饮食安全教案范例

饮食安全教案范文1

工作重于泰山，没有安全就没有一切。石油生产过程中，许多岗位具有高风险性。因此，各级安全监管部门普遍重视高危工种和重要岗位的安全教育，经常对重要领域、关键岗位的员工进行培训。相比之下，有些单位对非重要岗位人员的安全教育培训却显得不足。然而，无数事实表明，许多事故恰恰是由被人们忽略的“细微”隐患酿成的。原因很简单：因为隐患“小”，就很难被发现，即使发现了，也容易被忽视，一旦忽视了，就为其滋长蔓延留下了机会，使之最终酿成事故。因此，安全教育既要重视“高危”，也不能忽视“细微”。

一、“祸患常积于忽微”

关于忽视细微隐患而容易酿成大祸的道理，前人有许多忠告。欧阳修老先生在《五代史伶官传序》中发出的“祸患常积于忽微”的感慨，“蝼蚁之穴，溃堤千里”等格言警语，都是提醒人们不可忽视细微隐患的金玉良言。近年来，频频发生的因小的疏忽而导致巨大损失的事实也在警醒人们，“细微”隐患绝不可忽视。给人留下深刻印象的是1992年我国利用“长2捆”火箭为澳大利亚发射卫星没有成功的情景。。然而，就在火箭点火那一刻出现了问题。幸亏航天专家考虑周密，安装了自动熄火装置，才避免了巨大损失。后来经过认真调查分析，查明事故就出现在助推器的一个焊点有些铝粉末没有擦净。一点没有擦净的铝屑、一只光柱灯，都是非常细微的隐患，又都导致了极其严重的后果。

二、安全教育重视“高危”忽视“细微”的原因和危害

。首先，“高危”工种和关键岗位的安全隐患危险性明显，一旦出现事故，损失巨大，后果不堪设想，因此应该引起重视。其次，在各级安全监督部门检查下级工作时，也都把着眼点放在大的方面，注重看重要领域、关键岗位安全措施落实得如何，是否存在安全隐患，如果发现问题，就地解决，而对非重要岗位则难以顾及得到。所以，也在客观上对下级的安全教育起到导向作用。另外，对于容易出事故的工种和岗位，人们一般都有所了解，针对这些方面进行教育，受教育者会自觉重视，易于接受，收到的效果比较明显。而忽视防范细微隐患教育的原因，主观上，是人们缺少“见微知著”的意识和能力，客观上，则是这些隐患本身“微不足道”，往往是人们意想不到的。它们导致的安全事故也常常通过连锁反应发生，具有间接性，直观危险性往往不明显，不容易引起人们的警觉。忽视防范细微隐患教育的危害显而易见，即养痈遗患。这是因为，作为隐患，“高危”与“细微”、显著与隐密具有相对性，而且互相转化，放松了对“细微”隐患的警惕，无异于放虎归山，如果它最终演变成触目惊心的灾害，那么同样作为事故的起因，“高危”和“细微”根本没有区别。

饮食安全教案范文2

一般来说，市场中卖方比买方更容易掌握有关商品的各种信息，信息不对称造成了市场交易双方的利益失衡，影响社会公平以及市场配置资源的效率。消费者与食品加工企业、与食品加工企业、农户与食品加工企业都存在严重的信息不对称现象。消费者处于食品产业链的终端，其对所有的食品功效不可能完全了解，对各类食品就无法做出完全准确的判断，也无法辨别食品的安全程度。消费者对食品的安全性辨别仅仅依靠国家对各类食品的质量认证，从这个角度上看，消费者其实是食品安全问题的最大受害者，消费者的权益需要得到合法保护。作为食品安全的监管者，在工作中可能监管不到位，造成和企业间的信息不对称，引发食品安全风险。从原料到最终的产成品再到销售，食品经历了众多环节，各个环节都容易出现食品安全问题。农业生产要素供应商向农户提供种子、农药、化肥、饲料添加剂这些主要的农业生产资料，农业生产资料的合格与否直接决定了食品的安全与否。但在这个过程中也可能出现信息不对称的情况，进而加剧了农户与食品企业的信息不对称情形。食品市场严重的信息不对称导致市场失灵，进而导致食品安全问题。一些不法食品企业为了追求高额利润，非法生产不合格产品，严重扰乱了食品市场经济秩序，影响市场资源配置。长此以往，将会导致逆向选择和道德风险。食品市场是典型的“柠檬市场”，食品的安全品质与食品的利润存在不可调和的矛盾。生产厂商为了提高产品竞争力，进行逆向选择，利用消费者在食品监督上的困难，进行各种形式的逐利活动，为了降低生产成本而降低了食品安全。随着逆向选择(的恶性循环，某些生产厂商仍然生产假冒伪劣产品，进而引发道德风险。

二、食品安全问题的市场经济原因分析

市场经济的缺陷目前,我国仍处于社会主义市场经济初级阶段，市场发展还不成熟，市场经济有其固有的缺陷，食品安全问题不可避免。私人成本和社会效应之间的矛盾无法调节时会产生经济外部性问题。负的外部性会诱发企业为牟取暴利而生产不合格产品，不仅损害了消费者利益，也排挤了正规食品生产企业的市场份额，扰乱市场秩序。有效的市场机制是市场运行的基础，市场机制主要包括价格机制、竞争机制、和供求机制三个要素，这三个要素与市场主体的利益紧密相关。在市场机制下，食品企业容易只顾利益，不顾其他，牟取利益。社会关系决定了市场机制的作用发挥，生产者、经营者和消费者作为市场经济活动的参与者，通过价格、供求和竞争机制占有市场份额，但有些企业则通过不正当经济行为来实现利益最大化。一些大企业、大品牌甚至也抵抗不了利益的诱惑,收购劣质食品原材料进行加工生产,或者非法使用危害人体健康的食品添加剂。由此可见，市场经济的缺陷是出现食品安全问题的重要原因。要解决食品安全问题，不仅需要发挥市场机制的作用，也需要对经济进行宏观，运用经济手段、法律手段和行政手段来调节食品市场。市场的短期行为我国食品安全问题出现的又一重要原因是市场的短期行为。短期行为是指企业只顾眼前利益，不顾长远利益。食品生产商为了追求利益最大化,以牺牲企业长远利益为代价换取短期内的盈利，甚至采用各种非法经营手段,生产加工假冒伪劣食品,造成食品市场的混乱,引发严重的食品安全危机。利益最大化是生产者、经营者的最终目标，尤其是作为食品生产者,尽其最大努力缩小生产成本,从而以低廉的价格来吸引消费者。在利益的驱使下，某些企业从原料采购、加工到销售，每个环节都不符合安全、健康食品的标准，仅以华丽的包装和低廉的价格欺骗消费者。食品企业不断追求利益最大化,使得市场很难避免短期行为。而市场的短期行间接使得食品安全问题层出不穷，引发食品安全危机。

三、失灵

饮食安全教案范文3

关键词：针对 本质安全 培训

中图分类号：F272 文献标识码：A 文章编号：1672-3791（2012）09（a）-0153-01

安全生产是企业永恒的主题，塑造本质安全型企业是职工最大的福利、企业最大的效益。实现安全形势长治久安并非一日之功，重点应从培育本质安全员工入手，采用科学方法，营造氛围，实施针对性培训。

1 培育本质安全型员工的重要意义

员工本质安全是一个可以不断趋近的目标，可通俗解释为具备自主安全理念和安全技能，在可靠的安全环境系统保障之下，具有安全结果的生产管理者和作业者。相对于物、系统、制度等三方面的本质安全而言，具有先决性、引导性、基础性地位。它包括两方面含义：一是在本质上有着对安全的需要。二是通过教育引导和制度约束，可以实现系统及个人安全生产无事故，从而确保企业安全生产、和谐稳定。

培育本质安全型员工既是安全管理工作的出发点，同时也是落脚点，能够真正体现“以人为本”、“珍爱生命”的思想。

纵观事故多发原因，其中人的不安全因素占90%以上。因此，培育本质安全型员工迫在眉睫，势在必行。

2 本质安全型员工的成长过程

美国行为学家保罗·赫塞（Paul.Hersey）提出的情境领导模式，把员工在特定工作环境下的成长过程分为四个阶段：第一阶段为R1“没能力，没意愿并不安”；第二阶段为R2“没能力，有意愿或自信”；第三阶段为R3“有能力，没意愿或不安”；第四阶段为R4“有能力，有意愿并自信”。比照保罗·赫塞（Paul.Hersey）情境领导模式，笔者认为，可把本质安全型员工成长过程划分：自然本能反应、依赖监督、自主管理和本质安全四个阶段。

本质安全阶段是最高目标，就是生理、心理条件符合生产系统要求，具备较高的职业道德和文化素养，技术素质高，经验丰富，应变能力强，能够控制安全生产运行系统各环节，正确处理安全故障及意外情况。安全意识达到与企业共存共荣的超越自我境界，能积极主动开展安全创新活动，与领导、同事之间，除了工作上互相配合、通力协作外，还主动注重不断增强相互间的亲密感和信任感，努力创造一个友好、和谐和愉快的团队安全氛围，自己也有了安定感、满足感、归属感，在团队中体味人生的乐趣和意义。

3 实施针对性培训的方法和途径

应积极探索适应新形势下培训工作的有效方法和途径，健全长效机制，将培训工作融入员工职业生涯全过程，贯穿于员工发展的每一阶段，增强教育培训的针对性。

3.1 集中型向分散型转变

改变单一的集中办班式培训方法，重心下移，将培训任务、培训方式转向基层，实行项目部（班组）为单位的分散式培训。发挥现有本质安全型员工的作用，开展“一帮一、结对子”和创建“同岗学习小组”活动，采用岗位上练、竞赛中验、活动中促的培训机制，提倡员工根据个人兴趣爱好、薄弱环节和自身需求在岗自学。

3.2 数量型向质量型转变

由追求培训时间的长短和期数、课程、人员的多少，转移到追求培训实际效果，实现培训效益最大化。以激发员工内在需求动力为切入点，以建立培训长效机制为着力点，以提高培训质量为落脚点，针对员工自身具体特点，合理运用“情感启迪法”、“活动熏陶法”、“情景模拟法”、“言传身教法”、“氛围感染法”等多种安全培训方法，确保培训效果。

3.3 粗放型向精细型转变

改变以往培训内容由上面确定、培训人员由下面选送的方式。走出大而全、“一锅煮”的老路，注重个体差异、定期认真分析员工所处成长阶段，做好培训规划、计划和培训设计。按照用什么学什么、缺什么补什么的原则，实行分层分类分岗培训，确保学有所用、用有所学、学以致用。

4 实施针对性培训的具体措施

4.1 评价员工，分析确定培训需求

员工安全评价实质上就是对员工安全意识和安全行为进行量化描述的过程，评价结果基本上能够反映员工所处成长阶段，从而确定出培训对象群体。。

4.1.1 岗位安全考核，评定安全星级员工

按照“重点突出、简洁实用”的原则，制定安全星级员工考核管理办法。进一步突破年龄、资历、身份和比例，由团队（项目部、班组等）定期组织安全星级晋升和验星考核工作。其作用为：一是依据考核量化得分划分的星级档次，能反映出员工所处发展阶段，使每一位员工都清醒地认识到自己的差距，激发“比学赶帮超”的热情。二是能划分安全培训需求群体，为制定培训计划、培训设计，实施针对性培训提供参考依据。

4.1.2 年度业绩考核，选拔本质安全型员工

年度业绩考核内容一般包括基本要求、技术技能水平、工作业绩、工作表现四个方面。在每一个方面的子项，加大安全得分权重。例如：在基本要求方面应侧重职业道德、应知应会及安全生产知识；在技术技能水平方面应侧重熟练程度和发现解决安全问题的能力；在工作业绩方面应侧重安全业绩、协作能力和执行力；在工作表现方面应侧重责任心、主动性、协作性和安全生产纪律等。评价结果按“优秀”、“胜任”、“基本胜任”、“不胜任”划分四个档次，考核优秀的为本质安全型员工，可享受本质安全型员工津贴。考核基本胜任的要提出警告，并指定师傅进行言传身教。考核不胜任的，必须离开工作岗位，进行脱产培训。

4.2 创新本质安全文化，营造快速成长氛围

安全文化建设过程不是一躇而就的，而是一个长期不懈的创新、丰富和改进过程。杜邦安全理念启示我们，创新本质安全文化，将本质安全文化内容融队内部每个角落，才能真正发挥作用，实现全员本质安全的目标。具体做法主要有：一是以创建学习型团队为载体，推陈出新，开展丰富多彩的教育形式。二是要形成党政工团齐抓共管的机制。三是用亲情的牵挂启发人，开展“向亲人祝福，向亲人安全寄语”活动。。

参考文献

[1] （美）保罗·赫塞.情境领导者[M].北京：中国财经出版社，2003.

饮食安全教案范文4

一、超载严重，安全隐患大

在上下班高峰期，公交车超载现象十分严重，有时实载人数甚至是核载人数的200％以上。公交超载首先带来了严重的不安全隐患，一旦发生交通事故，乘客在如沙丁鱼罐头般的车厢内相互碰撞、挤迫，极易出现群死群伤。其次，拥挤的车厢也让小偷有机可乘。第三，要注重城市文明建设，过分超载的公交车与一个大城市的形象十分不符。“公交车大概有三十几个座位，但是每天上下班的时候都要挤入差不多60多个人。大家挤在过道里，动都没法动。而且这么多人，小偷也容易下手，特别不安全。”每天乘公交车上下班的李小姐说，“遇到雨天，有的人甚至穿着雨衣就冲了上来，人多就难免将雨水弄到别的乘客身上。”另外，敬老爱幼在拥挤的公交车上似乎也成了空谈。

建议：有关部门应尽快出台相关的法规，规范不文明行为，保障人民群众切身利益。要与公路车一样，限死公交车乘坐的人数，不应过分超载。超载时交警发现要进行相应的惩罚。在公交车上定期开展“友爱在车厢”的等系列活动，提高乘车人的自觉性。经营者须对乘客(消费者)人身和财产安全加以重视，为消费者营造安全舒适的乘车环境，加强对司机职业道德的教育，增强其服务意识，还应采取必要的预防措施，如定期地检修车内设施，为乘客提供便利的手扶装置。防止不良事件的发生。乘客乘车时提高自我保护意识，除了抓稳、扶好、保持身体平衡外，还应增强防被偷、防摔伤等意识，以免发生不必要的伤害。

二、细菌污染超标惊人

公交车的污染十分严重，主要是乙肝病菌、皮肤病菌等。据一位医务工作人员介绍，在她诊断的病例里，有很多患者的病是在公交车上被传染的。她同时建议：公交车要每天消毒一次。公交车上的扶手和椅背是乘客接触得最多的地方，也是最容易滋生细菌的地方。提及公交车的消毒，一位行业相关人士表示，清扫车厢地面、擦拭车外表和车窗玻璃，表面上看已经达到清洁目的，但不能真正达到“干净”；尤其在消毒方面，早已不能满足现代人们的卫生要求。大部分人均认为应对公交车予以消毒，为大家创造一个较为放心的生活环境。由于卫生部门并没有相应的标准和强行要求，是否消毒取决于公交公司的自觉性。严格意义上讲每趟都需对车内设备进行一次消毒，重点放在扶手、栏杆、门边、座位和收款机等部位。

建议：公交车上应建立“清洁消毒制度”，要像不少楼宇电梯一样在车内明显位置张贴“消毒登记表格”，接受广大群众的监督。在实施消毒的过程中，对各种运营车辆上的靠背罩、坐垫等进行定期的更新、更换。让广大乘客放心乘坐的同时，还提醒广大市民，即使公交车实行每天消毒的制度，但并不代表就能避免病菌的产生，大家一定要把洗手作为首要“任务”。

三、医疗广告扰民安

如今，不少公交车上都安装了车载电视，让乘客边乘车边欣赏电视节目，这应该说是件好事。然而，车载电视启用后，乘坐公交车的乘客大都有过类似金女士的遭遇。前几天，她带着6岁的儿子乘坐公交车，当时正在播放“三分钟无痛人流”的广告，她儿子看了后问她：“妈妈，什么是人流?”当时，车内乘客听了她儿子的问话，不少人都在偷偷地笑，她尴尬得不知该如何解释。不少市民认为，公交车上安装车载电视，目的是为了让乘客在乘车的过程中有个轻松愉快的心情，节目内容应该有所选择，应播放一些健康、有用的信息。

公交车上不时播没经筛选的广告，搞得人心烦意乱!乘客付费乘车，公交公司播放商业广告涉嫌扰民，有强迫乘客收听的嫌疑，建议公交公司予以取消。有些广告在报站前播，让乘客没听到报站差点坐过了站!就有乘客因此状告公交公司和当地工商部门。相关部门的负责人对此表示，由于法规没有明确规定，执法部门无权要求公交公司停播广告，此问题一直处于法规“空白地带”。

。公交车公司广告应由有关部门审查后，方可播放，由工商部门进行事后监管。

四、打瞌睡，易受到意外伤害

大家都知道，开车时如果打瞌睡，会引发车祸，那么坐车的人是不是就可以放心打瞌睡呢?很多人认为，坐车打瞌睡无妨，既可以赶路，又可以“补觉”，可谓一举两得。每天在公交车上，常常看到很多人在“补觉”。然而，这种“见缝插针”式的休息会给人带来很大的健康隐患。坐车打瞌睡还会造成意外伤害。众所周知，人在清醒的时候都具有一种比较强的自我保护意识，可是一旦瞌睡起来，这种自我保护意识就会被抑制，如果汽车在紧急刹车或快速转弯时，瞌睡中的乘客很有可能要受到伤害。如果不幸发生交通事故，清醒中的乘客会做出反应，进行必要的自我保护，如保护头部等重要器官，而瞌睡中的乘客等到清醒过来时，可能已经失去了最佳时机。

建议：要想从根本上防止坐车打瞌睡，最重要的是每天要保证充足的睡眠。嚼嚼口香糖、吃块巧克力、喝点水也会赶走“瞌睡虫”。乘务员要提示乘客注意安全，不要打瞌睡。

立秋后早晨喝碗粥能防秋燥

夏秋交替之季，会有脾胃功能减弱的现象，特别是体虚者。粥是此时调节脾胃最好的饮食，立秋后早晨喝碗粥，既可泻秋凉，又能防秋燥。

秋季最适宜的粥是玉米面红薯粥。玉米面富含不饱和脂肪酸等营养物质，红薯有祛病延年的作用。具体做法是：将玉米面100克，先用凉水调成糊状，待水烧开后放入，然后将切成碎块的红薯一并放入，轻轻搅动以防止玉米面粘在锅底。熬粥时要用文火，中间可点几次冷水，玉米面红薯粥以不稀不稠为好。

另外――

山芋粥：山芋与粳米同煮，常食可防高血压、动脉硬化、过度肥胖等症。

芝麻粥：捣碎芝麻与大米同煮，可治眩晕、记忆力衰退、须发早白等。

饮食安全教案范文5

【关键词】 安全力 本质安全 影响因素 DEMATEL

一、煤矿本质安全及“安全力”的定义

煤矿的本质安全化是将本质安全的内涵经过扩展而得到的，它已不是单纯的指设备构造的本质安全设计，而是指在一定的技术经济条件下，煤矿具有一定的安全可靠性，具有完善的预防和保护功能，具有良好的安全文化和安全风气，以及科学的安全管理，从而使事故、灾害降低到规定的目标或可以接受的程度。

借助物理学中力的含义，本文引入了“安全力”的概念。“安全力”理论的基石是“事故三因素”理论。三因素理论认为：事故发生的原因不尽相同，但每一特定事故的发生取决于一些“本质”的要素，即人、物和环境。“安全力”理论对此进行了扩展：人的因素除了包括一般员工外，还应包括各级管理者，管理者的管理水平和决策能力的高低对提高煤矿安全管理具有重要影响；机具的因素应扩大到物的范畴，一切影响安全的“物的因素”都应加以控制。在实际工作中，应全面考虑三方面的因素，遵循“木桶”理论，“三管齐下抓管理，方方面面都要硬”，保证安全管理的持续创新。

从以上分析可以看出，本质安全和“安全力”都强调找出影响安全的本质因素抓管理，发掘导致事故的深层原因找出路，建立煤炭企业安全管理的长效机制，因此两者的出发点和目标是统一的。鉴于此，本文基于“安全力”的视角，分析了煤矿本质安全的影响因素，为建立煤矿安全的长效机制提供参考和建议。

二、基于“安全力”的煤矿安全影响因素分析

1、基于“安全力”的煤矿安全影响因素指标体系

（1）人控力。包括理论知识学习力：员工持续学习安全知识的能力；安全行为自治力：员工对安全生产行为的自我控制能力；责任分解落实力：将安全责任分解、具体到每一个员工的落实情况；安全承诺兑现力：煤矿员工对自己自愿遵章作业、按章操作等做出承诺的可信程度；绩效考核推动力：与员工绩效考核有关的安全奖惩制度和措施对员工安全行为的影响力；三违教育感化力：对“三违”人员通过各种方式实施帮助和教育，从而达到感化他们，减少“三违”人数，减少“三违”发生次数目的的实现程度；防灾抗灾反应力：煤矿员工预防灾害、抵抗灾害的能力和熟练程度。

（2）物控力。包括质量标准保障力：主要指质量标准化建设保障工程质量的程度，包括安全质量标准化、产品标准化、工作标准化和服务质量标准化等；设备管理规范力：矿井安全设备、设施的规范化管理程度；隐患排查防控力：及时发现和消除各类隐患，形成科学规范、层层落实、逐级排查、快速整治的隐患排查治理闭合管理机制；薄弱环节监控力：对煤矿生产过程中薄弱环节的监控能力；安全设施保障力：煤矿企业安全设施、设备对安全生产的保障程度；科技兴安带动力：通过实施科技兴安战略，增强矿井抗灾能力的程度；安全信息共享力：通过先进的网络技术和信息技术的应用，使安全生产信息畅通，形成上下沟通、反应迅速的网络。

（3）环控力。包括安全思想渗透力：通过安全管理制度、安全文化教育等各种方式，使广大煤矿员工（包括非生产人员、生产人员及其家属等）真正树立安全第一、关爱生命的意识；安全管理决策力：煤矿高层管理者领导煤矿员工正确处理与安全生产相关事宜、保障安全生产顺利进行的能力与水平；安全措施贯彻力：煤矿安全管理者参与、落实和执行各项安全管理措施的程度；基础管理固本力：“三基”管理对安全管理基础稳固的保障作用；公共环境监督力：各种有关安全的法律制度、规则规范对安全生产行为的监督作用；安全文化感染力：安全文化氛围营造情况；生活环境和谐力：通过人性化管理理念，尊重和满足煤矿员工的个性化需求，激发员工的主动性和创造性的程度。

根据上述分析，本文构建了基于“安全力”的煤矿安全影响因素指标体系，如表1所示。

2、煤矿安全影响因素的DEMATEL分析

（1）煤矿安全影响因素间的直接影响矩阵。本文采用Delphi法确定各影响因素之间的关系。此次调查遴选的调查组成员由高校安全工程及安全管理专家、国有大型煤矿安全矿长、省级煤矿安监部门工程师等组成，共发出问卷50份，回收有效问卷46份，专家积极系数为92.00%。

通过汇总调查问卷，分析相关因素之间的相互关系，建立直接影响矩阵X（略）。

（2）煤矿安全影响因素间的综合影响矩阵。根据直接影响矩阵数据，使用Matlab软件计算得出煤矿安全影响因素间的综合影响矩阵，如表2所示。

3、结果分析及建议

从表2可以看出，原因度大于0的影响因素（即原因因素）有：F1，F2，F5，F10，F11，F12，F13，F15，F16，F20和F21。其中，安全行为自治力、安全设施支持力和理论知识学习力位居前三位，对其他要素的影响程度最大。原因度小于0的影响因素（即结果因素）有：F3，F4，F6，F7，F8，F9，F14，F17，F18和F19。其中，防灾抗灾反应力、质量标准保障力和基础管理固本力位居后三位，受其他因素影响的程度最大。通过中心度可以看出，安全措施贯彻力、责任分解落实力是最核心的两个因素。

。

（1）抓住最根本的因素：安全行为自治力。煤矿安全管理水平决不仅取决于严密的制度管理，而且还取决于全体员工的参与意识和自主管理水平。实施自主管理，以员工个体人生价值的实现和整体素质的提高为基础，以全面提升企业管理水平及管理素质为目标，使安全管理的中心从依赖制度管理向遵从安全主体管理转移，达到员工自我约束、自我学习、自我创新、自我超越的目的。

（2）突出最直接的因素：防灾抗灾反应力。通过演习等事前手段使煤矿员工熟悉各种常见灾害的发生规律，以掌握抗灾、救灾手段和措施，提高煤矿员工的防灾抗灾应变力。

（3）控制最核心的因素：安全措施贯彻力。煤炭企业安全管理的重心在基层区队，重点是井下现场，关键是基层管理干部，只有牢牢抓住基层不放松，紧盯工作现场，充分发挥各级管理干部尤其是基层干部在安全管理工作中的作用，才能从根本上堵塞安全管理的漏洞，保证安全措施的执行力和落实力。

三、结语

本文在煤矿安全事故致因理论的基础上，从“安全力”视角分析了煤矿本质安全的影响因素，并运用DEMATEL方法对影响因素进行了定量分析，最后得出影响煤矿安全事故的关键因素，为煤矿本质安全化进程提供参考和依据，有助于建立煤矿安全管理的长效机制，提高煤炭企业安全管理的水平。

（注：基金项目：山东省软科学研究计划资助项目（2012RK

B01383）。）

【参考文献】

[1] 刘海滨、李光荣、黄辉：煤矿本质安全特征及管理方法研究[J].中全科学学报，2007，17（4）.

[2] 欧晓英、杨胜强、孙仁科、孙正恩、王义江：煤矿本质安全化管理体系建立及其应用的探讨[J].中全科学学报，2007，17（1）.

[3] 袁清和、侯艳辉、郝敏：基于“安全力工程”的煤炭企业本质安全化探索[J].软科学，2007，21（4）.

饮食安全教案范文6

关键词：体育教学 学生安全事故原因 预防

近年来学校中学生安全事故时常发生，特别是2005年11月山西治市沁源县发生的造成21名师生死亡、18名学生受伤的特大交通事故给师生的生命安全和健康造成了重大的伤害。为了汲取这起特大交通事故的沉痛教训，保证在学校体育工作中师生的安全与健康，教育部颁发了《关于加强学校体育活动安全防范工作的紧急通知》，在通知中明确提出学校开展一切体育活动的目的，都是为了促进学生的身心健康发展，在体育活动过程中首先要高度重视学生的生命安全，要切实树立健康第一的指导思想。体育是学校教育的重要组成部分，学校开展一切体育活动的目的，都是为了促进学生的身心健康发展。近年来在体育活动过程中学生安全事故发生呈上升趋势，经常会发生摔伤、碰伤等运动损伤，偶尔也会发生一些重大的安全事故，轻者影响学习，重者可能造成残疾，甚至危及生命，所有这一切无疑给学校带来了巨大的压力和诸多负面的影响，也加重了体育教师的心理负担。有的学校或体育教师为了安全，取消了一些必要的体育活动和一些器械性的运动项目，这样不利于学生健康成长。。但只要安全防范措施得力，是可以避免出现损伤的。下面就从体育教学的实践中谈谈学校体育教学活动中学生安全事故发生的原因及预防。

一、学校体育教学活动中安全事故发生的原因

体操教学是最容易发生运动损伤的项目之一，学生受伤的机率比较大，特别是单杠、双杠等器械体操项目，由于学生要离开日常生活中所习惯的地面运动，在不熟悉的器械上完成运动动作，导致心理紧张，身体也容易失去平衡，受伤的机率大大增加；还有在投掷教学中组织不好也容易出伤害事故；在学校大型运动会上未及时清除起跑点上跑道道次箱，导致学生冲刺时绊倒摔伤等。纵观学校体育活动，不难发现导致学校体育教学活动中安全事故发生的主要原因是：

1． 学校对学校体育工作重视不够，没有将“安全第一、健康第一”的指导思想放在学校工作的首位，对体育活动中安全教育意识比较淡薄，这是造成学校体育教学活动中安全事故的根本原因之一。

2． 学校体育场地器材的不安全患多，这是学校体育教学活动中发生伤害事故的直接外部原因之一。如体育设施陈旧，活动场地上不安全因素较多。

3． 体育教学活动的直接承担者体育教师缺乏责任感，不重视向学生传授体育保健知识，忽视体育教学中的安全教育。这是造成学校体育活动中安全事故的不可忽视的原因之一。如课前对学生所做出的相互推挤等一些不安全的行为睁一只眼闭一只眼，课上未详细地给学生讲明活动的具体要求和注意事项，学生往往因为未得到及时教育和制止而发生意想不到的安全事故。

4． 学生天性活泼好动，加之没有得到安全相关的生理心理知识、社会知识、生活经验的传授，这也是学校体育教学活动中发生伤害事故的重要原因。

二、预防学校体育教学活动中安全事故发生的主要措施

以上原因和一些不可以预见的因素，导致在学校体育教学活动中伤害事故的发生，要预防学生伤害事故的发生，就必须从多方面入手。

（一）学校要根据教育部通知精神，认真遵照《学校体育工作条例》、《学生伤害事故处理办法》，高度重视学生的生命安全，切实树立健康第一的指导思想。学校应提供符合标准的体育教学及运动场地、设施和器材。

（二）体育教师既要在思想上高度重视伤害事故，又要在教学实践中体现安全措施；体育教师应结合教师职业道德和责任感教育，树立安全教育观，不断提高自身业务能力水平、健康安全意识和预防事故能力，树立“健康第一，安全第一”的教育理念；体育教师在组织体育活动中要把预防伤害事故所采取的措施贯穿到体育教学的每个环节中去。体育教师在组织体育活动中，要加强运动技术动作的保护与帮助方法的指导，教学中注意根据学生的年龄、性别、健康状况和身体素质等，科学地安排活动，特别是针对不同的体育运动项目，选择合理的教学方法；针对不同季节特点，选择好相应的准备活动内容。体育教学活动中要耐心地指导学生进行练习，重视学生练习中的保护与自我保护，特别是体操运动，由于动作比较复杂，要采取不同方式的保护与帮助，并指导学生相互进行保护，这是预防伤害事故的一项重要措施。如在进行跳马、跳箱等教学训练时，器械前要有跳板，器械后要有保护垫，同时要有老师和同学在器械两旁站立保护。在体育课中，教师不仅自身要具有高度的安全意识，同时要有责任和义务教育学生树立安全第一的思想，把安全教育列为体育教学的一项重要内容。在体育教学中预防伤害事故发生的重点工作是安全教育，体育教师应通过各种途径和方式，向学生宣传体育教学安全的重要性，传授预防伤害的方法，增强学生预防的自觉性。如通过体育教学，让学生知晓参与体育课程时，学生应对自身的健康与安全最大程度地注意，要遵守如下规定：（1）无论是上体育课还是参加体育活动，应穿运动鞋、运动服；严禁穿皮鞋、裙子等上课；（2）身上不准携带小刀、剪刀之类的尖锐器物，不准佩带任何首饰上课；（3）听从教师安排与要求，严格遵守课堂纪律，严禁嬉闹争斗等具有危险性的行为；（4）遵守运动场地及器材设施使用规则，严禁违规使用场地器材。

（三）学校要重视体育设施的安全问题，加强对体育设施安全的检查，加快运动场地和体育器械的建设，创造良好的体育环境，学校要定期对体育设施进行安全检查，发现隐患及时整改。场地器材的准备是最基本的安全预防，也是引发安全事故的最主要外部因素，是可见的，也是可预防的，因此要定期检查体育设施安装是否牢固，使用是否得当。体育教师在上课前必须仔细做好场地和器材的安全检查，如有安全隐患应及时排除，再进行组织教学。例如，学校的单杠、双杠、爬竿等被风吹日晒雨淋，天长日久就会生锈、腐烂，没有及时保养和修理更换，学生在活动时器材容易发生断裂，致使学生摔伤。所以在进行器械体操等教学时，体育教师必须全面检查器械的表面是否不平或有裂缝，金属部分是否生锈或年久失修，螺丝、链条是否坚固，设备的安装或放置是否妥当，及时发现并排除安全隐患，同时器械下面要铺设垫子，还要加强保护措施，预防脱手受伤等。从而减少伤害事故发生的机率。

总之，对于体育教学中学生的安全事故问题，既不要谈虎色变，又不可掉以轻心，应时刻牢记学生安全无小事，只有这样才能时刻牢记“安全第一”的宗旨，同时也充分体现了学校体育“健康第一”的指导思想。

参考文献：

［1］教育部.学生伤害事故处理办法.

［2］教育部.关于加强学校体育活动安全防范工作的紧急通知.