秋葵渣加工低热量沙拉酱的工艺及此工艺得到的低热量沙拉酱

（12）发明专利申请

（21）申请号 CN201510156515.5 （22）申请日 2015.04.03 （71）申请人 江苏第二师范学院

地址 210013 江苏省南京市北京西路77号

（10）申请公布号 CN105433117A

（43）申请公布日 2016.03.30

（72）发明人 许晔;刘青;徐国华;陶年娇;潘笑;宋思佳;汤家辉 （74）专利代理机构 南京众联专利代理有限公司

代理人 张慧清

（51）Int.CI

A23L1/24;

权利要求说明书 说明书 幅图

（54）发明名称

秋葵渣加工低热量沙拉酱的工艺及此工艺得到的低热量沙拉酱

（57）摘要

本发明涉及食品领域，特别是涉及秋葵的

深度利用领域，更为具体的说是涉及秋葵渣加工低热量沙拉酱的工艺及此工艺得到的低热量沙拉酱。公开了一种秋葵渣加工低热量沙拉酱的工艺，将去籽后的秋葵渣收集，并通过处理形成秋葵渣提取液备用，并通过一系列处理工艺得到低热量沙拉酱。采用本发明所公开的技术方案后，可以将秋葵渣变废为宝，利用秋葵渣制备沙拉

酱，不仅拓展了秋葵的食用部分，而且大大降低企业生产成本。同时，以秋葵渣为原料制备得到的沙拉酱色泽呈现淡黄绿色，具有柠檬和秋葵的清香味，口感细腻柔和，涂抹性好，无纹裂及油水现象。

法律状态

法律状态公告日

2016-03-30 2016-03-30 2016-04-27 2016-04-27 2018-10-23

法律状态信息

公开 公开

实质审查的生效 实质审查的生效 授权

法律状态

公开 公开

实质审查的生效 实质审查的生效 授权

权利要求说明书

秋葵渣加工低热量沙拉酱的工艺及此工艺得到的低热量沙拉酱的权利要求说明书内容是....请下载后查看

说明书

秋葵渣加工低热量沙拉酱的工艺及此工艺得到的低热量沙拉酱的说明书内容是....请下载后查看