专利名称：一种含免疫调节肽功能成分的LGG发酵产物的制备
方法及其应用
专利类型：发明专利
发明人：凌海波,凌梓,贾胜义,邱颖申请号：CN202010288090.4申请日：20200414公开号：CN111802649A公开日：20201023
摘要：本发明提供了一种含免疫调节肽功能成分的LGG发酵产物的制备方法及其应用，采用鼠李糖乳杆菌LGG作为单一的发酵菌株，包括步骤：a.发酵底物的预处理步骤；b.碳源添加步骤；c.营养因子添加步骤；d.均质灭菌步骤；e.接种步骤；f.发酵、后酵步骤；g.后处理步骤，获得含有氨基酸系列为Thr‑Thr‑Met‑Pro‑Leu‑Trp的免疫调节肽、氨基酸系列为Tyr‑Pro‑Phe‑Pro的类吗啡肽、P40蛋白、P75蛋白等功能性成分的发酵物液体或粉末，可广泛应用于新鲜或热处理各类食品、保健品、特医食品、甚至药品中，提升其健康价值，改善食用者健康水平。
申请人：河北弗蒙特生物科技有限公司
地址：057450 河北省邯郸市邱县经济开发区丰登街北段东侧
国籍：CN
代理机构：北京翔石知识产权代理事务所(普通合伙)
代理人：李勇
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