安徽农学通报，Ａｎｈｕｉ Ａ ．Ｓｃｉ．Ｂｕｌ１．２０１２，１８（０５） ７５ 加快蔬菜基地建设 保障市民“菜篮子’’供给 刘燕生 刘振生 邓春华 陈春根 （新干县农业局，江西新干３３１３００） 摘要：“菜篮子”是关系到千家万户的民生工程，是关系到百姓餐桌、食品安全和物价平稳的大事。该文分析了新干 县蔬菜产业的发展现状及存在的主要问题，并提出了相应的发展策略和建议。 关键词：蔬菜产业；现状；建议；新干县 中图分类号乃ｏ７．１３ 文献标识码Ａ 文章编号１００７—７７３１（２０１２）０５—７５—０１ “菜篮子”是关乎国计民生的重要工程，各级都 委会原有蔬菜基地达７３．３ ，现在还剩下不到２０ ，且 非常重视，明确要求：抓“米袋子”，抓“菜篮 均已纳入县城城建规划，两年以后将不复存在。近年来沂 子”。近年来，新干县采取引导、典型引路、科技推动 江乡刘家巷、界埠镇上好、神政桥新绿公司等蔬菜基地虽 等举措，使县蔬菜产业得到一定发展。２０１１年县专 有所扩展，但发展不快。全县真正意义上的常年性商品性 门下发了《关于印发新干县新一轮“菜篮子”工程建设方 蔬菜基地只有１６６．７ｈｍ２左右。 案的通知》，出台了一系列优惠，如新发展连片６． １．３蔬菜基地小而散，且基础设施薄弱 现有蔬菜基地 ６７ｈｍ２以上基地，按每年补助土地流转费２００ ６６７ｍ ， 大都不通路、不通水、不通电，造成抗旱要浇，卖菜靠挑，是 连补３ａ，新建蔬菜标准大棚，每座补助１０００元等，从县财 一种最原始的肩挑手提生产模式，生产效率低下，因而出 政安排了１ １０万元资金用于扶持蔬菜产业发展，将蔬菜产 现虽然菜价较高，但种菜效益不高，发展蔬菜生产积极性 业发展纳入农业产业化考核项目，县、县政协也对县 也不高的局面。蔬菜生产由于管理精细、销售繁琐、价格 蔬菜产业进行过专项调研，蔬菜生产已引起各方面的高度 波动大、效益不稳等特点，没有种菜卖菜习惯的地方要发 重视。蔬菜产业的发展，为保障我县蔬菜产品供应、质量 展蔬菜产业还要有一个过程。 安全和价格稳定，取得了较为明显的成效。但随着我县城 １．４土地流转困难。蔬菜流通受阻受传统耕作习惯影 镇化水平的提升，一方面城镇人口不断增长，蔬菜需求量 响，我县种粮积极性较高，效益稳定，土地流转较为困难， 不断增加，另一方面城郊菜地被建设用地占用，面积不增 且租赁费相对较高，目前的水稻田租赁费已达每年６Ｏ０— 反降，造成县自有蔬菜供给不足，且有不断加剧之势，而未 ７００￣＿Ｖ６６７ｍ ，比周边县市高出２００￣／６６７ｍ２左右，给招 引起各级的高度重视，将会对关系到千家万户的蔬菜 商引资或企业经营蔬菜产业造成一定困难。另一方面，我 市场供应、质量安全和价格称稳定产生不利影响。 县农贸市场内的蔬菜经营面积太小，尤其是菜农直销区面 １蔬菜的产销现状及存在的主要问题 积太小，蔬菜的定价权在菜贩手上，而非菜农手上，如商贸 １．１商品蔬菜需求不断增多。自有蔬菜的自给率不断下 中心一个４ 的蔬菜摊位租赁费达１万余元，出现市民、 降我县原有的蔬菜以自产自销、自给自足型为主，主要 菜农两头苦的现象。 是城镇居民购买，但随着城镇化水平的提升、生活水平的 ２发展蔬菜产业的策略和建议 提高和社会分工的细化，商品蔬菜的需求量急速上升，且 新干县气候温和，雨量充沛，交通便利，土壤肥沃，非 对品种和质量要求也越来越高。不仅城镇市民的蔬菜主 常适宜发展蔬菜生产，且２０１１年已列入全省１Ｏ个全国蔬 要依赖市场，就是农村居民对商品蔬菜的需求也逐年增 菜生产基地县之一，只要目标明确，措施得力，将蔬菜产业 加。据调查，我县县城市场的蔬菜自给率大约为６５％，乡 作为一个富民产业来抓，不仅能解决我县居民的蔬菜供 镇蔬菜的自给率在８５％左右，平均自给率在７５％左右，有 应，还能成为广东、上海、南昌甚至的蔬菜供应基地。 约１／４的蔬菜需要靠外调解决，只有少量的鲜菜品种，如 ２．１抓好产业发展规划 金川镇、沂江乡、界埠镇、溧江 冬瓜、生姜和食用菌（如香菇）向外供应。 乡要担负起发展蔬菜产业的主要职责，在现有蔬菜基地的 １．２城郊蔬菜基地面积缩减。近郊蔬菜基地发展不快 基础上，每个乡镇要选择交通便利、地势平坦、排灌方便的 我县原来的蔬菜基地以金川镇的金川村、塘头村为主，由 地方，建立１～２个６６．７ｈｌＴｌ２以上的常年性商品蔬菜基地。 于城市的扩展，城郊蔬菜基地被建设用地占用。如金川村 具体要做到统筹规划、分步实施。每年每个（下转１３９页） 作者简介：刘燕生（１９６０一），男，江西新干人，农艺师，主要从事农技推广工作。 收稿日期：２０１２—０２—２２ ｌ８卷０５期 张杰等北京冬小麦灌浆期气象因子与产量间关联分析 １３９ 尽管某些具体年份各个气象因子对于总产量之间的关联 程度有高有低，但从２０００年到２０１０年１１ａ间，北京市冬小 麦灌浆期各气象因子中，平均气温与最终总产量的关联程 度最高，其次是日照时数，再次是降水量，关联程度最低的 为水热综合配合。 有可能出现的日照时数不足的情况，及时组织并指导预防 小麦病害虫害的发生。 ４．３针对水热综合配合指数的分析农业气象的及时预 报和反馈，在某种程度上降低了水热综合配合不均而有可 能带来的不利的的客观效果。 ４针对关联度的思考和分析 ４．１ 针对平均气温的分析平均气温在北京市冬小麦灌 ４．４ 针对降水量的分析 降水量在小麦灌浆期的影响 作用正在逐渐通过人工给水灌溉而降低。２００１年５月北 京地区降水量严重不足，小麦灌浆缺乏必要的水分，土壤 墒情缺水严重，但是小麦总产并没有出现一个剧烈的波 动，从这一点来说，人工给水灌溉在某种程度上缓解了降 水不足带来的影响，也从一个侧面表明了农田水利工程在 浆期的生产阶段，处于主导因子地位。灌浆期是小麦干物 质形成的关键时期，气温应该稳定在ｌ７～２７℃。如果气 温偏低，会导致叶片功能减弱，光合效率降低，干粒重小于 正常年份，气温偏高，导致小麦高温催熟，并有可能会受到 干热风的影响，导致小麦减产。重视小麦灌浆期的气温变 化，能够使各级农业部门在小麦灌浆期的生产实践中，起 到积极稳妥的指导作用，并能采取有效措施降低气温偏高 或者偏低带来的不利影响 。 ４．２针对日照时数的分析 日照时数也是影响小麦正常 作物生产过程中不可替代的作用。 参考文献 ［１］中国气象局现代农业气象ｈｔｔｐ：／／ｗｗｗ．ｃｍａ．ｇｏｖ．ｃｎ／ｚｔｂｄ／ａｇｒｉ／． ［２］孙芳芳．浅议灰色关联度方法及其应用［Ｊ］．公路与管理，２０１０， １７（３）：８８０． 灌浆的重要气象因子。日照时数不仅关系到小麦能否进 ［３］吕锋．灰色系统关联度之分辨系数的研究［Ｊ］．系统工程理论与 实践，１９９７，６（２）：４２． ’ 行正常的光合作用和呼吸作用，同时关系到小麦能够在灌 浆期避免因为日照不足有可能带来的小麦病害的发生。 日照时数不足，小麦容易出现赤霉病，导致小麦减产。农 业气象部门应该做好灌浆期的气象监测和预报工作，针对 （上接７５页）乡镇至少新增加１３．３ｈｍ 商品蔬菜基地，通 ［４］北京统计信息网ＷＷＷ．ｂｊｓｔａｔｓ．ｇｏｖ．ｅｎ． ［５］全国农业气象情报ｈｔｔｐ：／／ｗｗｗ．ｒｉｍｅ．ｇｏｖ．ｅｒａ／ｐｕｂｌｉｓｈ／ｃｒｏｐ／ ｉｎｄｅｘ．ｈｔｍ１． （责编：张长青） ２．４加大蔬菜产业扶持力度。发展壮大蔬菜产业 首先， 过３～５ａ的时间，不仅要达到蔬菜自给自余，还要成为名 符其实的全国蔬菜基地县。 ２．２升级改造老基地。高标准建设新基地对非城建规 划区的老菜地要进行改造升级，新的蔬菜基地要高标准规 划建设。所有的蔬菜基地都要按照路相通、渠相连、沟成 建议县财政加大蔬菜产业扶持力度，每年安排２００万元左 右资金用于解决土地流转费补助、设施蔬菜建设补助、新 品种引进、新技术推广、品牌创建、市场开拓等经费；其次， 要整合项目资金，整合农业、国土、水利、农业开发、老建扶 贫等相关项目，优先安排蔬菜基地，完善水、电、路等基础 设施，降低菜农和企业生产成本，调动发展蔬菜生产的积 极性。 网、旱能灌、涝能排的标准规划建设，降低劳动强度，提高 劳动效率，降低生产成本，提高产业效益。每个蔬菜基地 要有３０％以上的钢架大棚等设施蔬菜面积，大棚蔬菜推 ２．５抓好产销对接。搞活蔬菜流通 鼓励蔬菜基地与超 市实行农超对接，组建蔬菜生产合作社，抱团闯市场。要 规划建设蔬菜批发市场，扩大农贸市场中的蔬菜直销区面 积，产销见面，降低流通成本。同时要抓好蔬菜产品的质 量监管，让市民吃到放心菜。 （责编：施婷婷） 广滴灌、雾灌、无土栽培等水肥一体化新技术。 ２．３采取两条腿走路。既引导菜农扩大规模。又鼓励企业 投身蔬菜产业在蔬菜产业规划区内，首先引导当地农民 发展蔬菜生产，其次要通过招商引资，搞好土地流转，鼓励 企业发展蔬菜产业。
