肉用仔鹅的育肥方法

肉用仔鹅的育肥方法

赵寒冬1，寿宇涛1，孙永峰

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1.长春农业博览园，吉林长春 130117；2.吉林农业大学动物科技学院，吉林长春 130118

当雏鹅生长至30日龄之后即为肉用仔鹅，此时鹅外型较大，但肉质和产肉量较差，为了提高鹅肉的品质和产量，可以使鹅处于光线较暗且安静的环境条件下，饲喂碳水化合物丰富的饲料，减少活动量以降低养分消耗等方法来对鹅进行育肥。通常情况下，采用舍饲育肥法、放牧育肥法以及直线育肥法对肉用仔鹅进行育肥生产。

1 舍饲育肥法

舍饲育肥法是指将已经结束雏鹅期的小鹅置于光线较暗的房舍内，饲喂高能量日粮，不放牧而进行完全舍饲。其具有较高生产效率，较好育肥均匀度等特点，是规模化养鹅的发展方向。舍饲育肥法又可细分为以下四种方法。1.1 围栏育肥法

将育肥仔鹅饲养在有棚的围栏中，又称圈养

育肥。在我国农村，常用木条或竹片围成小栏，高度在70 cm左右，根据育肥鹅数量多少来确定栏的大小。对仔鹅可以饲喂配合饲料、谷物饲料或青绿饲料，但是最佳饲喂饲料为全价料，饲喂次数为白天3次，晚上1次。1～30日龄的小鹅饲养在保温舍内，31～70日龄时饲养在能遮挡风雨的围栏内，为使鹅在晚间处于较为安静的状态，可用20～40 W灯泡进行照明，待育肥至65～70日龄时出栏效果最佳。1.2 笼养育肥法

此方法通常是对30日龄后的仔鹅进行放牧补饲来使其骨骼较快生长，直至60日龄时停止放牧并将其以小群的方式关在处于较暗光线的育肥笼内开始育肥。在仔鹅育肥阶段，应将豆饼、玉米等与八分熟的谷粒相混拌，保证仔鹅自由采食，并配有清洁的饮水。10～15 d后，平均增重一般为0.5～0.75 kg，当体重达到3.5～4 kg时

便可出栏。1.3 上架育肥法

用木条或竹料搭建一个棚架，并将棚架隔成若干个面积约为10 m2的小栏，每平方米可饲养仔鹅4只，以仔鹅的活动。育肥期间应主要饲喂富含碳水化合物的饲料（玉米、碎米、稻谷等），只配有少量青料一同饲喂，每天白天可饲喂2～3次，晚间只在22:00时进行最后一次饲喂，每次饲喂应保证鹅只采食充足，并且全天供给充足清洁的饮水。1.4 强制育肥法

强制育肥法又被称为填食法，俗称“填鹅”。将豆饼、米糠、碎米和甘薯等用水混匀拌为长约6 cm，粗约1.2 cm的条状物，并人工将阴干后的条状物填入鹅的食管中，使鹅强制吞下。刚开始

填饲时3次/d，填饲量根据鹅的采食量和体重而定，之后的填饲次数可以增加至5次/d，这种方法育肥效果较好，但是工作效率较低，其方法可以改进为用机器将搅拌为糊状的上述饲料填入进鹅的食道中，在保证效果的同时，可以有效的节省填饲时间。

2 放牧育肥法

为了最大程度的利用麦、稻收获后所遗留下的麦粒、草籽和谷粒等来进行仔鹅的育肥，养鹅户可以在麦、稻收割前50～60 d进行育雏，待小鹅饲养至50～60日龄时，正逢割麦或收稻时节，收割后的空闲地对于鹅的放牧育肥最为适宜。放牧育肥时，应增加鹅群的觅食时间并将鹅的运动量尽可能降低以减少鹅的能量消耗。放牧路线可选择逐渐靠近收购地或城镇的路线，这样待

10～15 d的放牧育肥后，可实现就地收购，以减少运输售卖过程中掉膘或死亡情况的发生。

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·禽业专栏·QinYe ZhuanLan

2018年第5期 吉林畜牧兽医3.5 及时治疗

患鸡肌注板兰根注射液,同时还可以在鸡只的饮用水中添加适量的维生素C，以此用药3 d,患病症状有所好转。感染新城疫的鸡群应该及时采取喷雾接种的治疗方式。

疫的流行情况,典型病例的比例也都呈现明显的下降趋势,但非典型新城疫在鸡群中的发病情况依旧存在，而且目前阶段仍然呈现上升的趋势。如果在选择疫苗的时候没有注意种类和质量的情况,或者是疫苗的使用方法不合理等情况,都会导致鸡群发生非典型鸡新城疫。饲养场应该根据自场疾病的实际流行情况制定合理的免疫程序，并且严格的按照程序给鸡群接种。鸡场中如果有非典型新城疫流行，就必须彻底杀灭病毒，否则还会造成鸡群继续感染的情况发生。吉

4 小结与讨论

最近这些年,鸡只饲养更加趋于规模化饲养模式,而且饲养水平上升,大多数饲养场都可以执行严格有效的免疫程序,很好的控制了鸡新城(上接第36页）

药品,以减少对呼吸道的刺激。2.2 合理预防呼吸道疾病

兽医界研究表明,疫苗种类不仅与种群有关,同时与家禽日龄也有一定联系。为了确保疫苗发挥最大功效,对不同日龄的家禽必须接种不同疫苗。例如在家禽接种疫苗前，先对疫苗用稀释液或蒸馏水进行稀释,然后通过注射、滴鼻和滴眼等进行接种,同时在接种前后24 h内不要进行其他消毒操作,在接种疫苗3～5 d内不要服用抗(上接第37页）

生素等药物，同时在日粮中补充维生素C、维生素E和补液盐等抗应激药物。2.3 平衡饲料的营养成分

为了增强秋冬季节家禽的体质,增强家禽对呼吸道疾病的抵抗能力,应注重家禽饲料的选择。例如在饲料中添加鱼肝油粉、维生素E、维生素C,还可以补充一些抗呼吸道疾病、抗感染的药物,配合金银花、板蓝根等一同喂食,以减少呼吸道疾病的发生。 吉

3 直线育肥法

一般情况下采用直线育肥法来生产肉用仔鹅，可在达到56～63日龄时屠宰上市，以满足鹅肉全年生产的需求。采用直线育肥法时，应全期对鹅只供给富含营养的饲料，以满足早期生长较快的特点，这种方法所生产的肉用仔鹅具有饲养周期较短、出栏体重较大和肉质较佳等特点。(上接第38页）良好的生长环境。2.4 制定常见疾病处理方案

疾病是威胁鸡群生长的主要因素，在养殖过程中，养殖户及当地防疫部门在做好预防和防疫工作的同时，需制定科学有效的处理方案，一旦暴发疾病，可在第一时间内进行有效处理，以此抑制疫病蔓延，将经济损失降低到最低，并保证社会影响在可控范围内。在疾病处理中，工作人员必须做到第一时间发现病情，并与相关机构联系予以鉴定和治疗，死亡病鸡做焚烧填埋处理，

4 小结

育肥饲养是肉用仔鹅养殖生产的重要工作，其可以提高鹅的出栏速度，降低养鹅户的养殖成本，直接影响着养鹅户的经济效益。鹅的育肥饲养分为多种方法，养鹅户可以结合自身实际情况择优选择育肥方法，以实现养鹅经济效益的最大化。 吉

并对接触的鸡群进行隔离，避免出现交叉感染情况。 吉

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