专利名称：一种以罗汉果糖苷作抗氧化剂且具甜味的橄榄油专利类型：发明专利
发明人：郝再彬,蒋泽军,王彦超申请号：CN201510207191.3申请日：20150428公开号：CN105265607A公开日：20160127
摘要：一种以罗汉果糖苷作抗氧化剂且具甜味的橄榄油，其特征是：在橄榄油中添加罗汉果糖苷制成。本发明的优点是：将天然食品甜味剂－罗汉果糖苷V应用到橄榄油中，经试验证明，罗汉果糖苷V的抗氧化作用与化学合成抗氧化剂－叔丁基对苯二酚（TBHQ）一样具有抗氧化作用，能延长橄榄油的贮存期，对人体无害，还可以提高橄榄油的品质。
申请人：郝再彬,蒋泽军,王彦超
地址：541100 广西壮族自治区桂林市临桂县世纪东路10号时代花园26栋
国籍：CN
代理机构：桂林市华杰专利商标事务所有限责任公司
代理人：罗玉荣
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