饮品店管理制度

一、总则

为规范饮品店的经营行为，提高管理水平和服务质量，保障消费者合法权益，制定本管理制度。 二、经营范围

饮品店主要经营范围包括饮料、咖啡、茶饮等相关产品。 三、管理机构

1. 饮品店设总经理一人，负责全面的店铺管理和经营工作。 2. 店长一人，负责具体的店铺日常经营管理工作。 3. 财务管理员一人，负责饮品店的财务管理和相关工作。 4. 服务员若干人，负责为顾客提供饮品和服务。 四、经营规范

1. 经营方针：本店奉行诚实守信、质量第一的原则，以顾客满意度为最终目标。 2. 商品销售：饮品店所销售的商品必须符合国家法律法规及食品安全标准，不得销售过期或劣质产品。

3. 价格管理：价格必须公道合理，不得恶意炒作或变相涨价。 4. 服务态度：服务员须礼貌待客，秉承“顾客至上”的服务理念。 五、卫生保障

1. 饮品店应保持店铺内外的卫生清洁，严禁乱扔垃圾和食品残渣。 2. 饮品制作的全过程必须符合食品卫生安全标准，保证顾客消费安全。 3. 定期对店内设施和设备进行检查，确保正常运行和使用安全。 六、财务管理

1. 饮品店应按照相关法律法规进行财务核算和报税工作，保证经营合法合规。 2. 店内财务管理应规范有序，避免财物遗失或不当使用。

3. 对经营情况进行定期分析和统计，及时调整经营策略和控制成本。

七、人员管理

1. 招聘管理：任何招聘行为必须严格按照法律法规进行，不得歧视性别、宗教、年龄等。 2. 培训管理：对新员工进行必要的培训和教育，提高员工素质和服务水平。

3. 劳动保障：员工的工资福利必须按照国家规定标准执行，严禁拖欠工资或变相扣除员工合法权益。

4. 员工激励：鼓励员工积极工作表现，设立奖励机制，提高员工工作积极性。 八、市场营销

1. 定期组织市场调研，了解消费者需求和市场变化，适时调整产品和服务。 2. 对外宣传：采用多种形式途径进行广告宣传，提升品牌知名度和形象。 3. 促销活动：定期开展促销、打折等活动，吸引更多顾客。 九、安全管理

1. 店内设施设备应定期进行检查和维护，确保使用安全。

2. 店铺周边环境安全要求高，必须定期检查消防通道、紧急疏散出口等设施。 3. 店内必须配备急救设备和药品，员工应熟悉急救知识，做好紧急救援措施。 十、违规处理

1. 对于违反相关规定的员工，将给予警告、调离或开除等处理。 2. 对于违规的经营行为，将依法追究其法律责任，保护消费者合法权益。 十一、附则

1.本管理制度自颁布之日起执行，有效期为2年。

2.饮品店在执行过程中如有需要调整，应经店长和总经理审批后，方可实施。 3.本管理制度最终解释权属于饮品店总经理。 饮品店管理制度制定日期：2023年9月1日。