面食幼儿园教案

一、教学目标

1. 2. 3. 4.

让幼儿了解不同类型的面食。

提高幼儿的动手能力和协作能力。 培养幼儿的自信心和团队意识。

通过制作面食让幼儿体验过程中的乐趣。

二、教学准备

1. 2. 具。

3. 4.

面团切割器。

面粉、水、盐、面包屑、油、调料、打蛋器、碗、平底锅、勺子等厨纸巾、保鲜膜、保鲜袋等清洁材料。 小桌子、小椅子、桌布等教学场地准备。

三、教学过程

1. 导入

让幼儿看图识字，了解不同类别的面食名称和图片。然后与小组成员分享自己吃过的面食类型，同时也留出时间让幼儿对陌生的面食做一些猜测或描述的活动，提高他们的思维能力。

2. 观察

引导幼儿观察面团切割器，并让他们对不同形状、大小的模具进行分类和比较。然后介绍不同的面食类型，比如饺子、馄饨和汤圆等，并让幼儿们了解不同面食类型的具体形状和特点。

3. 制作

让幼儿按照自己选择的面食类型制作面食。同时，让幼儿分工合作，有的幼儿可以负责面皮制作，有的幼儿可以负责馅料制作等，这样不仅提高了幼儿的动手能力和协作能力，同时也让幼儿感受到团队合作的乐趣。

4. 烹饪

为幼儿提供平底锅等烹饪工具，让幼儿将自己制作的面食进行煮熟或炸金黄。在烹饪过程中，教师要在旁边提供安全指导和帮助，保证幼儿的安全。

5. 品尝

在面食烹饪完成后，为幼儿提供吃饭环境（比如小餐桌、小椅子、碗筷等），并让幼儿在品尝过程中交流和分享自己的制作心得。

6. 清理

完成食物品尝后，将厨具和教学场地进行清洁，让幼儿了解良好的卫生习惯。

四、教学反思

本次教学通过让幼儿亲身制作面食，让他们了解到面食的分类和特点，并提高了他们的动手能力和协作能力。未来，在教学准备阶段，可以给幼儿更丰富多彩的教学材料，如图片、视频等，以提高幼儿的学习兴趣。在制作环节，可以引导幼儿一起思考比较明显的问题，如制作面食过程中会遇到的问题，如何解决等，以提高幼儿的思维能力和创造力。