专利名称：一种山核桃乳及其制作方法专利类型：发明专利
发明人：杨建华,徐英亮,方勇,方长兴,赵化银申请号：CN2012102125.4申请日：20120628公开号：CN102715245A公开日：20121010
摘要：本发明公开了一种山核桃乳，各原料组分按重量份比为：山核桃仁35-65；白砂糖55-65；复合稳定剂2-3；水900-1000。上述山核桃乳的制作方法包括：筛选、漂洗、粗磨、加入配料、细磨、均质。本发明提出的山核桃乳，具有山核桃丰富的营养成分，并且山核桃乳的口感细腻，具有独特的山核桃浓郁香味。
申请人：安徽詹氏食品有限公司
地址：242300 安徽省宣城市宁国经济技术开发区外环南路6号
国籍：CN
代理机构：北京品源专利代理有限公司
代理人：杨小双
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