厨房美食菜谱：紫色馅饼的做法

来源：六九路网

厨房美食菜谱：紫色馅饼的做法

本来是想用紫薯做打糕的，可是没成功。就把剩下的紫薯泥和面做馅饼了。紫薯的吃法很多，不论是哪种吃法，用紫薯做的就是香。食材主料：紫薯面粉芹菜猪肉油适量盐适量酱油适量花椒粉适量料酒适量葱适量姜适量味精适量步骤

1.紫薯蒸熟碾成泥

2.放入米饭，用清水和成面团 3.面团和好后，放在一旁饧至 4.芹菜摘去叶子洗净 5.锅中烧水焯烫芹菜

6.芹菜焯好后放入凉水中过凉 7.猪肉剁成肉泥 8.葱姜切末

9.猪肉中放入料酒、花椒粉、盐、味精、酱油、葱姜末顺时针搅匀

10.在放入油搅匀 11.芹菜沥干水分切碎 12.放入芹菜末搅匀

13.将面团揉成长条，揪成剂子 14.用擀面杖擀成面皮 15.取一面皮，放入适量的馅 16.收口，包成包子状 17.将有褶的一面朝下，按扁 18.电饼铛预热，倒入适量油 19.放入馅饼煎至金黄

20.翻面煎至两面金黄（中间盖盖焖2、3分钟）小贴士：拌馅时要始终顺一个方向搅拌

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