糙米——人参一斤，比不上糙米一斤 【性味归经】味甘，性平。归脾、胃经。
【养生养生价值】健脾养胃，补中益气，调理五脏，安宁心神，消食导滞。
【现代研究】糙米的营养远胜于白米，如糙米中钙的含量是白米的1.7倍，含铁量是2.75倍，烟碱素含量3.2倍，维生素B1含量12倍，维生素E含量10倍，膳食纤维含量高达14倍。
【适用人群】适宜于一般人群，尤适于肥胖、贫血、便秘等人食用。
【食用注意】因质地紧密，消化吸收速度慢，故发热后或久病消化功能不好的，宜循序渐进，适量进食。
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