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护顾客,同事及自身的生命安全.在抢救保护物资时,必须在单位或消防人员的统一组织下进行,严禁盲目冒险.
(四)将人员疏散到安全地带后,要做好安抚工作,坚决防止人员再次冲入火场. 六,注意事项
(一)火灾发生时,所有同事必须保持镇定,听从指挥,依照公司紧急处理程序处理.
(二)火灾发生时,电话仅供应急使用,无关人员未经授权,请勿擅自使用. (三)在生命安全未受到威胁时,应坚守各自的岗位,尽力控制火灾的蔓延与扩大,直至相关部门人员抵达,并详细汇报最新的进展情况
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公民酒店安全守则 ★安 全
1、 注意防火、防盗，如发现事故苗头或闻到异味，必须立即查找处理并及时报告有关部门，切实消除隐患。
2、 下班前要认真检查，消除不安全隐患，确保酒店及客人生命财产安全。 3、 如发现有形迹可疑或有不法行为的人或事，应及时报告办公室及保卫部。
4、 不与客人的小孩耍逗，发现客人的小孩玩水、玩火、玩电，要加于劝阻，避免意外事故发生。
5、 不得将亲友或无关人员带入工作场所，不准在值班室内或值班宿舍留宿他人。
6、 拾获客人遗留钱、物，一律上交前台，客人遗留的书报、杂志一律上交，不得传阅。
1、 火灾情况要报详细：公民花园酒店、田园大道1198号发生火灾，×××物质在燃烧，火势很大，请速来扑救，我的电话是××××××。 2、 要派人来主要路口迎接消防车。
每位员工都应熟记火警电话119，报警电话110、急救电话120。熟悉防火通道及出口位置，熟悉灭火器具的使用方法。在求火过程中，听从消防中心的指挥。
如发生火警，无论程度大小，必须做出如下措施：
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1、 保持镇静，不可惊慌失措。
2、 通知总机迅速拔打火警119电话，要报详细：
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公民花园酒店、田园大道1198号发生火灾，×××物质在燃烧，火势很大，请速来扑救，要留前台的电话83211011，和具体负责人的电话。要派人来主要路口迎接消防车。
3、 全员要利用灭火器、水源、消火栓等尽快将火扑灭。 4、 切勿用水或泡沫扑灭因漏电导致的火警。 5、 把所有火警现场的门窗关闭，并切断一切电源。 6、 如火势蔓延，必须协助引导客人撤离火警现场。 ★ 意 外
1、 如遇发生意外事故，应视情况通知有关部门酌情处理，通知前台，转告总经理或值班经理。（前台电话：83211011，保安部电话：5110） 2、 加设标志，警告他人勿接近危险区。 ★紧急情况
在紧急情况下，全体员工必须服从总经理的指挥，鼎力合作，发扬见义勇为、奋勇献身的精神，全力保护酒店财产及人民生命的安全，保证酒店正常经营进行。
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公民酒店消防管理实施细则
第一章 总则
第一条：为了认真贯彻执行国家省市人民政府颁布的消防法规，确保企业的消防安全，根据东西湖区下发的《东西湖区消防管理实施细则》，结合公民酒店实际情况制定本细则。
第二条：各部门应加强消防管理工作，坚持贯彻“谁主管，谁负责”的原则，逐级签订安全防火责任状，明确责任，落实任务。
第三条：各部门要将安全防火工作纳入经营建设行政管理的计划中，做到同计划，同布置，同检查，同总结，同评比。
第四条：各部门必须遵守本消防管理实施细则，包括临时用工的非正式工人。
第五条：认真贯彻奖惩办法，对安全防火工作做出成绩的部门和个人给予表扬奖励，对发生火灾造成损失的部门和个人将追究责任，严肃处理。 第六条：本细则由保安部组织实施并对实施情况进行监督检查，各部门负责人要紧密配合好安全防火工作。
第二章 消防机构与职责
第七条：
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公民酒店安全委员会是酒店防火工作最高管理机构，委员会由总经理、副总经理，保安部经理及各部门经理组成。负责贯彻国家省市和区等上级机关的消防工作指示精神，研究公民酒店消防工作，督促检查四防安全情况，各部门要确定消防负责人，落实消防责任制，保安部全面负责酒店的防火
业务指导工作，具体工作内容包括：
1、 贯彻上级机关对消防工作批示精神，研究部署酒店消防工作，督促检
查各部门的贯彻落实情况。
2、 督促酒店各部门落实防火责任人和责任制。
3、 根据酒店的实际情况，组织定期（每月大检查，每周中检查，每日小
检查）安全检查组织，研究整改火灾隐患。 4、 督促检查指导消防队和防火安全员的工作。
第八条：根据国家《消防法》有关规定和区下发的《东西湖区消防管理实施细则》的指示精神，结合酒店的建筑，建立群众义务消防队，负责灭火
和防火工作，具体为：
1、 开展安全防火宣传教育，普及消防知识。 2、 进行防火检查，督促消除火灾隐患违章行为。 3、 熟悉责任区的消防情况，开展灭火演练。 4、 管理和维护消防器材、消防设施。 5、 发生火灾时迅速投入扑救。 6、 保护火灾现场，协助调查火灾原因。
第三章 火灾预防
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第九条：严禁私乱拉电线和擅自使用电器加热设备，严禁电器设备超负荷运行，使用电器器材要符合国家规定的质量标准，各部门必须经常组织有关人员检查电器设备，发现导电松驰、老化、接触不良、绝缘损坏或设备
发热等不安全因素，应立即检修更损。
第十条：
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工程部在施中应采取措施，避免由于静电或雷击原因发生火灾，电操作人
员须持证上岗。
第十一条：电线穿过易燃墙壁或其它可燃物时，应当用次管隔离，不论在任何情况下，不准将导电性强的物资和可燃物品放在电器设备及电源附近。 第十二条：各部门必须设置临时电源线路时，应将书面申请递交保卫部门，经过审批后方可设置批准，临时电路必须由正式电工施工方可送电，凡批准的临时线路到期不能拆除时，可重新补手续，如长长期使用必须安装正
式标准线。
第十三条：各部门不准私自设立火源和焊接物品，如果特殊情况，需要设置电源和焊接物品时，必须向保卫部和有关部门申请，经允许后方可使用，
使用时要落实专人管理，作业场所附近有可燃物品应派专人监护。 第十四条：明火现场要指定专人负责管理设立灭火工具，工作结束时要仔
细检查，彻底熄灭残火，防止残火复燃。
第十五条：各部门防火负责人要认真落实上级有关消防安全的规定，每月确定一天为“安全活动日”，组织职工学习防火知识和有关文件，检查安全制度的落实情况，发现火险隐患积极采取防范措施，并向领导汇报。 第十六条：各部门安全防火人员，要严格遵守防火安全制度，积极参加各项消防安全活动，发现违章行为要及时劝阻，并向领导汇报。夜间值班人
员负责检查工作区的安全，做好交接班记录。
第十七条：每晚总值班要同保
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安值班、工程值班检查安全隐患，各部门当班人员要进行检查本部门的四
防安全（防火、防盗、防破坏、防治安案件）。
第十八条：严禁在库房、厨房内吸烟及使用明火作业，临时物品要堆放在
指定地点，专人保管，加强防火管理。
第十九条：酒店内禁止员工流动吸烟，吸烟必须到指定地点，在指定地点由专人负责管理，在吸烟处应设有烟缸，盒内有水，吸过的烟头、火柴杆
要投进烟缸内，做到吸烟“三不落地”。
第二十条：各部门不准用电水壶、电饭煲、电暖风、电冰柜、充电器设备，
如特殊情况必须使用要派专人负责“死看死守”，专人切断电源。 第二十一条：易燃易爆，可燃物品要派专人负责，责任要落实到人头上（酒
精、煤油、小型煤气灶、发胶等） 第四章 安全检查与火险隐患整改
第二十二条：安全防火检查是发现和消除落实消防措施，预防火灾事故的重要手段，目的是把火灾事故消灭在萌芽状态，做到防范于未燃。 第二十三条：各部门安全防范检查要有方案记载，详细记明参加检查人员，检查时间、部门和发现问题及整改措施的落实情况等，每月向安全委员会汇报一次，如特殊情况，随时发现，随时汇报，安全委员会将各部门检查
情况在例会公布。
第二十四条：检查中发现的火险隐患，要本着
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“谁主管、谁负责”的原则，及时进入整改。各部门一时整改不了，要以书面的形式向酒店安全委员会报告，同时制定出切实可行的方案。 第二十五条：公安消防监督机关和园区保卫处及酒店办公室下发的火险隐患整改通知，经存在隐患的各部门主管领导签字，并提升书面签复意见后，
要按规定期限整改。 第五章 消防设备配备管理
第二十六条：各部门要做好消防工作，保证各种消防设施和消防器材完好
无损。
第二十七条：各部门所配备的消防器材和灭火工具要存放在明显通风的地
方，不得丢失和损坏。
第二十八条：各部门的消防设施和消防器材、灭火工具，任何单位和个人
不准私自动用，更不准用于与消防无关方面。
第二十九条：各部门要保持灭火工具器材清洁，存放整齐，定期进行保养，不准在灭火工具器材、设施周围堆放物资和其它障碍物，并保持道路畅通。 第三十条：各部门消防器材、灭火工具不准任意移动位置，需因某种原因
移动的，必须经安全部门批准。
第六章 火灾扑救
第三十一条：发生火警、火情、火灾的部门，每一名员工要义务向消防部门和保卫部保告，保卫部接到报案后，应立即向公安消防部门、园区保卫处报告，并及时向有关领导汇报，同时组织力量赶赴现场，进行扑救、抢
救伤员和物资，尽一切力量控制火势蔓延。
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第三十二条：在扑救火灾时，公安消防部门、酒店保
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安部现场指挥员，有权调动酒店全体干部和职工参加灭火救护。 第三十三条：在扑救火灾时，各部门组成临时灭火小组，按四个方面分工，一支是灭火队，担任协同消防队扑灭火灾；一支是抢救人员物资队，疏散人员和重要物资；一支是警戒火场维持秩序；一支是负责救护伤员，供应
灭火物资器材。
第三十四条：维护好火场秩序，保障道路畅通，为消防队创造有利条件。
第七章 处 罚
第三十五条：对本细则的违则行为，由酒店保安部处罚，分为警告、通报
批评、罚款三种。
第三十六条：违反本细则规定，各项安全责任得不到落实，消防监督人员或各部门兼职管理人员，工作不负责任、滥用职权，由酒店保安部视情节轻重，给予通报批评或行政处分，造成重大经济损失构成犯罪的责任交司
法机关依法追究刑事责任。
第三十七条：违反本细则未按安全规定进行电气安装、检修电器设备，使用劣质电器产品的，以及对发现电器设备不发全因素瞒报，不及时检修整
改的给予警告或通报批评，并处罚二百元以下罚款。
第三十八条：对违反本细则未经批准或未按安全要求进行明火作业的，由
部门主管领导给予警告或通报批评，并处罚二百元以下罚款。 第三十九条：各级值班、值宿人员擅自离职脱岗，工作不负责，违反
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“八不准”规定的，情节严重的给予警告并通报处罚一百元以下罚款。 第四十条：不按规定配置或损坏、挪用消防器材设备的，不按规定时间维修消防器材设备的，因保管不慎造成消防损坏均由保管的部门或挪用人赔偿，并处罚二百元以下罚款，主管领导人、保管人，视情节处罚一百元以
下罚款。
第四十一条：谎报火警，发现火灾不进行自救的，扰乱火灾现场秩序，妨碍灭火指挥拒绝落实救火指令的，未经现场指挥人员或消防监督机关批准，擅自进入清理现场的，影响、阻碍、干扰火灾原因调查的，给予通报批评，
并处罚一百元以下罚款。
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工程部水暖工职责
1、 负责酒店冷、热供水系统、排水系统、消防水系统的运行管理及系统设备（水泵、热水器、管道阀门、泵类、卫生洁具）的保养和故障检修。 2、 熟悉掌握各种管道走线，保证水、气、上下水畅通。
3、 负责完成所管辖设备的月、季、年度检修计划，保证污水坑排污畅通。 4、 上岗着装干净；机房干净；维修后场地干净，认真做好巡视检查，妥善处理发现问题并作好记录。
5、 做好日常巡视工作，消灭“跑”、“冒”、“漏”现象，认真做好节能工作。
6、 及时排除所属设备运行中发生的故障，并做好记录，上报主管人员。 7、 保管好维修工具和设备，做到工具齐全、设备完好，帐物相符。 8、 认真学习专业知识，熟悉设备性能及系统情况，判断故障快捷准确，处理迅速及时。
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工程部电工职责
1、 在酒店工程部经理的直接领导下，完成所分配的各项任务。 2、 负责酒店所有照明线路、灯具的日常维护和检修工作，负责对酒店电子设备的日常运行监测。
3、 负责高低压配电柜、变电器、发电机及电器设备和维修保养及故障检修。
4、 做好每月、季、年度的检修线路计划，随时检查设施、设备的运行情况，并做好记录。
5、 做好线路防火工作，严格检查线路负荷，发现不正常状态立即解决。 6、 负责餐厅、厨房、客房等部门的电器维护保养及故障检修。 7、 严格按照有关电器安装操作规程进行操作，保证酒店所有电器设备处于最佳状态。
8、 保管好各种器材和工具，做好电器的安全防火工作。
9、 认真保管电子设备维修专用仪器、仪表，保障达到仪器的各种工作指标。
10、 保证电子设备机房的工作环境达到设备的要求，做好防火、防潮、防静电工作。
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酒店各项消防制度 (一)、酒店消防设施的管理规定
1. 非火警的情况下，未经批准，不准用消防水。
2. 未经批准，不准随意拆除、损坏安装好的各种消防报警探头。 3. 未经批准，不准进入酒店消防监控中心或消防水泵房。
4. 非火警的情况下，不准按动设置,包括在楼层各区域的手动报警按钮及消防防排烟； 不准随意用酒店各个区域的消防对讲电话。
5. 非火警的情况下，或未经批准，不准随意关或开消防栓系统、喷淋系统在正常运作下的阀门。
6. 非火警的情况下，不准随意使用酒店的消防器材。 7. 不准在消防通道内堆放垃圾或作其它用途。
8. 不准随意拿酒店内已经安装好的消防应急灯作其它用途。
9. 不准损坏酒店内已经安装好的疏散指示标志和改动标志的方向，所有的消防设备、设施专业的工程人 员要定期保养、测试，保持正常运作。 10. 如违反上述规定，造成的事故后果追究法律责任。
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(二)、消防培训管理制度：
1. 新员工的入职消防培训，由保安部培训各部门的消防设备及各种设备的使用及其维护保养；
2. 在职员工的消防培训，培训有关预防措施，考核消防器材知识和操作程序；
3. 将培训结果转送人事部，做为员工评估及其工作评级的一种标准； 4. 培训实行签到制，不准缺席，若有急事处理，必须报请部门经理审批后执行。
(三)、消防演习管理制度：
1. 由保安部经理编写演习程序，上交总办审核； 2. 由保安部安排各部门的演习工作； 3. 填写消防演习记录； 4. 总结各项演习经验。 (四)、消防检查制度：
1. 每周由综控主管检查各处消防工作； 2. 每周检查消防工作后，填写检查记录； 3. 对不合格之部门填写整改通知书；
4. 每年全面检查2次，根据结果进行总结评比工作。 (五)、消防操作管理制度： 1. 总经理为防火责任人；
2. 日常消防管理工作由保安部具体负责，做好日常的消防计划，检查和培
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训工作；
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3. 设立安全防范小组，成员由执行总经理和各部门经理组成，负责定期检查安全消防工作的执行情况和完成质量；
4. 任命三级防火责任人，一级为领班，负责每日检查班组防火工作的执行情况；二级为主管，负责重点检查所管班组防火工作的落实情况；三级为部门经理，负责抽查和定期全面检查部门防火工作的执行情况和完成质量； 5. 发生火灾时，成立火灾现场临时指挥中心，成员由总经理、保安部经理、工程部、火灾现场所在部门经理和值班经理理组成，执行总经理任总指挥。若火灾发生时，执行总经理不能到场，也未指定代理人时，则由当值经理、保安部经理、工程部经理担任总指挥。 (六)、消防管理制度；
1. 如发生火灾，值班员应立即先将楼层总电掣关闭，切断电源，防止爆燃。情况严重紧急时，边抢救灭火，边及时报总机或酒店消防火警电话。报警时要准确清楚地说明火情地点、火势大小、火势类型、报警人姓名、所在部门及联系电话，待总机接线员或消防监控中心保安员把情况听清楚后才可放下电话筒。
2. 如确认发生火灾由酒店在场最高领导人决定是否报警,当酒店作出向外求缓报警时应及时派人要到路口、通道接应消防车赴现场救火； 3. 各部门员工知道有失火，领导应带头，正确使用灭火工具（如1211灭火器、消防栓），应及时赶到失火现场参加扑救，准备灭火的消防栓或立即使用消防灭火。有领导在场由领导指挥，如领导不在时，则由在场员工商量决定，作出果断的措施，立即行动灭火；
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4. 如发生着火、大火，知情不报或不坚守岗位，离开现场，临阵逃脱者，按其情况严惩程度给予行政处分，并追究事故责任；
5. 学习消防知识，人人懂用灭器具和设备，每月检查一次消防设备，消防栓和消防水泵，保证灵活好用。 (七)、日常消防管理制度：
1. 消防宣传教育能加强酒店员工的防火意识，认识防火的重要性，处理火警的原则：任何火警的信息都必须认为是真的，有关人员必须第一时间奔赴现场，进行查看或扑救；
2. 宣传教育的内容包括：消防规章制度，防火的重要性，防火先进事迹和案例等；
3. 宣传教育可采取印发消防资料、图片，组织人员学习，请专人讲解，实地模拟消防演练等方式进行；
4. 义务消防员的培训工作由保安部具体负责，各部门协助进行； 5. 保安部全体员工均为义务消防员，其他部门按人比例培训考核后定为酒店义务消防员；
6. 保安部经理负责拟定培训计划，由保安部定期、分批对酒店员工进行消防培训；
7. 消防培训的内容包括：
a. 了解消防要害重点部位：配电房、保安部监控中心、停车场、仓库、厨房、包房等；
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b. 了解各种消防设施的情况，掌握灭火器的安全使用方法； c. 火灾时扑救工作的知识和技能，自救知识和技能；
8. 组织观看实地消防演练，进行现场模拟培训；培训后，进行书面知识和实际操作技能考核,考核未通过者给予一次机会重新考核,如再次考核不合格者给予处罚或进行末未淘汰制；
9. 防火检查是发现和清除火警隐患，落实消防措施，预防火灾事故的重要手段；
10. 防火检查分为三个方面：
a. 保安部人员巡视检查，发现隐患，及时指出和帮助处理；
b. 各部门人员的分级检查。第一级是班组人员每日自查；第二级是部门主管重点检查；第三级是部门经理组织人员全面检查或独自进行抽查； c. 当地消防监督机关的定期检查； 11. 防火检查的内容：
a. 员工对防火安全的意识和重视程度；
b. 各部门安全防火规章制度、操作规范健全，防火设备齐备； c. 各部门人员按安全防火规范的程序进行操作；
d. 各种设备、物品（尤其是易燃易爆品）的存放符合防火的安全要求。 12. 员工一旦发现有火警，能自己扑灭的，立刻采取措施，根据火警的性质，就近使用水或灭火器材进行扑救；
13. 火势较大，在场人员又不懂扑灭方法的，应立刻通知就近其他人员或巡查的保安员进行扑灭工作；
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14. 若火势发展很快，无法立刻扑灭时，应立刻通知总机接线生，执行火灾处理的扑救管理制度。 (八)、酒店防火管理制度：
1. 饭店内部不准存放易燃易爆、有毒和腐蚀物品，禁止在大楼内及房间阳台燃放烟花、炮竹；
2. 包房内不准使用明火电炉、煤气、柴油炉以及大功率的电器设备。确因工作需要应经消防中心同意后方可使用，并做好登记，不准将衣物放在台灯架罩上烘干，不准在房间内焚烧东西；
3. 配电房内不准堆放物品。布草间、楼层小仓库内不准吸烟。消防分机旁边不准摆放任何杂物。严禁将洗涤剂放在垃圾、衣物滑道口周围； 4. 各通道楼梯出口等部位要保持畅通，疏散标志和安全批示灯要保证完好；
5. 装有复印机、电传机、印刷机的部位禁止吸烟、使用明火。用酒精清洗机器部件时，要保持室内通风，进行大量清洗机器时，要到室外通风的地方进行。如无法移动机器时，必须打开门窗，保持室内空气流通。沾有油墨和易燃物品的纸张、油布要装在有盖的铁桶里并要及时清理。机器周围不准堆放可燃物品和废纸。 (九)、安全防火管理制度：
1. 全体员工必须加强安全防范意识，执行酒店制订的安全管理制度，协同保安部门认真做好属部门安全保卫工作；
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2. 各岗位人员必须严守岗位，发生事故或发现可疑情况应迅速处理上报，并负责保持好现场；
3. 未经物业部、工程部领导批准，外来人员（包括参观学习、探亲访友、施工等人员）禁进入电房、电梯机房、锅炉房、空调机房、水泵房、油库、气库。经批准进入人员必须办好登记手续，由值班领导及值班人员等在工作重地负责执行；
4. 禁止无关人员进入油库、气库，如因工作需要进入时，必须征得主管人员批准，并自觉接受检查；严禁带火种或易燃物品进入油库、气库，严禁在油的罐库内进行明火作业；
5. 各岗位值班人员除设备安全运行外，必须对所属机房范围进行安全检查；各级人员必须定期对所属范围进行安全检查；如发现不安全因素，及时进行整改；
6. 不得随意配制各机房钥匙，无人值班时各机房，班（组）工作场地门窗必须锁好；由水泵系统当值人员负责检查锁好楼顶水池盖，无关人员不得借用锁匙，除水泵系统当值人员外，必须经该系统主管领导批准后才能开水池盖。
7. 各班（组）工具、材料要有专人管理，携带工具、材料出酒店外，必须经部门经理同意按规定办理出酒店手续，并由保卫部做好登记记录； 8. 在指定地点吸烟、烟灰、烟蒂要丢进烟灰缸内；
9. 维修工作中需使用易燃材料时，应特别小心。各班组不得存放易燃油料1kg（1公斤）以上；
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10、需要动火作业时，要办妥动火作业证后方能施工，施工前尽可能排除易燃物品，施工后认真检查，确无火种后方能离开；
11、不得随意挪动酒店内消防设施，发现消防设施损坏或泄漏应及时告知保安部；
12、发现火警及时报告，尽力和消防队员一道扑灭火灾。一旦酒店发生火灾,工程部的首要任务是保证供水、供电；保证消防水泵、压风、排烟风机正常运行，并组织重要设备的保护和疏散工作。 (十)、物资仓库防火管理制度：
1. 仓库内的物品要分类储放，库内留出主通道1米至1米半。货物与墙、灯、房顶之间保持安全距离；
2. 仓库内的照明灯限额60瓦以下白炽灯，不准用可燃物做灯罩，不准用碘钨灯、日光灯、电熨斗、电炉、电烙铁、电钟、交流电收音机、电视机、电茶壶等电器设备，化工仓库的照明灯具设防爆型装置，仓库内保持通风。各类物品要标明性能名称；
3. 仓库的总电源开关要设在门口外面，要有防雨、防潮保护、每年对电线进行一次绝缘检查，发现可能引起打火、短路、发热和绝缘不良情况，必须及时维修更换；
4. 物品入库时要防止挟带火种，潮湿的物品不准入库，物品入库半小时后，值班人员要巡查一次安全情况，发现问题及时报告，堆积时间较长（几年）的物品要进行翻堆清仓，防止物品积热产生自燃。 (十一)、危险品仓库管理制度
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1. 实行专人专管制度，建立危险品登记卡。
2. 每次应按实际领用量领用，使用完毕后，余量必须归仓。 3. 领用时只准专人进库，其他人一律不准入内。
4. 室内严禁烟火，门口不准堆物，室内物品必须安放整齐，距灯80公分以上。
5. 关仓时必须查巡，严格做到关灯锁门。 (十二)、工程部防火制度：
1. 工程部内严禁吸烟和未经许可的任何动火操作；
2. 工程部人员必须经常检查本部门电机设备和系统，发现隐患，及时进行处理；
3. 定期对电机设备和系统进行检查，清洁工作； 4. 严禁电机设备超负荷动转使用； 5. 工程部严禁放置一切易燃、易爆物品；
6. 经常检查部内消防系统和消防器材是否处于完好状态； 7. 发生火灾时，注意先切断和关闭有关电机设备和系统的电源。 (十三)、厨房餐厅防火管理制度：
1. 使用酒精炉时不要往正燃烧的酒精炉添加酒精，备用酒精存量不得超过二天用量，放在备餐间专人保管，总备用酒精由仓库管理部负责保管。 2. 使用液化气点心车时，必须严格执行安全操作规程，使用前要检查输气胶管、气瓶，发现漏气应停止使用，并报告液化站人员进行处理。在餐厅内发现气着火时，立即将车推出餐厅外面通风的地方处理。开炉时先点火
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后开气，点火后才能推入餐厅。茶室、舞厅使用的小气瓶，要有专人管理，运输时搬瓶上落不准乘电梯；
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3. 各厨房厨师开炉前先开风门，然后先点火种火等气，下班后要关牢气阀，熄灭火种；
4. 各餐厅、舞厅、歌厅营业期间，各出口的门不得上锁，保持畅通； 5. 每季度或半年清洗一次厨房抽油烟机及管罩，厨工清洗厨房时，不要将水喷洒到电插座电开关处，防止电器短路引起火灾； 6. 热油开炸时，注意控制油温，防止油锅着火。 (十四)、消防设备管理制度
1. 烟感器每年由消防中心组织测检1-2次；
2. 自动灭火喷淋管道，每年由保安部和工程部组织排放检查一次； 3. 每季度由保安部或工程部水泵班放水检查一次酒店内的地上消火栓； 4. 消防水泵每半年由消防综控主管和工程部水泵班手动或自动启动检查一次；
5. 厨房的灭火装置每半年由消防综控组检查测压一次；
6. 气站的电子鼻的信号每季度由液化站测试一次信号；消防加压、送风、排烟风机，每月由工程部门启动运行测试检查一次；
7. 消防总控制联动系统每年由保安部和工程部及有相关部门联合启动运行检查
8. 各种电器设备，每年联合进行一次检查；
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9. 备用发电机，由工程部根据设备检查安排时间定期启动检查； 10. 油库的固定泡沫灭火装置，每隔一年至一年半由消防综控组监督油库更换药剂一次，其它器材损坏的要及时更换；
11. 各部位的ABC干粉、二氧化碳、泡沫灭火器，每年由保安部监督各种部位更换药一次，其它器材损坏的要及时更换；
12. 酒店内凡存放有物品的地方，有人员活动的地方、公共场所、娱乐场所，楼层间、机房、配电房、厨房、仓库、办公室等部位视不同情况配备轻便手提式灭火器材，由管辖部门负责维护保管及外表的清洁卫生，摆放消防器材的地方不得堆放杂物，改变消防器材摆放的位置时，要经消防中心同意，有损坏消防器材要罚款，情节严重的要追究责任。 (十五)、各主管部门检查制度： 1. 一级检查由班组组织实施：
a. 每个员工每天对本岗位、本地段进行一次火情安全的检查，排除本身能够排
除的一般不安全因素，上报本身不能解决的不安全因素；
b. 发现问题应及时处理，及时报告，否则发生事故则由本岗位当班人员负责；
c. 每天应将班组各人检查的结果向领班汇报；
d. 接班时提前进入岗位，并向上一班了解安全情况，检查内容进行验收并签名，发现问题，一般由接班领班负责处理，较大的问题以书面报本部领导处理，不得忽视或拖延。
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2. 二级检查由部门领导实施：
a. 部门领导每周组织主管对本部管辖地段、设备物资（特别是易燃易爆物品）进行一次检查；
b. 检查班组一级对防火安全工作的执行落实情况；
c. 组织处理本部门的火险隐患及整改，向员工进行教育及表扬或批评； d. 负责将一周的消防安全情况局面报告总经理室。 3. 三级检查由酒店领导实施：
a. 每月由领导或由领导委托消防中心主持对各部门进行重点检查或抽查； b. 检查各部门贯彻防火安全的执行情况，检查要害部位防火安全管理及制度执行情况。好的表扬或奖励，差的批评或罚款。 (十六)、酒店防火检查制度：
1. 易燃易爆危险物品贮存、管理、使用是否符合安全要求。贮存容器管道有无定期测试，有无跑、冒、滴、漏现象；
2. 使用液化石油气炉灶，是否按照安全要求操作，摆放位置是否符合安全规定；
3. 对烟头、遗留火种是否注意和处理好；
4. 仓库内货物、物资分类及存放是否符合安全规定，库房内灯泡规定60W以下，灯距、堆距、堆放高度、通风、室温是否符合防火安全要求以及值班情况等；
5. 电器设备运行是否正常，有无超负荷运行，电线、电缆的绝缘有无老化、受潮、漏电、短路等。电动机有无空转现象，防雷设备是否完好，有无乱
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拉电线情况；
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6. 使用多种可燃、易燃油类是否符合安全操作要求，以及残油、气的处理情况；
7. 危险场所动火是否按规定办手续，焊工操作时是否达到动火安全制度的要求；
8. 使用有毒有害物品的场所是否有防毒的安全措施；
9. 消防器材及消防系统的完好情况。各部门和消防器材有无管好、用好和到期换药，保证完整好用；
10. 门卫对出入人员是否进行严格检查，对携带易爆危险物品的人员是否把关等。
(十七)、消防安全检查制度
1. 巡逻员每天必须检查一次所有灭火器的安放是否正确，铁箱是否牢固，喷嘴等压力是否正常、清洁、畅通。
2. 每日检查消防栓的箱门开启是否灵活，箱内水枪、水带接口是否按照要求放在正确位置。
3. 每月检查一次室外消防栓，并进行放水检查。
4. 经常检查消防报警器、探测器（温、烟）等消防设施，如有情况及时报告工程部进行维修保养。
5. 将每次检查记录存档（放至消防中心档案柜）。
6. 定时定人在各处进行巡逻，查找火险隐患，提出整改建议，及时给予指导纠正，同时向保安经理报告，作好备案记录。
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7. 积极开展防火宣传，努力做好对义务消防员的训练。 8. 协同工程部做好重点、要害区域和特殊工种的消防工作。
9. 定期对各部门的消防员工进行总结评比，提出奖惩意见，上报公司。 (十八)、客房防火制度
1. 客房服务员须经过保安部的消防培训后才能上岗，并做到会使用酒店的各类消防器材。
2. 到扫每间客房时，应注意未熄灭的烟蒂及火柴梗。
3. 要阻止客人将易爆化学物品、枪支弹药带入房内，一经发现，立即于安保部联系。
4. 各客房楼层内不准堆放物品，以确保通道通畅。
5. 在清理客房时，如发现电线短路及开关、插座有损怀，应立即与工程部取得联系，加以修复。
6. 严格执行酒店关于在客房内使用电器的规定，防止因符合而引起的各类电器火灾。
7. 当值时发现客人酒醉现象，要密切注意该人房间动向，以免因酒醉而引起的各类火灾。
8. 客房内应摆放禁止床上吸烟的标志。 (十九)布草房防火安全制度
1. 室内不得明火作业，严禁吸烟存放易燃易爆和与室内无关的物品。 2. 消防器材必须放在明显易取的地方，并经常检查。
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3. 室内保持整洁，走道和出入口畅通无阻。 4. 按“五距“存放物品。 a. 顶距：货架距屋顶50cm b. 灯距：货垛距灯50cm c. 墙距：货垛离墙为50cm－80cm d. 垛距：垛与垛之间为100cm e. 柱距：货垛与柱子保持10cm－10cm 5. 布草房员工应安全使用电器设备。
6. 下班前做安全检查，做到切断电源，关灯锁门。 (二十)、员工的防火制度
1. 严禁携带易燃易爆物品进入酒店各区域和各办公室。
2. 未经保安部批准，不准在办公室或其它工作场所动火，不准使用燃油、酒精、液化燃气等灶具或其它加热设备（厨房除外）。 3. 不准随地丢烟头、火柴棒。
4. 不准在消防安全通道内堆放物品或作其它用途。 5. 禁止在酒店范围内燃放烟花爆竹。
6. 不准在仓库、机房、电梯房、洗衣房等处吸烟、用火或乱拉电源。 7. 非酒店专业电工，不准擅自接驳电源或拆除电线和电源插座。 8. 下班时要认真检查工作场所是否留有烟头火种情况，关好门窗，切断电源方可离开。
9. 重点部位（煤气房、配电房、油库、厨房）值班员工，要紧守岗位，不
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得擅离职守，防止火灾发生。
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10. 厨房的工作人员，每周检查一次气体管道、阀门、开关、电源、炉头等。发现故障及时通知工程部维修。
11. 如果发生火警，应立即通知消防中心或电话总机房，拿灭火器灭火。 (二十一)、顾客防火须知
1. 严禁携带易燃、易爆化学物品及高压容器进入酒店。
2. 禁止在酒店内使用燃油、酒精或液化石油气等灶具和各种加热设备。 3. 请勿在电梯间及躺在床上吸烟，禁止随地乱扔烟头、火柴棒。 4. 严禁在酒店范围内放烟花爆竹。
5. 未经酒店保安部批准，不得在房内安装复印机、传真机等办公室设备及家用电器设备。
6. 如发生火警及其它意外事故时，请勿惊慌，应拔打酒店的火警电话“8224”或电话总机房“0”，并及时向服务员报告，从安全通道迅速疏散。 7. 如违反上述规定酿成的火警，火灾事故者，负责赔偿全部经济损失；对造成严重后果者，由司法部门追究刑事责任。 (二十二)、灭火器维护保养管理制度
本酒店管理区域内所使用的灭火器是“ABC干粉、泡沫、二氧化碳灭火器，制定以下制度：
1. 对灭火器进行编号，建立维护保养检查制度，认真做好记录。
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2. 放置在明显、取用方便的地点。
3. 消防设备如报警装置、消防泵、排烟阀等，维护机械部件由工程部负责检查，保安部配合；
4. 烟感报警器、喷淋器等由综控主管及当值内保保安检查，发现残缺或破损会同工程部一起更换；
5. 对放置消防设施处，保安部应绘制图示交与消防监控中心备案； 6. 发现问题应及时处理、更换。
7. “ABC干粉、泡沫、二氧化碳灭火器”灭火器的维护保养方法： a) 每周检查灭火器是否完好缺损，放置是否妥当，外表是否清洁。做好维护保养。
b) 不应放在采暖或加热设备附近，不可放在阳光强烈照射之处。 c) 每隔一个月检查一次灭火器，发现压力不足的及时灌液、补充药剂和充气。
(二十三)、安全门、安全通道的管理制度
1. 酒店区域内所有安全门、安全通道、消防通道是专用于救火灾，任何人平时不得随意使用。
2. 任何时候都必须保证安全门处于完好状态，禁止任何妨碍安全正常使用的行为发生。特殊情况下需用安全门或紧急出口搬运物品的，必须事先征得保安部领班同意，并及时做好书面记录。
3. 安全通道严禁堆放任何物品，禁止任何部门分隔或堵塞安全通道。 4. 消防通道上禁止堆放物品，非消防车辆不准停在消防通道上。
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5. 安全门指示标志、指示灯要完好无损，如发现损坏及时通知工程部进行维修。
6. 保安每天巡视检查以上各通道，出现违反上述规定的，立即报保安领班，并做好详细书面记录，调查核实后发整改通知，责令违规单位整改。 7. 酒店区域安全门设置安全监测报警器，凡不遵守规定私闯安全通道引起报警，将追查责任人，并按酒店有关规定给予违章处分。 (二十四)、明火安全管理规定
凡经批准动火的重要部位，动火前要做到“八不准”，动火中要做到“四必须”，动火后要做“一清理”。即： A、动火前:
1) 防火、灭火设施不落实,不准动用明火。 2) 周围的易燃杂物未清除不准动用明火。
3) 附近难以移动的易燃结构未采取安全措施不准动用明火。
4) 凡盛装过油类等易燃液体的容器，管道未经洗刷干净和排除残存的油质，不准动用明火。
5) 凡盛过气体受热澎涨有爆炸危险的容器和管道不准动用明火。 6) 凡储存有易燃、易爆物品的车间，仓库和场所，未经排除易燃易爆危险的不准动用明火。
7) 在高空进行焊接或切割作业时，下面的可燃物品未清理或未采取安全防护措施的不准动用明。
8) 未有配备相应的灭火器材不准动用明火。
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B、动火中：
1) 动火前必须指定现场安全负责人。
2) 现场安全负责人和动火人员必须经常注意动火情况，发现不安全苗头时，要立即停止动火。
3) 发生火灾、爆炸事故时，必须及时组织扑救。 4) 动火人员必须严格执行安全操作规程。 C、动火后：
动火人员和现场监护，停止动火后，应彻底清理现场火种，方能离开现场。 (二十五)、动用明火审批规定
为了确保酒店安全，杜绝违章用火，除固定用火之外，一切运用明火作业（运用明火、按重点部位分：一级动火和二级动火。）均按本规定执行。 a、 一级动火：凡属下列情况之一者为一级动火。 1） 禁火区域内动火作业（有禁火标志的区域）。 2） 客房内动火作业。 3） 各种机房内动火作业。
4） 其他有可燃材料装修部位的动火作业。
5） 危险性较大的登高动火作业（如：配套楼顶油箱凉水塔附近）。 6） 现场堆有大量可燃和易燃物质的动火作业。
7） 油罐、油箱及储存过易燃可燃液体、气体的容器及其连接的锖设备动火作业。
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一级动火审批办法：由要求动火的部门负责人填写《动火作业申请单》并签名。根据实际情况，订出安全实施方案和防护措施，明确岗位责任，制定好作业时间然后报保安部审批。对危险性比较大的项目应提出报告，经总经理审批方可动火。
b、 二级动火：凡在一级动火范围以外的动火作业场属二级动火。 二级动火审批办法：由要求动火者填写《动火作业申请单》后，由部门负责人召集动火人员落实安全措施并签名，报保安部审批后方可动火。 (二十六)、要害部门管理制度；
1. 凡能影响全面安全的部门（位）均为要害部门（位），包括配电房、空调机房、水泉房、工程部调度室、电梯房、消防监控中心、财务室、各收款点以及总经理室等，要害部位要有明显标记；
2. 凡被列为一级的要害部位，非该处工作人员及其主管上级，未经总经理批准不得入内。其他因工作需要经批准后进入的人员要由该部门工作人员记录进工作日志；
3. 凡在要害部位工作的员工要忠于职守，责任心强，认真学习技术、治安安全知识和消防安全知识，熟悉并严格遵守操作规程，执行安全责任，积极做好安全工作，对安全承担责任；
4. 一切要害部位，严禁携带易燃、易爆、腐蚀性等危险物品进入或储存； 5. 消防设施、器材要加强管理，严禁移作他用，经常检查，保证完好；
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6. 对机械设备、线路管道、仪表、阀门、开关等要建立定期维修保养制度，班前班后，保证安全无事故；
7. 保安部要会同有关部门定期对要害部位的安全岗位责任制落实情况进行检查，发现问题应限期整改。 (二十七)、易燃、易爆危险品的保管制度
1. 如有油漆、香蕉水、汽油、柴油、氧气、炔气、火柴、石蜡、酒精等危险品，应设专用仓库储存，并有专人管理。
2. 易燃、易爆物品要分开、分项存放、物品安放之间的通道应当有安全距离，不得超量储存。
3. 遇火、遇潮容易燃烧、爆炸的物品，不得放置在露天或潮湿、漏雨和容易积水的地点。
4. 受阳光照射容易燃烧、爆炸的物品，应放置在阴凉通风地点，保持适当的室内温度。
5. 易燃、易爆物品入库前，必须进行检查登记，入库后要定期检查。 6. 仓库内不得吸烟和使用明火，严禁火种入库。 (二十八)、防火档案管理制度 1) 保安部管理处分管的档案： a) 各级防火组织及其成员名单。 b) 各部门防火责任制。
c) 保安部及各项消防安全管理制度。 d) 公安消防部门的来文。
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e) 消防安全检查记录。 f) 员工消防安全培训教材。 g) 消防演习计划、记录。
h) 火警、火灾事故的调查处理资料。 i) 消防工作年度总结报告。 j) 奖罚记录。 k) 其他有关消防资料。 2) 工程部分管的档案：
a) 各种消防设施器材的布局平面图。 b) 各种消防设施器材的技术资料。 c) 自动报警系统的检测资料。 d) 自动喷淋系统的检测资料。
e) 防排烟设备、防火门、消火栓等到防火器材的检测资料。 f) 供水系统的检测资料。 g) 避雷装置系统的检测资料
h) 危险品使用、保管安全制度及资料。 i) 动用明火作业的申请及作业记录资料。 j) 电气设备的开关、线路及照明灯具的检修资料。 k) 更改消防设施的报告、批文及作业记录等资料。 l) 其他消防器材设施方面的资料。
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公民酒店消防安全管理制度
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第一章 总则
火灾始终时时刻刻对酒店业构成巨大的威胁．口前，国内外酒店对消防工作越来越重视。我们酒店投入了大量的资金，购买了先进的火灾报警系统和自动灭火系统。这对洒店消防工作起到积极的作用．但是酒店的消防工作应以预防为主,为了做好应付各种突发事件的准备，根据酒店的现实情况，制定本规定。
第二章 消防机构
第一节消防委员会的成立 消防委员会的人员组成： 消防委虽会主任：酒店总经理
副主任：餐厅经理、工程部经理、保安部经理。 成员：工程部、保安部队长及其他各部门经理。
第二节 三级防火责任人的确定
酒店设三级防火组织，任命三级消防安全责任人： 一级消防安全责任人由酒店法人代表总经理担任， 二级消防安全责任人由各部门经理担任，
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三级消防安全责任人由各级主管及领班担任。
第三节 义务消防队的建守
根据(中华人民共和国消防法》和《机关，团体、企业、事业单位消防安全管理规 定》的有关规定，企事业单位必须成立自建消防组织，在各自的岗位上发挥作用。
结合酒店的具体情况，根据要求，本酒店各部门都要义务消防队，由部门经理任队长，队员从在岗职工中选取。
第三章 职责
第—节 消防委员会职责
l、认真执行消防法规，搞好酒店消防安全工作。 2、认真组织制定消防规章制度和灭火预案。 3、组织实施消防安全责任制和消防安全岗位责任制。
4、立足自防自救，对员工进行防火安全教育、领导义务消防队，组织消防演习。
5、布置、检查、总结消防工作，定期向消防部门报告消防工作。 6、组织防火检查，消除火险隐患。 7、积极组织人员扑救火灾事故。
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第二节 义务消防队职责
1、贯彻执行酒店消防工作要求，搞好消防宣传工作。 2、不断进行防火检查，消除火险隐患。
3、熟悉酒店各重点部位，熟悉消防设施的性能及操作方法。 4、积极参加酒店各项消防活动。
5、积极参加抢救和扑灭火火或疏散人员，保护现场。 6、在有关领导的授权下，积极追查火火发生原因。
第三节 各部门经理职责
1、负责领导本部门的消防安全工作，具体落实防火工作有关规定和要求。
2、把防火工作纳入本部门工作的议事日程，布置检查消防工作，及时处理和整改隐患。
3、根据本部门具体性质，制定具体的岗位防火规定。 4、落实辖区内，消防设施火火器材的管理责任制。
5、当火灾发生时，迅速组织人员疏散客人至指定地点，搞好善后工作。 6、在总经理的领导下，追查火灾事故原因，对肇事者提出处理意见。
第四节 保安部经理职责
l、在总经理的领导下，全面负责酒店内部的消防工作。
2、认真传达、贯彻消防工作方针政策，搞好本部门的人员分工，完善
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酒店的消防管理制度。
3、建立健全各级义务消防组织，有计划开展教育和训练，配备和管理好消防设施与器材。
4、组织好防火救灾教育及防火安全检查，建立防火档案和制定灭火作战计划，确定重点，制定措施。监督落实隐整改工作。
5、加强防火工作日标管理，建立健全动用明火请示审批手续，对违反酒店消防规定的重大问题，要当场制止，严肃追查责任者。 6、密切协作，认真追查火灾事故的原因。 7、相互配合，搞好新员工的消防安全教育。 8、定期对全酒店进行消防安全检查。 9、监督各部门搞好消防工作。
第五节 消防主管职责
１、认真贯彻执行国家和酒店制定的消防安全工作的有关消防法规，结合酒店 的实际情况开展消防工作。
2、制定布置消防工作的计划安排，督导下属工作。 3、定期召开消防例会，传达贯彻安全部的决定和指令。
4、负责组织检查、监督各部门防火安全措施的落实，消除火险隐患，检查消防器材、设备的管理下作。
5、经常向员工进行防火安全教育，检查员工是否自觉遵守防火制度和安全操作规程。
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6、负责建立健全本部门义务消防组织，对本部门义务消防员，应该排好班次，保证每个班次都有义务消防员在岗。
7、负责协助有关部门调查火灾原因，对直接责任者提出本部门处理意见。
8、组织扑救初起火灾，引导客人及员工疏散
第六节各部门领班的消防职责
1、负责本班组的防火工作，具体组织贯彻、执行有关消防安全管理规范和防火措施。
2、负责向本班组员工介绍防火注意事项和有关规定，检查酒店内特别是重点
部位的防火措施落实情况。
3、结合本班组的具体情况，经常进行防火宣传教育．自觉遵守防火制度和安
全技术操作规程。
4、定期检查酒店内的消防设施和器材，确保消防设施和器材完奸、清洁、完 好。
5、每日领班要小定期进行防火检查，发现隐患后及时处理，重大隐患要上报 上级主管。
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6、发现火情要及时组织本班组人员积极扑救初起火灾。 7、火灾扑灭后，在上级领导的授权下保护现场。
第七节 消防监控员职责 1、熟练掌握消防设备操作规程。
2、对机器设备的各种显示都能迅速做出判断。 3、发现火警后能及时上报并采取相应措施。
4、严格服从上级领导的指令，认真完成上级级领导指派的临时任务。 5、认真检查设备，发现问题及时上报。 6、做好交接班记录。
第八节 消防巡视员的职责
l、认真贯彻执行酒店消防安伞管理规定和各项消防安全制度。 2、积极参加安全部的各项防火安全教育和消防业务知识的训练和学习，通过经 常化、制度化的学习和训练，使自己达到
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“三懂、三会、三能”，即：懂本岗位内的火灾危险性，懂得预防火灾的措施，懂得扑救初起火火的方法；会报警，会使用消防器材，会扑救初起火灾；能宣传，能检查，能及时发现和整改火险隐患。
3、认真检查消防器材及消防设备的完好情况。跟进施工队伍，根据《施工管理规定》严格检查施工情况，发现火灾隐患，及时报告。
4、如发现有异味、异声、异色要及时报告，井查明情况和积极采取有效措施进行处理。
５、当发生火灾时，首先要保持镇静，不可惊慌失措，迅速查明情况向消控中心或总机报告，要讲明地点，燃烧物质、火势情况、本人姓名、员工号，并积极采取措施，就近取用灭火器材进行扑救。
6、电器着火要先断开电源，再进行扑救。气体火灾要先关闭燃气阀门，如果阀门关不紧，先不要灭火，设法将阀门关闭再进行灭火。 7、保护火灾现场，协助有关部门调查火灾原因。
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第四章消防要求
1、酒店员工必须严格遵守防火安全制度，参加消防活动。
2、熟悉自己岗位的工作环境，操作的设备及物品情况，知道安全出口的位置和 消防器材的摆放位置，懂得消防设备的使用方法，必须知道消防器材的保养措施。
3、牢记总机报警号码“0”和消防中心电话号码“119”，救火时必须无条件听从消防中心和现场指挥员的指挥。
4、严禁员工将货物堆放在消火栓、灭火器的周围。严禁在疏散通道上堆放货物，确保疏散通道的畅通和灭火器材的正常使用。
5、如发现异色、异声、异味，须及时报告上级有关领导，并采取相应措施进行处理。
6、当发生火灾火警时，首先保持镇静，不可惊慌失措，迅速查明情况向消防中心报告。报告时要讲明地点燃烧物质、火势情况、本人姓名、工牌号，并积极采取措施，利用附近的火火器，进行初期火灾扑救，关闭电源，积极疏散酒店内的顾客，有人受伤，先救人，后救火(小火同时进行)。
第五章 防火管理
第一节 消防日常管理
1、无论本单位、外单位及施工单位，如果要动火都必须到安全部消防
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控制中心 办理“动火证”，严格遵守消防动火规定，并配备相应数量的灭火器材。
2、重点部位动火须由工程部经理签字，然后到消防中心办证。动火时，安全警卫人员必须在场监护。
3、严禁在防火通道、楼梯口内堆放货物，疏散标志和出口指示标志应完好，应急照明设施必须保证正常。
4、严禁施工单位将易燃、易爆物品带进酒店范围内，如施工单位确需使用，应报安全部消防监控中心及工程部，征得有关人员同意后方可使用。 5、仓库内禁止烟火，不准乱拉临时电线，不准使用加热设备。仓库照明灯限制 60w以下白炽防爆灯、防爆日光灯，严禁使用碘钨灯。物品入库时，防止夹带火种，入库后，保安人员要经常巡视检查。 、
6、进行油炸食品、电烤食品电动机注意控制油温、油量，防止油锅着火。
7、变电所、配电室、空调机房等地，不准存放易燃易爆和化学物品，严禁吸烟。
8、生鲜处所有的排油烟机及管道，应定期清理油垢，在清理卫生时，不得将水喷淋到电源插座和开关上，防止电源短路引发火灾。
第二节 防火设计与施工管理
1、凡新建、改建、扩建的装修工程，必须按照消防规范设计施工。施工前必须将施工图纸上报消防监控中心，由监控中心报消防部门审批后，
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方可施工。
2、扩建、改建、装修工程不得随意改动消防设施，确需改动的消防设施，要经安全部经理及消防监控中心批准，由本地公安消防部门同意后方可施工，任何单位和个人均不得擅自施工使用。
3、外来施工单位的施工人员进入现场前，必须到安全部办理手续，并进行消防 安全教育，经考试合格后，方可进入现场施工。 4、所有外来施工人员必须严格遵守酒店的所有规章制度。
第六章 消防设备的使用与维护
1、严格维护消防自动报警系统的设备，工程部要定期派人协助消控人员进行测 验，发现问题及时解决，以保证设备的完好状态。 2、店内的烟感及温感探测器需每年清洁检测。
3、要每年排放一次喷淋管网内的水，使自动喷淋系统管网内的水形成活水。
4、自动灭火装置、加压泵、消火栓、喷淋、手动报警按钮每月检查一次。(手
动和自动分别检查)
5、店内消火栓每季试放一次。
6、店内消火栓、送风机、排烟机、防排烟阀每季试启动一次。 7、消防中心监控系统，事故广播系统及事故备用电源每季检测一次。
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8、店内各部门办公室，安全部视情况配备轻便手提式ABC干粉灭火器及灭火推
车，摆放位置须明显易取，任何部门及个人，不得随意挪动。 9、灭火器由辖区部门派专人负责保管及外表卫生清洁，ABC干粉灭火器每两年由消防中心经过测试更换一次。
10、各种消防管道的维修、停水、消防设施的维修与调试等，都应事先报安全
部批准后方可进行。
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第七章 制度
第一节 三级防火制度 1、一级检查由各部门主管实施
A、员工必须每日自检本岗位的消防安全情况，排除隐患，不能解决的隐患要及时上报，若发现问题又不及时解决，由此而发生火灾事故，由各部门主管及员工本 人负责。
B、各部门主管要将每日自检的结果做好记录。
C、负责维护，保养本部门辖区内灭火器材及其他消防设施，不得有损坏，放空的现象发生。
2、二级检查由各部门经理实施
A、各部门经理，每周应组织对本责任区域内的设备、物品，特别是易燃易爆物品进行严格检查，发现问题妥善处理。 B、检查本部门一级消防安全工作的落实情况。
C、组织处理本部门的火灾隐患，做到及时整改，定期给本部门员工进行消防安全教育。
3、三级检查由总经理领导组织实施
A、每月由总经理或委托安全部经理对各部门进行重点检查或抽查，检查前不予以通知。
B、检查的主要内容应是各部门贯彻、落实消防安全工作的执行情况，重点部门的防火管理制度的执行情况。
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第二节 动火审批制度 1、一级动火审批
凡有下列情况之一者属于一级动火范围： 1)禁火区域。
2)油罐、油箱、油车以及存过可燃物体的容器及接在一起的辅助设备。 3)各种受压设备。
4)危险性较强的登高焊、割。 5)比较密封的室内、容器内、地下室。 6)与焊、割作业有明显抵触场所。 7)现场堆有大量可燃和易燃物品。 8)各种管道井。 审批方法：
由要求进行焊、割作业的部门填写动火申请单，必须有有关部门负责人、焊工本人、工程技术人员、防火监护人等有关人员在动火申请单上签字，然后报安全部消防监控中心，由监控中心上报酒店主管安全领导审批。对危险性特别大的项目，经审批同意后，并采取严密措施方可进行施工。 2、二级动火审批
凡属下列情况之一者属二级动火范围：
1)在具有一定危险因素的非禁火区域内进行临时焊、割作业。 2)小型油箱、油桶等容器。
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3)登高焊、割作业。 审批方法：
由申请焊、割作业的部门填写动火申请单，由工程部负责召集部门的负责人、 焊工、技术人员、部门安全检查员在申请单上签字后，交安全部监控中心审批。 3、三级动火审批
凡属非固定的，没有明显危险因素的场所，临时焊、割作业都届三级动火范围： 审批办法：
由申请动火部门填写动火申请单，由焊工本人签字、部门安全员签字，工程部签署意见，报安全部消控中心审批。
第三节 施工防火制度
1、几属一级、二级、三级动火范围的焊、割未办理动火审批手续的，不得擅自进行焊、割作业。
2、焊工要遵守焊工的“十不焊割”，各级领导都应该支持，不得强迫工人违章作业，否则工人有权拒绝焊、割，焊工在进行焊、割作业时，要严格遵守操作规程。
3、严禁在油库、仓库、车库、机房、控制室、电梯间、商场吸烟，不准在行走中吸烟，必须在指定地点吸烟，烟头火柴梗要放在烟缸内。 4、酒店内严禁乱拉临时电线，如施工、维修需要拉临时线路，应报工程部，安全部批准，由酒店电工操作，临时线路用完后，要及时拆除。
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5、安装、修理电气设备，必须由电工操作，并要严格执行电业部门的有关规定及操作规程，不准擅自改装电器设施，电气设备不准超负荷运行，禁止使用不符合安全要求的电线，电气设备及保险装置
6、电气设备要定期检查，防止引起电火花和电弧、短路、电阻过大、发热、超负荷、缺相及电线绝缘损坏现象，严禁用电线关直接插入插座。 7、酒店内严禁储存易燃易爆物品，工作必须使用的可按不超过一周的作用量储存。要定人、定点、定措施妥善保管，并报安全部。
8、严禁将易燃易爆物品带入酒店，楼内严禁将易燃易爆物品。放烟花爆竹开大型展览会需要燃放烟花爆竹，应在大门外。
9、保管易燃易爆物品，必须建立严格的收发、登记、回收，切实做到现额领料，活完料尽。
第四节防火安全检查制度
1、酒店实行三级防火检查制度，班组结合交接班每日进行检查。各部门每周进行检查一次。安全部会同各部门一月检查一次。酒店每季度和重大节日要组织有关部门进行检查。
2、除定期检查之外，要着重加强夜间巡逻检查，夜间各当值主管、领班、工程人员要重点检查电源、火源，并注意其它异常情况及时堵塞漏洞，消除隐患。
3、各部门要认真落实消防安全规定，检查安全制度在本部门执行的情况，发现火险隐患，积极采取防范措施，并向上级汇报。
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4、岗位防火责任人要严格遵守防火安全制度，积极参加各项安全活动。发现违章行为要及时劝阻，并向部门领导汇报，每天停止工作后，负责检查责任区内的消防安全。紧闭门窗，清除易燃物，检查好电源、火源，做好交接班。
5、工程部要定期对重点部位的电气设备、线路、照明、自动报警、灭火系统、防排烟系统、防火门、消火栓、防火卷帘、空调系统、煤气管路等进行大检查，并做好记录。
6、每次检查中查出的火险隐患要详细登记，逐条研究，限期整改，对一时难以整改的问题，要及时上报，同时采取防范措施。
第五节 火险隐患整改制度
1、杜绝“老检查、老不改”的老大难问题，应清醒认识到迟改不如早改，使火险隐患整改工作落到实处。
2、对一时解决不了的火险隐患，应逐件登记由酒店安全领导小组制定整改计划，并采取临时措施，定专人负责，确保安全，限期整改，并要建立立案、销案制度，改一件，销一件。
3、对消防监督机关下达的火险隐患整改通知书，要及时的研究落实，按时复函，回告。各部门对安全部的火险隐患通知单，也要研究落实，如本部门解决不了，要上报酒店领导，酒店领导同消防安全小组成员共同研究处理。
4、酒店技术改造发展规划中，要认真制定消防安全措施，以防止产生
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新的火险隐患。
第六节消防设施和器材管理制度
1、安全部对酒店消防器材装备必须统一登记，要求逐级负责、专人管理，每季度进行一次清洁，发现问题及时解决。
2、工程部要定期测试，检查自动报警、自动灭火系统，防排烟设施，消火栓，防火卷帘等消防设施，凡失灵损坏的要及时修复，并负责日常维护保养，确保好用。
3、消防给水设备需要停水维修时，工程部要通知安全部，经过有关领导批准后方能动工。
4、在各部门所管辖区域设置的一切消防设施及器材，所在部门要设专人负责保管和保养，要经常检查，在保养中发现损坏、丢失，应报安全部予以补充。
5、一切消防器材应设在使用方便的地方，不准随意搬动或乱堆乱放，消防设施器材周围，消防通道，走廊要保持清洁，不准堆放任何物品，确保通道的畅通，消防器材除发生火灾外，任何人不准擅自动用。 6、灭火器使用期限超过时，由安全部消防主管负责更换。
7、对新购置的消防器材，应根据国家和企业规定的产品质量标准进行严格检验，经检验合格后方可使用。
8、对消防设施，器材管理好的部门和个人应该结合检查评比进行表扬和奖励，对管理不当，保养不好和违反操作规程而丢失、损坏和造成人身伤亡事故的，要及时查明原因和责任，严肃处理。
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9、对故意损坏和破坏消防设施器材的行为，视情节追究刑事责任。
第七节 火灾的调查及处理制度
1、火灾扑灭后，安全部要设专人保护现场，不准一切无关人员进入现场。
2、火灾现场包括下列三个范围： 一是发生火灾引起燃烧的场所。
二是虽然未发生燃烧但与火灾原因有关的场所。 三是发生火灾涉及到的场所。
3、在扑救火灾时，以不影响灭火行动为前提，要注意尽可能的减少对现场的变动，保护现场的痕迹与物证。
4、发生火灾事故，安全部及有关人员应主动配合公安机关查清原因，查明肇事责任者，并提出处理意见，对有意隐瞒火灾事故不报告者、提供伪证者，要追究责任，严肃处理。
5、发生事故必须做到“三不放过”，即：事故原因不清不放过；事故责任者和员工没有受到教育不放过：没有防范措施不放过。
第八节 动用明火管理制度
1、在饭店内任何部位动用电，气焊喷灯等明火作业，必须经部门领导同意，以文字形式报酒店安全部审核、批准，领取动火证后方可作业。 2、安全部负责审核，管理和签发动火证工作。
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3、安全部在审核动火申请同时，必须到现场检查，一切防火措施齐全后由消防主管签字，再发给动火证。
4、动火作业过程中应严格遵守动火证上的各项规定，否则一切后果由动火方自负。(施工单位动火按安全部其他有关规定执行。)
5、饭店内所有部位不得使用电热器具(电炉、电熨斗、电褥、电饭锅等)，特殊情况须经安全部同意并办理手续后方可使用。
第九节 电器设备管理制度
1、电工必须经过电业部门正式考核，发给上岗证后才能正式进入工作岗位。未考取上岗证的学徒工不得单独操作。电工必须严格执行电工手册的规定，并结合酒店防火要求，进行各种安装维修工作，不得违反操作规程。
2、安装和维修电器设备，必须由专门电工按规定进行施工，新设备增设、更换必须经工程部、安全部共同检查后方可使用。
3、电器设备和线路不准超负荷使用。接头要牢固，绝缘要良好。禁止使用不合格的保险装置。
4、所有电器设备和线路要定期检修，并建立维修制度，发现可能引起火花、短路、发热及电线绝缘损坏等情况必须立即修理。
5、在储存易燃液体可燃气体钢瓶、石油极其它化学危险品库内敷设的照明线路，应使用金属套管，并采用防暴型灯具和开关。 6、禁止在任何灯头上使用纸、布或其他可燃材料作灯罩。
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7、在任何部位安装、修理电器设备，在未经做实验正式使用之前，工作人员离开现场时，必修切断设备的电源。
8、高低压配电室应保持清洁干燥，要有良好的通风及照明设备，禁止吸烟，在室内动火必须经安全部批准，严格执行饭店的《动火明火管理规定》
9、使用电热器具，所有导线必须符合规定要求，绝缘要良好，并有合格的保险控制。必须设在可靠的不燃基座上，使用时要有专人看管，用完断电。
第十节 电、气焊作业防火制度
1、电气焊工必须经过专门培训，掌握焊、割安全技术，经考试合格后方可操作。
2、使用电、气焊喷灯要选择安全地点，作业前要仔细检查上、下、左、右情况，周围的可燃物必须清除干净。如不能清除应采取浇湿，设接火盘，遮隔或其它安全 可靠的措施加以保护。用电、气焊在高空进行焊割作业时，除采取上述安全措施外，不得将乙炔罐、氧气瓶放在焊割部位的下面，要保持足够的水平距离，在楼内作业时应将乙炔罐、氧气瓶放在建筑物以外的安全地点，并设专人看护。
3、电、气焊在焊割前要对焊割工具进行全面检查，严禁使用有毛病、安全保护装置不健全或失灵的焊割工具。乙炔发生器的器头装置，及胶管遇冷冻结时，只能用热水或蒸汽解冻，严禁使用明火烘烤或用金属物敲打。
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4、焊、割作业及点火要严格遵守操作程序，焊条头、热喷嘴要放在安全地点，焊、割结束或中途离开现场时，必须切断电、气源，并仔细检查现场，确认无余火复燃危险时方可离开。操作完毕半小时内反复检查，以防遗留火种发生问题。
5、电焊机的各种导线不得残破裸露，更不准与气焊软管、气体的导管及有气体的气瓶接触。气焊软管也不得从使用易燃、易爆物品的场所或部位穿过。油脂或沾油的物品禁止与氧气瓶接触。
6、电焊机、地线不准结在建筑物、机械设备各种管道金属架上，必须设立专用地线，不得借路。
7、严禁在有可燃气体和爆炸危险品的场所进行焊、割作业，应按有关规定保持一定距离。
8、焊、割作业不得与油漆喷漆、木工以及其它危险操作同方位、同时间交叉作业。
9、焊、割现场必须由动火方自备灭火器材。
第十一节 严格限制吸烟制度
1、酒店员工吸烟必须遵守酒店有关规定，酒店内严禁员工吸烟。 2、酒店内所有公共所设置了充足的专供宾客使用的烟灰缸，客房服务员应认真检查，发现有丢落在地上的烟头和火柴棒要及时清理，以免留下火种。
3、对违章吸烟和违反上述规定的员工，安全部将依据有关规定处理。
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4、全体职工有责任监督并自觉遵守本规定，对积极监督维护和纠正违章吸烟的员工，要给予表扬和奖励。
第十二节 办公室防火制度(适用于酒店内各行政办公室) 1、在办公室内严禁吸烟。
2、办公室用过的废纸要放在纸篓内并及时清除。无用的
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资料文件要及时清理和统一安全销毁。，
3、不准在办公室内使用任何电加热器具(包括电暖器)，特殊情况须经安全部同意后办理使用登记手续。
4、机要室、机案室、财务室、计算机房等机房设专人管理，闲人免进。
5、下班前要对室内进行防火安全检查，切断电源确认无问题和隐患后，关窗、锁门方可离开。
第十三节 库房防火制度
1、库房应设专人负责安全防火工作。
2、库房内严禁吸烟和使用明火，且严禁携带火种进入库房。 3、物品人库时应认真检查是否有遗留火种，特别是对草包、纸包、布包物品须严格检查，如有可疑，应隔离存放，进行观察。
4、库房内的照明灯具及其线路应参照电力设计规范敷设，由正式电工安装、维修，引进库房的电线，必须装置在金属或硬质难燃塑料套管内，禁止乱拉临时线。
5、库房内不准使用碘钨灯、电熨斗、电炉子、电烙铁等电加热器具，不应使用60瓦以上的白炽灯，不准超负荷作业，不准用不合格的保险装置。 6、每年至少两次对库房内灯具、电线等设备进行检查，发现电线老化、破损，绝缘不良等可能引起打火、短路等不良因素，必须及时更新线路。
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7、物品应按
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“五距”要求码放
A、顶距：货垛距顶50厘米。 B、灯距：货物距灯50厘米。 C、墙距：货垛距墙50厘米至80厘米。 D、柱距：垛与柱子10至20厘米。
E、垛距：垛与垛之间100厘米，主要通道其间距不应小于1.5米。 8、要保持库内通道和入口的畅通，消防器材要放在指定地点，不得随意挪动，在消防器材一米范围内不能堆放物品。
9、库房内不准设办公室、休息室，不准住人，不准用可燃材料搭建隔层。
10、工作人员必须熟悉消防器材放置的地点，掌握消防器材的使用方法，能够扑灭初期火灾。
11、每天下班前要进行防火安全检查，做到人走灯灭，锁门。 12、非易燃易爆库房内不得存放易燃易爆的危险品。
第十四节 客房防火制度
1、认真贯彻执行《消防法》、《机关、团体、企业、事业单位安全管理规定》及酒店的各项防火安全制度。
2、客房服务员要结合打扫整理房间及其它服务工作，随时注意火源、火种，如发现未熄灭的烟头，火柴棒等要及时熄灭后再倒入垃圾带内以防着火。
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3、对房间内配备的电器应按规定及有关制度办理，发现不安全因素如短路、打火、漏电、接触不良、超负荷用电等问题除及时采取措施外，要立即通知工程部检修，并报安全部。
4、要劝阻宾客不要将易燃、易爆、化学毒剂和放射性物品带进楼层和房间，如有劝阻不听或已带入的客人，应及时报告安全部。
5、要及时清理房间的可燃物品，如：不用的废纸、报纸、资料及木箱、纸箱(盒)等以便减少起火隐患。如果客人房间可燃物品较多，又不让清理的或不遵守公安部门制定的住宿防火规定的，要及时报告安全部。 6、楼层服务人要坚守岗位，提高警惕注意楼层有无起火因素，要做到
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”五勤*(勤转，勤看，勤查，勤闻，勤说)，尤其对饮酒过量的客人要特别注意，防止因吸烟、用电、用火不慎引起火灾。
7、服务员必须做到人人熟悉灭火器存放的位置，掌握灭火器的性能及使用方法，灭火器存放的位置不得随意移动，并维护好辖区内一切消防设施，设备。
8、在遇有火情时，应按应急方案采取灭火行动，并按上级指令疏散客人，由最近的消防楼梯撤离到安全地带。要做到逐房检查，注意保护现场和客人的财产安全。
第十五节 前厅防火制度
1、前厅工作人员要随时注意、发现并制止宾客将易燃易爆物品、枪支弹药、化学剧毒，放射性物质带进饭店区域，如宾客不听劝阻，应立即报告值班经理和安全部。
2、要随时注意宾客扔掉的烟头、火柴棒，发现后应急时处理。 3、所有人员必须会使用灭火器材，熟记就近灭火器材的存放位置，并做好保养和监护工作，发现有人挪动立即制止并报酒店安全部。 4、不准堆放废纸、杂物，严禁在行李寄存处休息。
5、发生火警后要对客人进行安抚，稳定客人的情绪防止出现混乱。 6、发生火情时，要及时报警并采取应急措施。 第十六节
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前台防火制度
1、工作间严禁明火作业，不准存放易燃易爆和与前台无关的物品，无关人员严禁入内。
2、严禁使用汽油、酒精清洗机件。
3、室内电器设备要有专人负责，定期检查维修各种电源插板，并要有明显标志。
4、值班人员要坚守岗位，精神集中，不得擅离职守，要不断注意各种设备机件的运转情况，发现异常及时处理。
5、保持室内清洁、走道畅通，灭火器材存放位置不得随意挪动。 6、
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前台工作人员必须熟练掌握消防器材的使用方法，懂得初期火灾的扑救。
第十七节 商务中心防火制度
l、电传、打字、复印室内严禁吸烟，并用中、英文制作标牌贴出提示客人。
2、室内工作人员要及时清理电传纸条等可燃物品，使用电器设备不得超负荷，接头、线路绝缘要良好。
3、工作人员下班前，要对整个房间进行检查。关闭电源、门、窗后方可离开。
4、发生火情时，应熟悉灭火器材的存放位置和使用方法，协助客人疏散到安全地带
第十八节 餐厅防火制度
1、在各种宴会、酒会和正常餐饮服务中，要注意宾客吸烟防火。未熄灭的烟头、烟灰、火柴棒掉在烟缸外，在撒收台布时必须拿到后台，将赃物抖净，以免因卷入各种火种而引起火情。在清扫垃圾时，要将烟缸里的烟灰用水浸湿后，再倒进垃圾筒内。
2、餐厅的出入门及通道不得堆放物品，要保持畅通。所有门钥匙要有专人管理，以备一旦有事时使用。
3、餐厅要对各种电器设备经常注意检查，如发现短路、打火、跑电、漏电、超负荷等应及时通知电工进行检修处理。
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4、工作人员要学会使用所备灭火器材，保持器材清洁，出现火情时按指令疏散客人并积极参加扑救。
5、要认真执行酒店有关防火规章制度。
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第十九节 厨房防火制度
1、厨房在使用各种炉灶时，必须遵守操作规程，并要有专人负责，发现问题及时报告工程部。
2、厨房内各种电器设备的安装使用必须负合防火要求，严禁超负荷运行，且绝缘要求良好，接点要牢固，要有合格的保险装置。厨房增设电器，要有工程部派人安装并报安全部备案。
3、厨房在炼油、炸食品和烘烤食品时，不得离人，油锅、烤箱温度不要过高，油锅放油不宜过满，严防溢锅着火，引起火灾。
4、厨房的各种燃气炉灶，烤箱关火时必须按操作规程操作(先点火后开气)，
不准往灶火眼内倒置各种杂物，以防堵塞火眼发生事故。
5、经常清理通风、排烟道，做到人走关闭电源、气源，熄灭明火。烟道油物要半年清除一次。
6、在点燃煤气时，要使用点火棒并设专人看管，以防熄灭。在煤气工作期间，严禁离开岗位。若发生煤气失火，应先关气后灭火。
7、厨房工作人员应熟悉灭火器材的使用和存放位置，不得随意挪动和损坏。
8、一旦发生火情要沉着、冷静、及时报警和扑救。
第二十节 电脑房防火制度
1、机房内禁止明火作业，严禁存放易燃、易爆和其它与工作无关的物
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品。
2、用过的废纸、过期的文件或其它可燃物要及时清理，不允许乱堆乱放，需要烧毁时，应在指定的安全地点进行销毁，并保证现场始终有人看守。
3、经常检查辖区内防火规范落实情况，定期对设备进行清理、检查和保养。
4、工作人员应熟悉灭火器材的使用及存放位置，下班前要对所有房间进行安全检查，切断电源、关闭门窗后方可离开。
第二十一节 消防泵房防火制度
1、严禁非工作人员进入泵房，泵房内不准私人会客。 2、严禁携带危险品进入泵房。
3、泵房内不得随意使用明火，必要时须经安全部同意办理动火手续后方可使用。
4、不得在泵房内做木工、油工及其它工种作业。
第二十二节 电梯机房防火制度
1、机房内禁止存放各种油料、纸张和易燃、易爆物品。严禁兼作库房和其它工作间用。
2、机房梯箱顶部和梯井底部要定期清扫，及时清除布毛、纸削、垃圾等可燃物。
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3、严禁使用汽油等易燃液体清洗机件，并应采取有效措施以防着火，擦布、油棉丝等要妥善处理好，不得乱扔乱放。 4、机放内严禁明火作业。
第二十三节 木工加工间防火制度
1、 操作间内严禁吸烟，并在明显处设置“严禁吸烟”标志。 2、严禁在木工房内动用明火，禁止在操作间内乱拉临时线路，如确实需要，由酒店正式电工安装。
3、操作间内的木削、刨花等杂物每天下班前应清扫干净。
4、下班前要进行防火安全检查，切断各种电源，确保无误后方可离开。 5、消防器材应摆放在指定地点，不准随便挪动位置，工作人员应掌握其使用方法，并能够扑救初期火灾。
第二十四节 设备间防火制度
1、严禁在设备间内动用明火，如需动火作业，应经部门主管签字后到安全部办理动火证，并在现场设监护人员。
2、工作人员要严格遵守操作规程，禁止存放各种易燃、易爆化学危险品。
3、严格交接班制度，做好值班记录，当班人员要随时注意设备运转情况，发现问题要及时维修。如果需要停止消防设备维修时，应及时通知安全部消控中心。
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4、发生火灾时，要知道各自职责、任务，及时按规定开闭各种消防应急设备。
5、保持通道畅通，不得在门口通道处堆放物品。 6、消防器材应放置在指定地点，严禁随意挪用。
第二十五节 变、配电室及发电机房防火制度
1、室内严禁明火作业，严禁存放易燃、易爆物品以及与室内设备无关的一切物品，严禁在室内会客，无关人员严禁入内。
2、值班人员要保持通讯畅通，发现危险情况，应及时果断处置。 3、当班人员要做到勤听、勤看、勤闻、勤检查设备，逢节假日敏感期要全面检查，确保供电安全。
4、严禁用汽油、煤油等危险品擦洗设备。
5、保持室内清洁，走道畅通，禁止在门口通道处堆放物品。 6、工作人员要熟悉掌握室内气体灭火系统的使用方法和作用，做到人在时开关放在手动位置，离开时放在自动位置。发现问题及时报告工程部维修。
7、发生火情时，五条件执行临时指挥部的命令，及时切断相关区域的电源。
8、经常检查发电机房设备情况，发现低油位，应及时补充油料，保证设备处在良好战备状态。
9、熟悉消防器材的摆放位置，掌握其使用方法。
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10、自觉遵守安全操作程序，不准违章作业。 11、所有员工上岗前应经过安全部的消防知识培训。
第二十六节 室外煤气总阀室防火制度 1、室内严禁无关人员入内。
2、工作人员必须严格遵守安全操作规程，经常检查室内设备有无泄露现象，发现问题及时排除并报告有关部门。
3、对各种仪表设施要定期检查，节假日期间要重点检查，责任到人，确保安全。室内要铺设胶皮垫，以防打火引起火灾。
4、应在表房门口设置严禁烟火的标志，表房周围十米内严禁明火作业。
5、严禁在室内拉设临时线路，配备的电器设备(包括照明)应采用防爆型装置。
6、维修人员进入室内应配备防静电工作服、工作鞋。
7、如发生严重泄露，除立即关闭阀门外，应马上通知调压站和煤气公司。
8、如大楼内发生火灾，表房值班人员应立即关闭有关阀门，并坚守岗位以备随时做进一步紧急处理。第二十七节 消防奖惩制度 奖 励
在消防工作中有下列先进事迹之一者，给予表扬奖励： 1、模范遵守消防法规，制止违反消防法规的行为事迹突出者。
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2、及时发现和消除重大火险隐患，避免重大火灾发生。 3、积极扑救火灾，抢救酒店财产和宾客生命财产，表现突出者。 4、对查明火灾原因有突出贡献者。
5、在消防工作和其它方面做出业绩的贡献者。 惩 罚
有下列行为之一者，尚未造成后果，处以罚款和警告。 1、在酒店范围内吸烟。
2、不服从管理，违反消防规章制度或冒险作业的。 3、部门负责人不执行消防法规，违章指挥操作的。 4、存在火险隐患，经多次指出，仍不实施整改的。
第二十八节 易燃、易爆物品库房防火制度
1、易燃、易爆化学物品的仓库保管员应当熟悉化学物品的分类、性质，掌握消防器材的操作、使用和维护保养方法，做好本岗位的消防安全工作。
2、易燃、易爆化学物品的仓库内不准设办公室、休息室，库房布局、储存类别不得擅自改变。
3、易燃、易爆化学物品应按GBl2268-90《危险货物品名表》分类、分项、分区、定品种、定库房、定人员储存管理。
4、建立健全入库验收、发货检查、提贷验收等入库登记制度，主要包括：校对物品；检查包装情况及物品是否有变质、分解等情况；检查需
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加稳定剂的化学物品是否充足了稳定剂；检查气体钢瓶使用期限是否过期。 5、化学物品堆码不得超高、超宽；堆垛要留
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“五距”，即墙距(不小于0．5米)，柱距(不小于0．3米)，顶距(不小于0．5米)，灯距(不小于0．5米)，垛距(不小于1米)；化学物品垛底应有衬垫。 6、对易燃、易爆化学物品要坚持一日三查，即上班后、当班中、下班前检查，
检查后要做好检查情况和交接班的记录；对发现的问题要及时处理，消除隐患，每天下班前要关好库房门窗，切断库内电源。
7、易自燃和遇湿易燃的物品，必须在温度较低、通风良好和空气干燥的场所储存。
8、对爆炸晶的储存管理要严格；使用过的油棉纱、油手套等沾油纤维物及可燃包装，应存放在安全地点定期处理。
9、照明灯具必须为防爆灯，以免灯具爆裂而引起化学物品燃烧或爆炸。施工单位必须在指定的区域内进行隔离。
10、不得在化学物品存放处乱搭、乱接电线，电线必须做好日常护理，发现隐患及时处理。
11、易燃、易爆物品仓库周围10米内严禁烟火。
第八章 宣传与培训
1、消防控制中心应指定专人负责酒店的消防安全知识的宣传和培训工作。
2、充分利用墙报、图片等媒体，报道近期内的防火安全工作情况，推广普及各种消防知识，力求形式生动，内容丰富。
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3、要以各种形式进行灭火救援项目的技术比赛，从而达到具有强烈的消防意识提高消防技术素质的目的。
4、各岗位新员工，上岗前要按工种进行消防培训，不合格者不能上岗。上岗后还要参加消防中心组织的不定期考核，其成绩作为评估员工工作情况的一项标准。
5、各部门都要积极组织员工参加各种消防学习和演练活动。消防中心举办的一切宣传活动，各部门都应当提供便利条件。
酒店消防安全制度
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为了加强和规范酒店的消防安全管理，预防火灾和减少火灾危害，充分保障酒店内旅客、员工的人身和财产安全，酒店特制定了以下制度：
一、消防安全制度
1、酒店实行逐级防火责任制，做到层层有专人负责。
2、实行各部门岗位防火责任制，做到所有部门的消防工作，明确有人负责管理，各部门均要签订《安全生产责任书》。
3、酒店领导定期组织消防培训、消防演习、各种消防宣传教育的资料备案，全面负责酒店的消防预防、培训工作。各部门须具备完整的消防报告和电器设备使用报告等资料。
4、酒店内有各种明显消防标志，设置消防门、消防通道和报警系统，配备完备的消防器材与设施，酒店人员做到有能力迅速扑灭初起火灾和有效地进行人员财产的疏散转移。
5、设立和健全各项消防安全制度，包括门卫、值班负责人、逐级防火检查，用火、用电，易燃、易爆物品安全管理，消防器材维护保养，统计好值班经理安全消防巡查记录。
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6、对新老员工进行消防知识的普及，对消防器材使用的培训，特别是消防的重点部门，要进行专门的消防训练和考核，做到经常化、制度化。
7、酒店内所有区域，包括停车厂、仓库、办公区域、洗手间全部禁止吸烟、动用明火，存放大量物资的场地、仓库，设置明显的禁止烟火标志。
8、酒店内消防器材、消防栓必须按消防管理部门指定的明显位置放置。
9、禁止私接电源插座、乱拉临时电线、私自拆修开关和更换灯管、灯泡、保险丝等，如需要，必须由工程人员、电工进行操作，所有临时电线都必须在现场有明确记录，并在限期内改装。
10、酒店内部门开关必须有专人管理，每日的照明开关、冰箱开关等统一由专人开关，其他电力系统的控制由工程部负责。如因工作需要而改由部门负责，则部门的管理人员和实际操作人员必须对开关的正确使用接受培训。
11、部门下班及工作结束后，要进行电源关闭检查，保证各种电器不带电过夜，各种该关闭的开关处于关闭状态。
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12、各种电器设备、专用设备的运行和操作，必须按规定进行操作。
13、前台、餐厅吧台的射灯，工作结束后必须关闭，以防度过高引起火灾。
14、吧台酒水及装饰物的摆放要与照明灯、射灯、装饰灯、警报器、消防喷淋头保持一定间隔（消防规定垂直距离不少于50cm）。
15、销售易燃品，如高度白酒、果酒，只能适量存放，便于通风，发现泄漏、挥发或溢出的现象要立即采取措施。
16、酒店内所有仓库的消防必须符合要求，包括照明、喷淋系统、消防器材的设施、通风、通道等设置。
二、消防安全检查制度
1、值班经理，每天进行防火检查，同时酒店经常组织小组不定时的检查线路及电源，检查中不留死角，确保不留发生火情的隐患发现问题及时记录整改。
2、部门经理、主管每周要进行一次消防自查，发现问题及时汇报领导（口头或书面材料）。
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3、对火险隐患，做到及时发现，登记立案，抓紧整改；限期未整改者，进行相应处罚；对因客观原因不能及时整改的，应采取应急措施确保安全。
4、检查酒店员工相关的程序是否了解，是否熟知在紧急情况下，所应采取的切合实际的措施。
以上规定希望各部门负责人及员工积极配合、严格遵守。
仓库、厨房特别注意事项 仓库
1、仓库的主通道宽度不少于2m，通道保持畅通。
2、库房中不能安装电器设备，所有线路安装在库房通道的上方，与商品保持一定距离。
3、消防喷淋头距离商品必须大于50cm。
4、库房中严禁使用明火，严禁吸烟。
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5、易燃易爆商品必须严格按规定存放，不能与其他商品混放。
6、仓库必须配备消防器材，消防器材的位置附近不能存放商品与杂物。 厨房
1、燃气使用部门定期对燃气管道及燃气具进行安全检查，杜绝因设施及设备的损坏、带故障运行造成的安全隐患，发现损坏、锈蚀立即采取报修和临时有效防护措施，并及时上报安全部直至隐患消除。
2、使用燃气，须设有当班安全员，负责燃气的当日监管工作。
3、燃气必须由专职操作人员使用，不懂燃气知识，不得操作燃气具。
4、任何部门和个人，不得对燃气管道、阀门、开关、计量表、灶具私自拆改，如需要必须按程序报工程部进行改造。
5、使用燃气具必须严格按照操作程序进行，特别是点火程序，应按先点火后开气的顺序操作。
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6.不要将重物压在输气管上。液化气罐禁止碰撞敲打，严禁用火烤等方法对液化气罐加温。
7、燃气操作间必须保持良好的通风，发现燃气外泄时，要采取应急措施，开窗、开排风扇，加大通风量，严禁吸烟、开灯、动火。
8、使用炉灶时，要随时有人看管，不得离人，防止中间火焰熄灭，漏气遇火发生爆炸。点火时，必须遵循先点火、后开阀放气的程序。
9、经常检查灶具及管道有无泄漏、软管有无老化，发现漏气应立即停用，打开门窗，不准动火和电气开关，同时报告供气部门。
10、对安全部门配置于燃气使用区域内的消防器材需妥善保管、安全检查，不得挪用。 更多【
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消防安全管理制度】资料
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酒店各项消防制度 (一)、酒店消防设施的管理规定
1. 非火警的情况下，未经批准，不准用消防水。
2. 未经批准，不准随意拆除、损坏安装好的各种消防报警探头。 3. 未经批准，不准进入酒店消防监控中心或消防水泵房。
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4. 非火警的情况下，不准按动设置,包括在楼层各区域的手动报警按钮及消防防排烟、防火卷帘等按钮； 不准随意用酒店各个区域的消防对讲电话。 5. 非火警的情况下，或未经批准，不准随意关或开消防栓系统、喷淋系统在正常运作下的阀门。
6. 非火警的情况下，不准随意使用酒店的消防器材。 7. 不准在消防通道内堆放垃圾或作其它用途。
8. 不准随意拿酒店内已经安装好的消防应急灯作其它用途。
9. 不准损坏酒店内已经安装好的疏散指示标志和改动标志的方向，所有的消防设备、设施专业的工程人 员要定期保养、测试，保持正常运作。 10. 如违反上述规定，造成的事故后果追究法律责任。 (二)、消防培训管理制度：
1. 新员工的入职消防培训，由综控主管培训各部门的消防设备及各种设备的使用及其维护保养；
2. 在职员工的消防培训，培训有关预防措施，考核消防器材知识和操作程序；
3. 将培训结果转送培训部，做为员工评估及其工作评级的一种标准； 4. 培训实行签到制，不准缺席，若有急事处理，必须报请部门经理审批后执行。
(三)、消防演习管理制度：
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1. 由保安部经理编写演习程序，上交总办审核； 2. 由保安部安排各部门的演习工作； 3. 填写消防演习记录； 4. 总结各项演习经验。 (四)、消防检查制度：
1. 每周由综控主管检查各处消防工作； 2. 每周检查消防工作后，填写检查记录； 3. 对不合格之部门填写整改通知书；
4. 每年全面检查2次，根据结果进行总结评比工作。 (五)、消防操作管理制度： 1. 总经理为防火责任人；
2. 日常消防管理工作由保安部具体负责，做好日常的消防计划，检查和培训工作；
3. 设立安全防范小组，成员由执行总经理和各部门总监、经理组成，负责定期检查安全消防工作的执行情况和完成质量；
4. 任命三级防火责任人，一级为领班，负责每日检查班组防火工作的执行情况；二级为主管，负责重点检查所管班组防火工作的落实情况；三级为部门总监、经理，负责抽查和定期全面检查部门防火工作的执行情况和完成质量；
5. 发生火灾时，成立火灾现场临时指挥中心，成员由总经理、保安部经理、工程部、火灾现场所在部门总监、经理和值班经理理组成，执行总经理任
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总指挥。若火灾发生时，执行总经理不能到场，也未指定代理人时，则由当值经理、保安部经理、工程部经理担任总指挥。
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(六)、消防管理制度；
1. 如发生火灾，值班员应立即先将楼层总电掣关闭，切断电源，防止爆燃。情况严重紧急时，边抢救灭火，边及时报总机或酒店消防火警电话。报警时要准确清楚地说明火情地点、火势大小、火势类型、报警人姓名、所在部门及联系电话，待总机接线员或消防监控中心保安员把情况听清楚后才可放下电话筒。
2. 如确认发生火灾由酒店在场最高领导人决定是否报警,当酒店作出向外求缓报警时应及时派人要到路口、通道接应消防车赴现场救火； 3. 各部门员工知道有失火，领导应带头，正确使用灭火工具（如1211灭火器、消防栓），应及时赶到失火现场参加扑救，准备灭火的消防栓或立即使用消防灭火。有领导在场由领导指挥，如领导不在时，则由在场员工商量决定，作出果断的措施，立即行动灭火；
4. 如发生着火、大火，知情不报或不坚守岗位，离开现场，临阵逃脱者，按其情况严惩程度给予行政处分，并追究事故责任；
5. 学习消防知识，人人懂用灭器具和设备，每月检查一次消防设备，消防栓和消防水泵，保证灵活好用。 (七)、日常消防管理制度：
1. 消防宣传教育能加强酒店员工的防火意识，认识防火的重要性，处理火警的原则：任何火警的信息都必须认为是真的，有关人员必须第一时间奔赴现场，进行查看或扑救；
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2. 宣传教育的内容包括：消防规章制度，防火的重要性，防火先进事迹和案例等；
3. 宣传教育可采取印发消防资料、图片，组织人员学习，请专人讲解，实地模拟消防演练等方式进行；
4. 义务消防员的培训工作由保安部具体负责，各部门协助进行； 5. 保安部全体员工均为义务消防员，其他部门按人比例培训考核后定为酒店义务消防员；
6. 保安部综控主管负责拟定培训计划，由保安部综控主管定期、分批对酒店员工进行消防培训； 7. 消防培训的内容包括：
a. 了解消防要害重点部位：配电房、保安部监控中心、停车场、货仓、厨房、锅炉房、包房等；
b. 了解各种消防设施的情况，掌握灭火器的安全使用方法； c. 火灾时扑救工作的知识和技能，自救知识和技能；
8. 组织观看实地消防演练，进行现场模拟培训；培训后，进行书面知识和实际操作技能考核,考核未通过者给予一次机会重新考核,如再次考核不合格者给予处罚或进行末未淘汰制；
9. 防火检查是发现和清除火警隐患，落实消防措施，预防火灾事故的重要手段；
10. 防火检查分为三个方面：
a. 保安部人员巡视检查，发现隐患，及时指出和帮助处理；
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b. 各部门人员的分级检查。第一级是班组人员每日自查；第二级是部门主管重点检查；第三级是部门经理组织人员全面检查或独自进行抽查； c. 当地消防监督机关的定期检查； 11. 防火检查的内容：
a. 员工对防火安全的意识和重视程度；
b. 各部门安全防火规章制度、操作规范健全，防火设备齐备； c. 各部门人员按安全防火规范的程序进行操作；
d. 各种设备、物品（尤其是易燃易爆品）的存放符合防火的安全要求。 12. 员工一旦发现有火警，能自己扑灭的，立刻采取措施，根据火警的性质，就近使用水或灭火器材进行扑救；
13. 火势较大，在场人员又不懂扑灭方法的，应立刻通知就近其他人员或巡查的保安员进行扑灭工作；
14. 若火势发展很快，无法立刻扑灭时，应立刻通知总机接线生，执行火灾处理的扑救管理制度。 (八)、酒店防火管理制度：
1. 饭店内部不准存放易燃易爆、有毒和腐蚀物品，禁止在大楼内及房间阳台燃放烟花、炮竹；
2. 包房内不准使用明火电炉、煤气、柴油炉以及大功率的电器设备。确因工作需要应经消防中心同意后方可使用，并做好登记，不准将衣物放在台灯架罩上烘干，不准在房间内焚烧东西；
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3. 配电房内不准堆放物品。布草间、楼层小仓库内不准吸烟。消防分机旁边不准摆放任何杂物。严禁将洗涤剂放在垃圾、衣物滑道口周围； 4. 各通道楼梯出口等部位要保持畅通，疏散标志和安全批示灯要保证完好；
5. 装有复印机、电传机、印刷机的部位禁止吸烟、使用明火。用酒精清洗机器部件时，要保持室内通风，进行大量清洗机器时，要到室外通风的地方进行。如无法移动机器时，必须打开门窗，保持室内空气流通。沾有油墨和易燃物品的纸张、油布要装在有盖的铁桶里并要及时清理。机器周围不准堆放可燃物品和废纸。 (九)、安全防火管理制度：
1. 全体员工必须加强安全防范意识，执行酒店制订的安全管理制度，协同保安部门认真做好属部门安全保卫工作；
2. 各岗位人员必须严守岗位，发生事故或发现可疑情况应迅速处理上报，并负责保持好现场；
3. 未经物业部、工程部领导批准，外来人员（包括参观学习、探亲访友、施工等人员）禁进入电房、电梯机房、锅炉房、空调机房、水泵房、油库、气库。经批准进入人员必须办好登记手续，由值班领导及值班人员等在工作重地负责执行；
4. 禁止无关人员进入油库、气库，如因工作需要进入时，必须征得主管人员批准，并自觉接受检查；严禁带火种或易燃物品进入油库、气库，严禁在油的罐库内进行明火作业；
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5. 各岗位值班人员除设备安全运行外，必须对所属机房范围进行安全检查；各级人员必须定期对所属范围进行安全检查；如发现不安全因素，及时进行整改；
6. 不得随意配制各机房钥匙，无人值班时各机房，班（组）工作场地门窗必须锁好；由水泵系统当值人员负责检查锁好楼顶水池盖，无关人员不得借用锁匙，除水泵系统当值人员外，必须经该系统主管领导批准后才能开水池盖。
7. 各班（组）工具、材料要有专人管理，携带工具、材料出酒店外，必须经部门经理同意按规定办理出酒店手续，并由保卫部做好登记记录； 8. 在指定地点吸烟、烟灰、烟蒂要丢进烟灰缸内；
9. 维修工作中需使用易燃材料时，应特别小心。各班组不得存放易燃油料1kg（1公斤）以上；
10、需要动火作业时，要办妥动火作业证后方能施工，施工前尽可能排除易燃物品，施工后认真检查，确无火种后方能离开；
11、不得随意挪动酒店内消防设施，发现消防设施损坏或泄漏应及时告知保安部；
12、发现火警及时报告，尽力和消防队员一道扑灭火灾。一旦酒店发生火灾,工程部的首要任务是保证供水、供电；保证消防水泵、压风、排烟风机正常运行，并组织重要设备的保护和疏散工作。 (十)、物资仓库防火管理制度：
1. 仓库内的物品要分类储放，库内留出主通道1米至1米半。货物与墙、灯、
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房顶之间保持安全距离；
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2. 仓库内的照明灯限额60瓦以下白炽灯，不准用可燃物做灯罩，不准用碘钨灯、日光灯、电熨斗、电炉、电烙铁、电钟、交流电收音机、电视机、电茶壶等电器设备，化工仓库的照明灯具设防爆型装置，仓库内保持通风。各类物品要标明性能名称；
3. 仓库的总电源开关要设在门口外面，要有防雨、防潮保护、每年对电线进行一次绝缘检查，发现可能引起打火、短路、发热和绝缘不良情况，必须及时维修更换；
4. 物品入库时要防止挟带火种，潮湿的物品不准入库，物品入库半小时后，值班人员要巡查一次安全情况，发现问题及时报告，堆积时间较长（几年）的物品要进行翻堆清仓，防止物品积热产生自燃。 (十一)、危险品仓库管理制度
1. 实行专人专管制度，建立危险品登记卡。
2. 每次应按实际领用量领用，使用完毕后，余量必须归仓。 3. 领用时只准专人进库，其他人一律不准入内。
4. 室内严禁烟火，门口不准堆物，室内物品必须安放整齐，距灯80公分以上。
5. 关仓时必须查巡，严格做到关灯锁门。 (十二)、工程部防火制度：
1. 工程部内严禁吸烟和未经许可的任何动火操作；
2. 工程部人员必须经常检查本部门电机设备和系统，发现隐患，及时进行处理；
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3. 定期对电机设备和系统进行检查，清洁工作； 4. 严禁电机设备超负荷动转使用； 5. 工程部严禁放置一切易燃、易爆物品；
6. 经常检查部内消防系统和消防器材是否处于完好状态； 7. 发生火灾时，注意先切断和关闭有关电机设备和系统的电源。 (十三)、房餐厅防火管理制度：
1. 使用酒精炉时不要往正燃烧的酒精炉添加酒精，备用酒精存量不得超过二天用量，放在备餐间专人保管，总备用酒精由仓库管理部负责保管。 2. 使用液化气点心车时，必须严格执行安全操作规程，使用前要检查输气胶管、气瓶，发现漏气应停止使用，并报告液化站人员进行处理。在餐厅内发现气着火时，立即将车推出餐厅外面通风的地方处理。开炉时先点火后开气，点火后才能推入餐厅。茶室、舞厅使用的小气瓶，要有专人管理，运输时搬瓶上落不准乘电梯；
3. 各厨房厨师开炉前先开风门，然后先点火种火等气，下班后要关牢气阀，熄灭火种；
4. 各餐厅、舞厅、歌厅营业期间，各出口的门不得上锁，保持畅通； 5. 每季度或半年清洗一次厨房抽油烟机及管罩，厨工清洗厨房时，不要将水喷洒到电插座电开关处，防止电器短路引起火灾； 6. 热油开炸时，注意控制油温，防止油锅着火。
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(十四)、消防设备管理制度
1. 烟感器每年由消防中心组织测检1-2次；
2. 自动灭火喷淋管道，每年由保安部和工程部组织排放检查一次； 3. 每季度由消防综控主管或工程部水泵班放水检查一次酒店内的地上消火栓；
4. 消防水泵每半年由消防综控主管和工程部水泵班手动或自动启动检查一次；
5. 厨房的灭火装置每半年由消防综控组检查测压一次；
6. 气站的电子鼻的信号每季度由液化站测试一次信号；消防加压、送风、排烟风机，每月由工程部门启动运行测试检查一次；
7. 消防总控制联动系统每年由消防综控主管和工程部及有相关部门联合启动运行检查
8. 各种电器设备，每年联合进行一次检查；
9. 备用发电机，由工程部根据设备检查安排时间定期启动检查； 10. 油库的固定泡沫灭火装置，每隔一年至一年半由消防综控组监督油库更换药剂一次，其它器材损坏的要及时更换；
11. 各部位的ABC干粉、二氧化碳、泡沫灭火器，每年由消防综组监督各种部位更换药一次，其它器材损坏的要及时更换；
12. 酒店内凡存放有物品的地方，有人员活动的地方、公共场所、娱乐场所，楼层间、机房、配电房、厨房、仓库、办公室等部位视不同情况配备轻便手提式灭火器材，由管辖部门负责维护保管及外表的清洁卫生，摆放
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消防器材的地方不得堆放杂物，改变消防器材摆放的位置时，要经消防中心同意，有损坏消防器材要罚款，情节严重的要追究责任。
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(十五)、各主管部门检查制度： 1. 一级检查由班组组织实施：
a. 每个员工每天对本岗位、本地段进行一次火情安全的检查，排除本身能够排
除的一般不安全因素，上报本身不能解决的不安全因素；
b. 发现问题应及时处理，及时报告，否则发生事故则由本岗位当班人员负责；
c. 每天应将班组各人检查的结果向领班汇报；
d. 接班时提前进入岗位，并向上一班了解安全情况，检查内容进行验收并签名，发现问题，一般由接班领班负责处理，较大的问题以书面报本部领导处理，不得忽视或拖延。 2. 二级检查由部门领导实施：
a. 部门领导每周组织主管对本部管辖地段、设备物资（特别是易燃易爆物品）进行一次检查；
b. 检查班组一级对防火安全工作的执行落实情况；
c. 组织处理本部门的火险隐患及整改，向员工进行教育及表扬或批评； d. 负责将一周的消防安全情况局面报告总经理室。 3. 三级检查由酒店领导实施：
a. 每月由领导或由领导委托消防中心主持对各部门进行重点检查或抽查；
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b. 检查各部门贯彻防火安全的执行情况，检查要害部位防火安全管理及制度执行情况。好的表扬或奖励，差的批评或罚款。 (十六)、酒店防火检查制度：
1. 易燃易爆危险物品贮存、管理、使用是否符合安全要求。贮存容器管道有无定期测试，有无跑、冒、滴、漏现象；
2. 使用液化石油气炉灶，是否按照安全要求操作，摆放位置是否符合安全规定；
3. 对烟头、遗留火种是否注意和处理好；
4. 仓库内货物、物资分类及存放是否符合安全规定，库房内灯泡规定60W以下，灯距、堆距、堆放高度、通风、室温是否符合防火安全要求以及值班情况等；
5. 电器设备运行是否正常，有无超负荷运行，电线、电缆的绝缘有无老化、受潮、漏电、短路等。电动机有无空转现象，防雷设备是否完好，有无乱拉电线情况；
6. 使用多种可燃、易燃油类是否符合安全操作要求，以及残油、气的处理情况；
7. 危险场所动火是否按规定办手续，焊工操作时是否达到动火安全制度的要求；
8. 使用有毒有害物品的场所是否有防毒的安全措施；
9. 消防器材及消防系统的完好情况。各部门和消防器材有无管好、用好和到期换药，保证完整好用；
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10. 门卫对出入人员是否进行严格检查，对携带易爆危险物品的人员是否把关等。
(十七)、消防安全检查制度
1. 巡逻员每天必须检查一次所有灭火器的安放是否正确，铁箱是否牢固，喷嘴等压力是否正常、清洁、畅通。
2. 每日检查消防栓的箱门开启是否灵活，箱内水枪、水带接口是否按照要求放在正确位置。
3. 每月检查一次室外消防栓，并进行放水检查。
4. 经常检查消防报警器、探测器（温、烟）等消防设施，如有情况及时报告工程部进行维修保养。
5. 将每次检查记录存档（放至消防中心档案柜）。
6. 定时定人在各处进行巡逻，查找火险隐患，提出整改建议，及时给予指导纠正，同时向保安经理报告，作好备案记录。 7. 积极开展防火宣传，努力做好对义务消防员的训练。 8. 协同工程部做好重点、要害区域和特殊工种的消防工作。
9. 定期对各部门的消防员工进行总结评比，提出奖惩意见，上报公司。 (十八)、客房防火制度
1. 客房服务员须经过保安部的消防培训后才能上岗，并做到会使用酒店的各类消防器材。
2. 到扫每间客房时，应注意未熄灭的烟蒂及火柴梗。
3. 要阻止客人将易爆化学物品、枪支弹药带入房内，一经发现，立即于安
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保部联系。
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4. 各客房楼层内不准堆放物品，以确保通道通畅。
5. 在清理客房时，如发现电线短路及开关、插座有损怀，应立即与工程部取得联系，加以修复。
6. 严格执行酒店关于在客房内使用电器的规定，防止因符合而引起的各类电器火灾。
7. 当值时发现客人酒醉现象，要密切注意该人房间动向，以免因酒醉而引起的各类火灾。
8. 客房内应摆放禁止床上吸烟的标志。 (十九)、制衣布草房防火安全制度
1. 室内不得明火作业，严禁吸烟存放易燃易爆和与室内无关的物品。 2. 消防器材必须放在明显易取的地方，并经常检查。 3. 室内保持整洁，走道和出入口畅通无阻。 4. 按“五距“存放物品。 a. 顶距：货架距屋顶50cm b. 灯距：货垛距灯50cm c. 墙距：货垛离墙为50cm－80cm d. 垛距：垛与垛之间为100cm e. 柱距：货垛与柱子保持10cm－10cm 5. 制衣布草房员工应安全使用电器设备。 6. 下班前做安全检查，做到切断电源，关灯锁门。
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(二十)、员工的防火制度
1. 严禁携带易燃易爆物品进入酒店各区域和各办公室。
2. 未经保安部批准，不准在办公室或其它工作场所动火，不准使用燃油、酒精、液化燃气等灶具或其它加热设备（厨房除外）。 3. 不准随地丢烟头、火柴棒。
4. 不准在消防安全通道内堆放物品或作其它用途。 5. 禁止在酒店范围内燃放烟花爆竹。
6. 不准在仓库、机房、电梯房、洗衣房等处吸烟、用火或乱拉电源。 7. 非酒店专业电工，不准擅自接驳电源或拆除电线和电源插座。 8. 下班时要认真检查工作场所是否留有烟头火种情况，关好门窗，切断电源方可离开。
9. 重点部位（锅炉房、煤气房、配电房、油库、厨房）值班员工，要紧守岗位，不得擅离职守，防止火灾发生。
10. 厨房的工作人员，每周检查一次气体管道、阀门、开关、电源、炉头等。发现故障及时通知工程部维修。
11. 如果发生火警，应立即通知消防中心或电话总机房，拿灭火器灭火。 (二十一)、顾客防火须知
1. 严禁携带易燃、易爆化学物品及高压容器进入酒店。
2. 禁止在酒店内使用燃油、酒精或液化石油气等灶具和各种加热设备。
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3. 请勿在电梯间及躺在床上吸烟，禁止随地乱扔烟头、火柴棒。 4. 严禁在酒店范围内放烟花爆竹。
5. 未经酒店保安部批准，不得在房内安装复印机、传真机等办公室设备及家用电器设备。
6. 如发生火警及其它意外事故时，请勿惊慌，应拔打酒店的火警电话“8224”或电话总机房“0”，并及时向服务员报告，从安全通道迅速疏散。 7. 如违反上述规定酿成的火警，火灾事故者，负责赔偿全部经济损失；对造成严重后果者，由司法部门追究刑事责任。 (二十二)、灭火器维护保养管理制度
本酒店管理区域内所使用的灭火器是“ABC干粉、泡沫、二氧化碳灭火器，制定以下制度：
1. 对灭火器进行编号，建立维护保养检查制度，认真做好记录。 2. 放置在明显、取用方便的地点。
3. 消防设备如报警装置、消防泵、排烟阀等，维护机械部件由工程部负责检查，保安部配合；
4. 烟感报警器、喷淋器等由综控主管及当值内保保安检查，发现残缺或破损会同工程部一起更换；
5. 对放置消防设施处，保安部应绘制图示交与消防监控中心备案； 6. 发现问题应及时处理、更换。
7. “ABC干粉、泡沫、二氧化碳灭火器”灭火器的维护保养方法： a) 每周检查灭火器是否完好缺损，放置是否妥当，外表是否清洁。做好维
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护保养。
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b) 不应放在采暖或加热设备附近，不可放在阳光强烈照射之处。 c) 每隔一个月检查一次灭火器，发现压力不足的及时灌液、补充药剂和充气。
(二十三)、安全门、安全通道的管理制度
1. 酒店区域内所有安全门、安全通道、消防通道是专用于救火灾，任何人平时不得随意使用。
2. 任何时候都必须保证安全门处于完好状态，禁止任何妨碍安全正常使用的行为发生。特殊情况下需用安全门或紧急出口搬运物品的，必须事先征得保安部领班同意，并及时做好书面记录。
3. 安全通道严禁堆放任何物品，禁止任何部门分隔或堵塞安全通道。 4. 消防通道上禁止堆放物品，非消防车辆不准停在消防通道上。 5. 安全门指示标志、指示灯要完好无损，如发现损坏及时通知工程部进行维修。
6. 保安每天巡视检查以上各通道，出现违反上述规定的，立即报保安领班，并做好详细书面记录，调查核实后发整改通知，责令违规单位整改。 7. 酒店区域安全门设置安全监测报警器，凡不遵守规定私闯安全通道引起报警，将追查责任人，并按酒店有关规定给予违章处分。 (二十四)、明火安全管理规定
凡经批准动火的重要部位，动火前要做到“八不准”，动火中要做到
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“四必须”，动火后要做“一清理”。即： A、动火前:
1) 防火、灭火设施不落实,不准动用明火。 2) 周围的易燃杂物未清除不准动用明火。
3) 附近难以移动的易燃结构未采取安全措施不准动用明火。
4) 凡盛装过油类等易燃液体的容器，管道未经洗刷干净和排除残存的油质，不准动用明火。
5) 凡盛过气体受热澎涨有爆炸危险的容器和管道不准动用明火。 6) 凡储存有易燃、易爆物品的车间，仓库和场所，未经排除易燃易爆危险的不准动用明火。
7) 在高空进行焊接或切割作业时，下面的可燃物品未清理或未采取安全防护措施的不准动用明。
8) 未有配备相应的灭火器材不准动用明火。 B、动火中：
1) 动火前必须指定现场安全负责人。
2) 现场安全负责人和动火人员必须经常注意动火情况，发现不安全苗头时，要立即停止动火。
3) 发生火灾、爆炸事故时，必须及时组织扑救。 4) 动火人员必须严格执行安全操作规程。 C、动火后：
动火人员和现场监护，停止动火后，应彻底清理现场火种，方能离开现场。
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(二十五)、动用明火审批规定
为了确保酒店安全，杜绝违章用火，除固定用火之外，一切运用明火作业（运用明火、按重点部位分：一级动火和二级动火。）均按本规定执行。 a、 一级动火：凡属下列情况之一者为一级动火。 1） 禁火区域内动火作业（有禁火标志的区域）。 2） 客房内动火作业。 3） 各种机房内动火作业。
4） 其他有可燃材料装修部位的动火作业。
5） 危险性较大的登高动火作业（如：配套楼顶油箱凉水塔附近）。 6） 现场堆有大量可燃和易燃物质的动火作业。
7） 油罐、油箱及储存过易燃可燃液体、气体的容器及其连接的锖设备动火作业。
一级动火审批办法：由要求动火的部门负责人填写《动火作业申请单》并签名。根据实际情况，订出安全实施方案和防护措施，明确岗位责任，制定好作业时间然后报保安部审批。对危险性比较大的项目应提出报告，经总经理审批方可动火。
b、 二级动火：凡在一级动火范围以外的动火作业场属二级动火。 二级动火审批办法：由要求动火者填写《动火作业申请单》后，由部门负责人召集动火人员落实安全措施并签名，报保安部审批后方可动火。 (二十六)、要害部门管理制度；
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1. 凡能影响全面安全的部门（位）均为要害部门（位），包括供电房、锅炉房、空调机房、水泉房、工程部调度室、电话总机房、电梯房、消防监控中心、财务室、各收款点以及总经理室等，要害部位要有明显标记； 2. 凡被列为一级的要害部位，非该处工作人员及其主管上级，未经总经理批准不得入内。其他因工作需要经批准后进入的人员要由该部门工作人员记录进工作日志；
3. 凡在要害部位工作的员工要忠于职守，责任心强，认真学习技术、治安安全知识和消防安全知识，熟悉并严格遵守操作规程，执行安全责任，积极做好安全工作，对安全承担责任；
4. 一切要害部位，严禁携带易燃、易爆、腐蚀性等危险物品进入或储存； 5. 消防设施、器材要加强管理，严禁移作他用，经常检查，保证完好； 6. 对机械设备、线路管道、仪表、阀门、开关等要建立定期维修保养制度，班前班后，保证安全无事故；
7. 保安部要会同有关部门定期对要害部位的安全岗位责任制落实情况进行检查，发现问题应限期整改。 (二十七)、易燃、易爆危险品的保管制度
1. 如有油漆、香蕉水、汽油、柴油、氧气、炔气、火柴、石蜡、酒精等危险品，应设专用仓库储存，并有专人管理。
2. 易燃、易爆物品要分开、分项存放、物品安放之间的通道应当有安全距离，不得超量储存。
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3. 遇火、遇潮容易燃烧、爆炸的物品，不得放置在露天或潮湿、漏雨和容易积水的地点。
4. 受阳光照射容易燃烧、爆炸的物品，应放置在阴凉通风地点，保持适当的室内温度。
5. 易燃、易爆物品入库前，必须进行检查登记，入库后要定期检查。 6. 仓库内不得吸烟和使用明火，严禁火种入库。 (二十八)、防火档案管理制度 1) 保安部管理处分管的档案： a) 各级防火组织及其成员名单。 b) 各部门防火责任制。
c) 保安部及各项消防安全管理制度。 d) 公安消防部门的来文。 e) 消防安全检查记录。 f) 员工消防安全培训教材。 g) 消防演习计划、记录。
h) 火警、火灾事故的调查处理资料。 i) 消防工作年度总结报告。 j) 奖罚记录。 k) 其他有关消防资料。 2) 工程部分管的档案：
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a) 各种消防设施器材的布局平面图。 b) 各种消防设施器材的技术资料。 c) 自动报警系统的检测资料。 d) 自动喷淋系统的检测资料。
e) 防排烟设备、防火门、消火栓等到防火器材的检测资料。 f) 供水系统的检测资料。 g) 避雷装置系统的检测资料
h) 危险品使用、保管安全制度及资料。 i) 动用明火作业的申请及作业记录资料。 j) 电气设备的开关、线路及照明灯具的检修资料。 k) 更改消防设施的报告、批文及作业记录等资料。 l) 其他消防器材设施方面的资料。
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