超过60岁的人在工地上工作不违法，可以签订劳务合同而非劳动合同。返聘人员与用人单位签订书面聘用协议而非劳动合同。退休返聘人员不享受带薪年休假，因为他们不适用于劳动法及公务员法。退休返聘人员享受基本退休养老待遇后劳动关系终止，不再受劳动法调整。
法律分析
一、聘用超过60岁是否违法
不犯法。我国目前并没有禁止工地雇佣60岁老人的法律。在雇佣人员时，只要双方达成合意，不违反法律是禁止规定就可以。
雇用60岁以上老人工作不能签订劳动合同，只能签订劳务合同，不能签劳动合同。
二、用人单位是否应与返聘人员签订劳动合同
（一）用人单位与返聘人员不签订劳动合同。
（二）依据《劳动合同法》第44条的规定，劳动者开始享受基本养老保险待遇的情形下，劳动合同便可以终止了，这意味着该劳动者此时丧失劳动的权利能力。
（三）依据劳动部《关于实行劳动合同制度若干问题的通知》、劳动部办公厅对《关于实行劳动合同制度若干问题的请示》的复函的规定，离退休人员被再次聘用时，用人单位应与其签订书面聘用协议，而非劳动合同
（四）依据国务院《关于严格执行工人退休退职暂行办法的通知》第2条规定：工人退休后，一般不留在原单位继续工作，其他单位如果确实需要聘用有技术和业务专长的退休工人作技术和业务指导的，必须由原发退休费用的单位、聘用单位和退休工人三方签订合同，并报当地劳动部门批准后，方能聘用。离退休人员与其聘用单位发生的争议，主要处理依据是他们之间签订的聘用合同，而非《劳动法》。
三、退休返聘有年假吗
从法律层面来说，退休返聘人员不享受带薪年休假。
依据1：《职工带薪年休假条例》第一条有规定：为了维护职工休息休假权利，调动职工工作积极性，根据劳动法和公务员法，制定本条例。
可以看出带薪年休假是针对受劳动法及公务员法调节的主体设定的，而退休返聘人员是不适用于上述两法的。
依据2：根据《劳动合同法》及相关规定，职工达到法定退休年龄，并且享受基本退休养老待遇是劳动关系终止的法定条件，劳动者从而进入社会保障体系，不再受劳动法的调整。
结语
根据我国法律规定，雇佣超过60岁的人不违法，但需签订劳务合同。返聘人员与用人单位签订书面聘用协议，而非劳动合同。退休返聘人员不享受带薪年休假，因其不适用于劳动法及公务员法。退休返聘人员享受基本养老保险待遇后，劳动合同可终止。在处理退休返聘人员与聘用单位之间的争议时，主要依据是他们之间签订的聘用合同，而非《劳动法》的规定。
法律依据
《中华人民共和国劳动法》
《中华人民共和国劳动合同法》第四十四条
《职工带薪年休假条例》第一条
《劳动部关于实行劳动合同制度若干问题的通知》
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