中国畜牧兽医文摘２０１５年３１卷第２期 饲养管理 奶牛不同生理阶段的饲料供应 张洪玲 （黑龙江省建设农场畜牧兽医科，黑龙江北安１６４０３５） 随着垦区奶牛业的迅速发展，家庭牧场逐渐增多，只有做好 户可以直接使用正规生产厂家生产的奶牛精料配合料或浓缩饲 奶牛养殖小区或规模化奶牛牧场建设，科学饲养奶牛，准备饲草 料，然后再加上自有的粗饲料或能量性饲料，如玉米、麸皮、青 饲料，才能提高养牛经济收益。笔者结合多年的生产实践，重点 贮料、干草等，即可配成奶牛的全价日粮。 介绍奶牛饲草饲料的供应。 １讲究饲草卫生 饲草是否干净卫生决定牛采食量和采食后的机体健康，如果 牛吃了不洁净的饲草，很容易引发疾病生，如，消化系统疾病、 呼吸系统疾病，严重者导致供给失调、引起产奶量下降。奶牛生 产的直接产品是牛奶，它是人们直接饮用或用于深加工的食品， 必须保证干净卫生，严禁掺杂使假或混进污物。饲草中如果混有 铁丝、铁钉、碎布条、塑料薄膜、玻璃碴等非饲料类物质，奶牛 首先出现采食减少，患网胃炎或者前胃迟缓等症，严重者导致奶 牛过早淘汰。奶牛采食不洁饲草也罹患乳腺炎，不但产奶量下 降，而且还要使用一些药物治疗，治疗期间挤出的奶不能饮用， 直接导致养殖户养殖效益下滑。 ２备足饲草饲料 奶牛日粮主要由青饲料、粗饲料和精饲料组成。青饲料包 括各种牧草、青绿秸秆和青贮料。青绿秸秆最好是制作成青贮饲 料供奶牛常年采食。粗饲料是指各种干草和农作物干秸秆。干 草的营养价值高于干秸秆，有条件的农户应在夏秋季节多晒制些 干草。精饲料可购买饲料厂的混合饲料或者养殖户自己配制， 在精饲料中，能量类饲料（玉米、麸皮等）占７０％ ７５％，饼粕 类（豆饼、豆粕、菜籽饼等）占２０％，矿物质、盐、添加剂等占 ５％～１０％。每头成年奶牛一年需青饲料９ ｔ、粗饲料１ ｔ、精饲料２ ｔ。准备饲草饲料时，严禁使用国家明令禁止使用的违禁类和违规 类药品、添加剂或非饲料用物质。 ３满足产奶需要 牛舍采光通风条件要好，坚持每１３清扫干净。冬季拴在户 外多晒太阳，夏季拴在阴凉处。青饲料充足供应，以吃饱不剩为 好。粗饲料作为搭配料，要少量添加。精饲料按产乳量计算，高 产奶牛每产３ ｋｇ奶喂１ ｋｇ精料，低产奶牛每产４ ｋｓ－￣Ｌ喂１ ｋｇ精料。 定时饲喂，严禁喂霉变饲料，不饮冷水或脏水。产乳１０个月左右 逐渐干奶。干奶的方法有２种。一是逐渐干奶法，即将挤奶次数从 ３次／ｄ减到１次／ｄ，限制饮水，加强运动。产奶量下降到４ ｋｇ时停止 挤奶，在２周内奶牛逐渐干奶；二是快速干奶法，减少精料控制青 料和饮水，加强运动，当天挤１次奶后隔日再挤１次，在１周内使奶 牛干奶。 ４配制奶牛日粮 奶牛生长发育好坏，与饲料日粮有密切关系。农户饲养奶牛 统计，饲料成本占鲜奶生产成本的６０％以上，因此必须重视奶牛 的日粮配合。日粮配比应坚持６个原则：一要满足奶牛营养需要； 二要营养平衡；三要原料优化组合；四要体积适当；五要适口性 好，成本要低，六要对奶品无不良影响。鉴于奶牛不同生产阶段 日粮配合技术性较强，尤其是精饲料的配合更是讲究，奶牛养殖 ５不同产奶饲料 ５．１泌乳盛期 饲料中可消化的总养分要高，并应含有足够的粗纤维。饲料 中最好包括棉籽、大豆等油脂含量高的籽实或动物脂肪。这个时 期，奶牛日粮中粗蛋白应占日粮干物质的１６％～１８％、钙０．７％、 磷０．４５％、粗纤维不低于１７％（占日粮干物质），泌乳初期饲料中 粗蛋白质含量可提高到１９％，精粗ｔＥ５ｏ～４６：５０～５４，同时加喂 蛋氨酸、赖氨酸和苏氨酸含量高的蛋白质饲料或添加剂。一般体 重６００ ｋｇ、日产奶量４０ ｋｇ的泌乳母牛饲料组成为：精料１２ 、青 贮饲料２５ ｋｇ、干草４ ｋｇ、多汁饲料５ ｋｇ。 ５．２泌乳中期 这个时期奶牛产奶量以６％～８％速度开始逐渐下降，同时， 母牛怀孕后，营养需要较以前有所减少，应抓住这个特点，让其 多吃干草，适当补充精料，使产奶量和乳脂率维持在较高水平。 泌乳中期日粮的精粗比可控制在４０～４５：５５～６０。 ５．３泌乳后期 奶牛产奶量已大幅度下降，此时较易饲养，应利用这一阶 段加紧恢复乳牛体况。从饲料能量的转换率及饲养的经济效果来 看，这时泌乳牛各器官仍处于较强的活动状态，饲料代谢功能转 化的总效率比干乳期高，还有产奶潜力可挖，饲料日粮的精粗比 可控制在２５～３０：７０—７５，注意不可使泌乳牛养得过肥。 ５．４干奶期 奶牛不需要产奶，此时以恢复体况和保证胎儿生产发育为 目标。饲料日粮的精粗比可控制在１５～２０：８Ｏ～８５。参考配方１ （％）：玉米３８－３、高粱１６．４、大豆粉４．２、麸皮１７、脱脂米糠３、 苜蓿粉１３、糖蜜５、磷酸二钙０．７、碳酸钙Ｉ．７、盐０．５、维生素矿物 质预混剂０．２。参考配方２（％）：玉米４３．３、高梁２１、大豆粉７、 麸皮９、脱脂米糠７、苜蓿粉４．３、糖蜜５、磷酸二钙０．５、碳酸钙 ２．２、盐０．５、维生素矿物质预混３，１ｏ．２。 ６提倡使用苜蓿 苜蓿是一种优质的多年生豆科牧草，５年生苜蓿平均年亩产 干草量１ ｔ左右，年产粗蛋白１５０ｋｇ／６６７ｍ ，是粮食作物的２倍。苜 蓿、羊草、混合精料能量蛋白综合比为１００：６４：１２２，而可消化 粗蛋白市场价格比为１００：２４０：１３６。商品苜蓿有草捆、草块、 草颗粒、半干青贮和青苜蓿等多种形式，不同形式喂量有一定差 异：苜蓿草捆、草块的喂量以２．５～３ ｋｇ为宜；草粉、草颗粉的喂 量以１．５～２ ｋｇ为宜；半干青贮、青苜蓿的喂量以５～１Ｏ ｋｇ为宜。 青苜蓿含有皂角素，喂量过多会发生瘤胃臌气，可以与玉米秸秆 或麦秸混合饲喂。用２，５ ｋｇ苜蓿和玉米秸秆等量混合饲料喂奶牛， 价格低于５ ｋｇ羊草，营养含量高于５ ｋｇ羊草。 ・５３・