炮制学复习资料

一、名词解释部分：

其中：炒炭存性、对抗同贮法、煅法、饮片、火力、火候等比较重要。

1、中药炮制----是根据中医药理论，依照药材自身性质，以及调剂、制剂和临床应用的需要，所采取的一项制药技术。

2.中药炮制学---- 专门研究中药炮制历史沿革、传统理论、制备工艺、质量标准、炮制原理及其发展方向的一门极具发展前景的综合性应用学科。

3. 相反为制是指用药性相对立的辅料或中药来炮制，以制约中药的偏性或改变药性。如用辛热升提的酒来炮制苦寒沉降的大黄，以缓和苦寒之性，使药性转降为升。用辛热的吴茱萸炮制苦寒的黄连，可制其大寒之性。

4. 相资为制：是指用药性相似的辅料或中药来炮制，以增强药效，相当于中药配伍中的“相须”、“相使”。如盐知母：用咸寒的盐水炮制苦寒的知母、黄柏，可增强滋阴降火作用。酒仙茅：辛热的酒来炮制辛热的仙茅，可增强温肾助阳作用。蜜炙百合可增强其润肺止咳的功效。

5.相恶为制是指用某种辅料或中药来炮制，以减弱某些中药的副作用。即指两种中药合用，一种中药能使另一种中药作用降低或功效丧失，一般属于配伍禁忌。如枳实破气作用过强，可用麸炒的方法来缓和其破气作用。苍术之燥性，可用米泔水制来缓和。

6.相畏为制：是指用某种辅料或中药来炮制，以制约另一种中药的毒副作用，相当于中药配伍中的“相畏”、“相杀”。如用生姜来炮制半夏、南星，炮制后降低毒性。蜂蜜、童便、黑大豆、甘草、豆腐制川乌等。

7.相喜为制：是指用某种辅料(包括中药)或方法来炮制，以改善中药的形色气味，提高病人的信任感和接受度，利于服用，发挥药效。如醋炙乳香、没药

8.炒炭存性：是指药物在炒炭时只能使其部分炭化，更不能灰化，未炭化部分仍保存药性。

9.净度是中药炮制品的纯净程度，即炮制品中含杂质及非药用部位的限度。

10. 泛油（泛糖）、走油是指含有挥发油、脂肪油的药物，在一定温度、湿度的情况下，油脂外溢，质地返软、发粘、颜色变浑，并发出油败气味的现象。

11.对抗同贮法：将两种或两种以上的药物放在一起保存而起到抑制虫蛀、霉等的储存方法。

12. 净制是指药材在切制、炮炙或调配、制剂前，均应选取规定的药用部分，除去非药用部位、杂质及霉变品、虫蛀品、灰屑等，使其达到药用的纯度标准的方法。

13.饮片切制是将净选后的药物进行软化，切成一定规格的片、丝、块、段等炮制工艺。

14.饮片：凡是直接供中医临床调配处方或中成药生产用的所有药物

15.炒法：炒制是将净选切制后的干燥药材,在不同火力加热容器内不断翻动至所需程度的炮制方法。

16.火候：反映药物的受热程度和加热时间、火力大小的综合概念 17.火色：药物炒制受热后色泽的改变

18.炙法：将净选或切制后的药物，加入一定量的液体辅料拌炒，使辅料逐渐渗入药物组织内部的炮制方法。

19.煅法：指将药物直接放于无烟炉火中或适当的耐火容器内煅烧的方法

20. 明煅法：药物煅制时，不隔绝空气的方法称明煅法，又称直火煅法。

21.煅淬法:将药物按明煅法煅烧至红透后，立即投入规定的液体辅料中聚然冷却的方法称煅淬。

22.扣锅煅法（暗煅）:药物在高温缺氧条件下煅烧成炭的方法称扣锅煅法，又称密闭煅、闷煅。

23. 蒸法：将净选后的药物加辅料或不加辅料装入蒸制容器内用水蒸气加热或隔水加热至一

定程度的方法。

24. 煮法：将净选过的药物加辅料或不加辅料置适宜容器内，加适量清水同煮的方法

25.燀法:药物置沸水中浸煮短暂时间，取出，分离种皮的方法 26. 复制法：将净选后的药物加入一种或数种辅料，按规定操作程序，反复炮制的方法。

27. 发酵法:药物在一定的温湿度条件下，由于霉菌和酶的催化分解作用，药物发泡、生衣的方法。

28. 发芽法:新鲜成熟的果实或种子，在一定温湿度条件下，促使萌发幼芽的方法。

29. 制霜法：药物经过去油制成松散粉末或析出细小结晶或升华、煎熬成粉渣的方法称为制霜法。

30.水飞法：某些不溶于水的矿物药，利用粗细粉末在水中悬浮性不同，将不溶于水的矿物、贝壳类药物经反复研磨，而分离制备极细粉末的方法。

二、简答题、论述题部分（填空和选择部分把书或课件看熟）： 其中：（1）简答题包括各种炮制方法的目的、作用，中药炮制的目的、任务等；

（2）论述包括重点药的炮制原理、方法、鉴别（如苦杏仁的定性分析）及注意事项（3）实验四重点掌握，各论的论述题应该是从本次试验出，重点是川乌和苦杏仁

（4）简答题和论述题在总论和各论各有一道 第一章

1.叙述中药炮制、中药炮制学的概念。

答：（1）中药炮制是指根据中医药理论，依据中医临床辩证施治的用药需求和药物自身的性质，所采取的一项制药技术。

（2）中药炮制学是一门专门研究中药炮制传统理论、工艺技术、炮制原理、饮片规格、质量标准及其发展方向的学科。

2.炮制任务包括那些？

答：（1）探讨中药炮制机理（2）改进和规范炮制工艺（3）制订学科合理的饮片质量标准（4）继承创新，促进学科发展

3.叙述中药炮制各历史时期的主要代表著作及其论述。 答：中药炮制的发展大致可分为四个时期：

一、春秋战国时期至宋代（炮制技术的起始和形成时期）：《雷公炮炙学》，作者：雷敩，南北朝，刘宋时期；载药300种，为我国第一部炮制专著。

特点和贡献：（1）总结当时的炮制成就（2）创建了炮制新方法，概括炮制的作用（3）运用辅料炮制药物

二、金元、明时期（炮制理论形成时期）：《炮炙大法》，作者：缪希雍，明代，载药：439种，为我国第二部炮制专著。

特点和贡献：（1）总结归纳了雷公炮炙十七法（2）提出药物贮藏保管之法

三、清代（炮制品种和技术的扩大应用时期）：《修事指南》，作者：张仲岩，清代，载药：232种。第三部炮制专著。

特点和贡献：（1）系统叙述各种炮制方法（2）进一步深化炮炙理论

四、现代（炮制振兴，发展时期） 附：中药炮制的发展概况

秦汉时期：《神农本草经》（我国第一部药学专著）《伤寒论》（开创了药物生熟异用学说）梁代陶弘景《本草经集注》（将零散的炮制方法进行了第一次归纳总结）

刘宋时代雷敩《雷公炮炙论》（我国第一部炮制专著） 东晋葛洪《肘后备急方》

隋唐孙思邈《备急千金要方》《新修本草》

宋代陈师文《太平惠民和剂局方》（第一部官方颁布的炮制规范） 元代王好古《汤液本草》

明代陈嘉谟《本草蒙荃》（着重说明中药炮制前后的归经去向） 明代缪希雍《炮炙大法》（是第二部炮制专著）

清代张仲岩《修事指南》 4.中药炮制的作用有哪些？

答：（1）降低或消除药物毒附作用，保证用药安全（2）改变药性和功能，增强临床疗效（3）便于调剂制剂，保证药物质量（4）矫正不良气味，便于服用（5）便于保管贮藏及保存疗效5.炮制分类及其特点？

答：（1）雷公炮炙十七法，特点：反映了明代以前中药炮制概貌 （2）三类分类法，，古代分为：火制、水制，水火共制；现代分为：净制、切制和炮炙；特点：统领各种中药的炮制，反映炮制的特色

（3）五类分类法，分为修治，水制，火制、水火共制及其他制法五种。

特点：此种分类方法对炮制方法的概括较为全面。但不利于编写和讲学

（4）药用部位分类法，特点便于具体药物的查阅，适用于炮制规范及工具书类

（5）工艺与辅料相结合分类法，特点是能较好的体现中药炮制工艺的系统性，条理性，既能体现整个炮制工艺程序，又便于叙述辅料对药物所起的作用

第二章

1.传统制药原则包括哪些内容？举例说明？

答：1）.相反为制：是指用药性相对立的辅料或中药来炮制，以制约中药的偏性或改变药性。

如用辛热升提的酒来炮制苦寒沉降的大黄，以缓和苦寒之性，使药性转降为升。

用辛热的吴茱萸炮制苦寒的黄连，可制其大寒之性。

2）相资为制：是指用药性相似的辅料或中药来炮制，以增强药效，相当于中药配伍中的“相须”、“相使”。如盐知母：用咸寒的盐水炮制苦寒的知母、黄柏，可增强滋阴降火作用。酒仙茅：辛热的酒来炮制辛热的仙茅，可增强温肾助阳作用。蜜炙百合可增强其润肺止咳

的功效。

3.）相恶为制：是指用某种辅料或中药来炮制，以减弱某些中药的副作用。即指两种中药合用，一种中药能使另一种中药作用降低或功效丧失，一般属于配伍禁忌。如枳实破气作用过强，可用麸炒的方法来缓和其破气作用。苍术之燥性，可用米泔水制来缓和。

4）相畏为制：是指用某种辅料或中药来炮制，以制约另一种中药的毒副作用，相当于中药配伍中的“相畏”、“相杀”。如用生姜来炮制半夏、南星，炮制后降低毒性。蜂蜜、童便、黑大豆、甘草、豆腐制川乌等。

5）相喜为制：是指用某种辅料(包括中药)或方法来炮制，以改善中药的形色气味，提高病人的信任感和接受度，利于服用，发挥药效。如醋炙乳香、没药

2.炮制对药性有何影响？举例说明

答：炮制对药性的影响包括性味、升降浮沉、毒性的影响等。 一、炮制对四气五味的影响

（1）缓和药物原有性味，如栀子苦寒之性甚强，经过辛温的姜汁制后，能

降低苦寒之性，以免伤中，即所谓“以热制寒” 。

（2）通过炮制增强药物原有性味，如以苦寒的胆汁制黄连，更增强黄连苦寒之

性，所谓“寒者益寒”。

（3）改变药物性味，如生地甘寒，具有清热凉血、养阴生津；制成熟地后，则转为甘温，具有滋阴补血的功效。即一者性寒，主清；一者性温，主补。

二、炮制对升降浮沉的影响：改变药物作用的趋向，如黄柏原是清下焦湿热之药，经酒制后作用向上，兼能清上焦之热。

三、炮制对归经的影响

1、以辅料炮制药物，引药归经，如醋制入肝经，蜜制入脾经，盐制入肾经等，醋延胡索

2、炮制增强药物对其中某一脏腑或经络的作用，如益智仁入脾、

肾经，具有温脾止泻、固

精、缩尿等功效；盐炙后则主入肾经，专用于涩精、缩尿。醋柴胡

3、炮制改变药物归经，生地可入心经，以清营凉血为长，制成熟地后则主入肾经，以养血

滋阴、益精补肾见长。 四、炮制对药物毒性的影响

1、使毒性成分发生改变，如川乌、草乌等。 2、毒性成分含量减少，如巴豆、马钱子等。 3、利用辅料的解毒作用，如白矾制天南星、姜半夏 4、增强机体对药物毒性成分的解毒能力，如甘草制法半夏。 3.叙述中药炮制与临床疗效的关系？举例说明

答：（1）炮制能保证药物净度，提高临床疗效。如巴戟天的木心为非药用部分，且占比例较大，若不除去，则会降低疗效。（2）炮制后可提高成分的煎出率，增强临床疗效（3）炮制辅料的增效作用，提高临床疗效。蜜制黄芪，增强补气作用；蜜制麻黄，增强止咳（4）炮制后产生新的成分，提高临床疗效。如姜半夏，经姜制后可增强其化痰止呕的作用。

4.叙述炮制对生物碱、苷类、挥发油成分的影响，从加热、水处理和辅料的影响三个方面来叙述。

答：一、炮制对含生物碱类药物的影响

（1）大多数生物碱不溶于水，但有些小分子生物碱如槟榔碱易溶于水，一些季铵类生物碱如小檗碱也溶于水，在炮制过程中如用水洗、水浸等操作是，应尽量减少与水接触的时间，即使含有难溶于水的生物碱类药材，在切制时，宜采取少泡多润的原则—尽量减少在切片浸泡过程中生物- 碱的损失, 以免影响疗效。

（2）各种生物碱都有不同的耐热性。高温情况下某些生物碱不稳定，可产生水解、分解等变化。炮制常用煮、蒸、炒、烫、煅、炙等方法，改变生物碱的结构，以达到解毒、增效的目的。

（3）游离生物碱一般不溶或难溶于水，而能溶于乙醇、氯仿等有

机溶剂，亦可溶于酸水( 形成盐) ，大多数生物碱盐类则可溶于水，难溶或不溶于有机媒, 所以常用酒, 醋等作为炮制辅料.

二、炮制对含苷元类药物的影响

（1）苷的溶解性能，常无明显的规律，一般易溶于水或乙醇中，溶解度还受糖分子数目和苷元上极性基团的影响，若糖分子多，苷元上极性基因多，则在水中的溶解度大，反之，在水中的溶解度就小。

（2）酒作为炮制常用辅料，可提高含苷药物的溶解度，而增强疗效。由于苷类成分易溶于水，故中药在炮制过程中用水处理时尽量少泡多润，以免苷类物质溶于水而流失或发生水解而减少。

（3）含苷类成分的药物往往在不同细胞中含有相应的分解酶，在一定温度和湿度条件下可被相应的酶所水解，从而使有效成分减少，影响疗效。如花类药物所含的花色苷也可因酶的

作用而变色脱瓣，所以含苷类药物常用炒、蒸、烘、蝉或曝晒的方法破坏或抑制酶的活性，以保证药物有效物质免受酶解，保存药效。

三、炮制对含挥发油类药物的影响

（1）挥发油要尽量少加热或不加热，凡含挥发性成分的药材应及时加工处理，干燥宜阴干，加水处理宜“抢水洗”，以免挥发油损失，加热处理尤须注意。

（2）但也有些药物需要通过炮制以减少或除去挥发油，以达到医疗的需要。又如苍术的炮制，苍术含挥发油较多，故应根据临床不同要求，相应选用不同的方法进行炮制。

（3）药物经炮制后，不仅使挥发油的含量发生变化，有的也发生了质的变化，如颜色加深，折光率增大，有的产生新的成分，有的还可改变药理作用。挥发油在植物体内，多数是以游离状态存在，有的则以结合状态存在，对游离状态存在的薄荷、荆芥等宜在采收后或喷润后迅速加工切制，不宜带水堆积久放，以免发酵变质，影响质量；但对结合状态存在的厚朴、鸢尾等宜经堆积发酵后香气才能逸出。

5.“逢子必炒”的含义？

答：因为大多数种子外有硬壳，其药效成分不易被煎出，经加热炒制后种皮爆裂，便于成分煎出，疗效更佳。

第三章

1.中药炮制常用辅料的作用、要求及存在问题？

答：炮制辅料是指在炮制过程中应用的除主药以外的一切附加物料的总称。炮制辅料的作用在于以下两个方面：一是具有中间传热体的作用；另一个是发挥药性作用（协同或拮抗）。其中常用的有酒、醋和蜂蜜，其作用如下：

（1）酒：酒性大热，味甘、辛；能活血通络，祛风散寒，行药势，矫味矫臭。作为炮制辅料其作用为：a ．有助于有效成分的溶出而增强疗效；b 除去某些药物的异味而起到矫味矫臭的作用。

（2）醋：醋性温，味酸苦；具有引药人肝、理气、止血、行水、消肿、解毒、散瘀止痛、矫味矫用。作为炮制辅料其作用为：a 使生物碱溶出增加而增效；b 杀菌防腐；c 解毒；d 矫味矫臭等。

（3）蜂蜜：蜂蜜生则性凉，熟则性温，味甘；能解毒、润燥、缓急止痛、矫味矫臭、调和药性。作为炮制辅料其作用为：a 与药物起到协同作用；b 增效；c 解毒；d 缓和药物作用；e 矫味矫臭等。

第四、五章

1.中药炮制品有哪些质量要求？具体含义以及检测方法？ 答：（1）净度（2）片型及粉碎粒度（3）色泽（4）气味（5）水分（6）灰分（7）浸出物（8）有效成分（9）有毒成分（10）显微及理化鉴别（11）有害物质的检查（12）卫生学检查（13）包装的检查

2.中药炮制品贮藏保管中有哪些变异现象？那些药材容易发生？ 答：（1）发霉，含脂肪，蛋白质、糖类、维生素多的药材易发生，如牛膝、天冬玉竹（2）虫蛀，含蛋白质、糖分、脂肪油多者易发生，如杏仁、枸杞等（3）变色，含不稳定化学成分者易发生，如黄芪、黄柏（4）泛油，含油脂多的中药，如苦杏仁、桃仁等（5）气味失散，含挥发油多者易发生，如薄荷、荆芥（6）风化、含结晶水的矿物类药物，如芒硝、硼砂（7）

潮解，含糖类或盐类的固体中药，如肉苁蓉（8）粘连，熔点比较低的固体树脂类或动物胶类，如乳香（9）挥发，含挥发油的中药，如

肉桂（10）冲烧，如红花、艾叶（11）腐烂，如鲜生地

3.中药炮制品产生变异现象的原因是都有哪些？

答：原因概括起来有两方面，一是自身因素，一是外部因素。（1）自身因素，包括含水量、化学成分（2）外部因素，包括环境因素、生物因素、时间因素

4.中药炮制品贮藏保管方法有哪些？各法包括哪些内容？ 答：（1）传统贮藏保管方法，包括清洁养，防湿养、密封贮藏法、对抗同贮法（2）化学熏蒸法，所用气体包括二氧化硫、氯化苦、磷化铝等

（3）现代贮藏法，包括气调养护、气幕防潮、低温冷藏、蒸汽加热、无菌包装等

第六章

1.净选的目的和意义是什么?

答：（1）除去非药用部位，使调配剂量准确或减少服用时的副作用（2）分离不同药用部位，使作用不同的部位区分开来，以便更好地发挥疗效（3）分档，保证药材便于切制和有效成分达到规定的要求

2.去除杂质的方法有哪些？举例说明应用特点。

答：（1）挑选（2）筛选（3）风选（4）水选（5）其他方法 3.常见的非药用部位有哪些？用什么方法去除？

答：去根去茎、去枝梗、去皮壳、去毛、去心、去核、去卢、去瓤、去头尾、去残肉、去杂质及霉败品。

第七章

1.叙述饮片的含义和切制的目的。

答：饮片的含义：凡是直接供中医临床调配处方或中成药生产用的所有药物

饮片切制的目的：（1）便于有效成分煎出（2）利于炮炙（3）利于鉴别（4）

利于调配和贮存

2.水处理软化药材的原则是什么？常用的方法有哪些？各自的适用范围？

答：原则：少泡多润，药透水尽

常用方法：（1）淋法，适用：气味芳香、质地疏松及有效成分易流失的药材

（2）淘洗法，适用：质地疏松、水分易渗入及有效成分易溶于水的药材

（3）泡法，适用：适用于质地坚硬的药材，比如块根、茎、枝类等

（4）漂法，适用：毒性药材：乌头；用盐醃制过的药物：肉苁蓉；具腥臭异常气味的药材：紫河车

（5）润法

3.润法的优点有哪些？

答：（1）有效成分损失少（2）饮片颜色鲜艳（3）水分均匀，饮片平坦均匀

4.叙述药材软化程度的检查方法及适用范围 答：（1）弯曲法适用：长条状药材，白芍、山药 （2）指掐法适用：团块状药材，白术、天花粉 （3）穿刺法适用：粗大块状药材，大黄、虎杖

（4）手捏法适用：不规则的根与根茎类的药材，如当归、独活 5.常见的饮片类型有哪些？其选择原则是什么？

答：饮片类型：极薄片（0.5m m以下）、薄片（1-2m m）、厚片（2-4m m）、斜片（2-4m m）

直片（2-4m m）、丝（细丝2-3m m，宽丝5-10m m）、段（长10-15m m）、块（边长8-12m m）选择原则：（1）.质地致密、坚实者，宜切薄片。如乌药（2）质地松泡、粉性大者，宜切厚片。如天花粉（3）为方便切制，选择直片、斜片（4）形态细长、内含成分又易煎出的、可切制成一定长度的段（5）皮类和宽大的叶类药材，可制成一定宽度的丝（6）为了方便炮制可对药材进行炮炙，可切成一定规格的块或片

6. 饮片人工干燥的注意事项

答：（1）排除干燥室中的湿气（2）掌握干燥时间和温度：一般

药物以不超过800C为宜，含芳香挥发性成分的药材以不超过500C为宜（3）干燥后需放冷（4）干燥后药材含水量宜控制在7％～13％

第八章

1.试述清炒法的含义和目的？

答：含义：净制后或切制后的饮片，不加辅料，置预热炒制容器内，加热翻动炒至一定程度要求的的方法，称为清炒。按照炒制药物时火力及程度标准要求不同，分为炒黄、炒焦、炒炭三种。

目的：（1）增强药效（2）降低毒性或毒附作用（3）缓和药性（4）增强或产生止血作用（5）保证药效，利于贮存（6）便于调剂和制剂

2.清炒法的注意事项有哪些？

答：（1）药物炒制前必须大小分档，分次炒制，以免受热程度不均二造成生熟不均。

（2）炒药前容器必须先预热至一定程度，不宜下冷锅，以免种子类药物炒成“僵子”或某些药材粘锅。

（3）炒制时应选择适当的火力，并掌握好药物受热程度标准要求，以免炒黄的药物焦化。（4）翻炒要均匀，翻动要有规律，使药物受热均匀。

（5）出锅应迅速，并摊开冷却。

3.加固体辅料炮制含义目的和注意事项是什么？

答：【含义】：净选或切制后的药物与固体辅料同炒的方法，称为加辅料炒法。常见的加辅料炒法包括：麸炒、米炒、土炒、砂炒、蛤粉炒和滑石粉炒。

【目的】：（1）．增强疗效

如具有补脾作用的药物白术、山药等麸炒后增强补脾益气作用，土炒增强补脾止泻作用，米炒党参也能增强补脾止泻作用，蛤粉炒阿胶能增强清热化痰的功效。

（2）．缓和药性

某些药物药性过偏，作用强烈，如枳实、枳壳破气，苍术、白术性燥，麸炒后缓和药性，姜地磁极性。胶类药材滋腻碍胃，蛤粉炒降

低滋腻之性，如阿胶、鹿角胶等。

（3）．降低毒性，矫臭矫味

如米炒斑蝥、红娘子，砂烫马钱子，滑石粉炒刺猬皮等能降低毒性，矫正不良气味，便于服用。

（4）．使药物易于粉碎和煎煮，利于制剂。

如砂烫、滑石粉烫、蛤粉烫可使药物质地酥脆，易于粉碎。 【注意事项】（1）．根据不同要求使用不同火力

如麸炒、米炒、土炒、蛤粉炒、滑石粉炒一般情况下用中火，砂烫一般用武火。

（2）．恰当掌握翻炒速度、温度、时间

如马钱子炮炙温度在230－240度之间，时间为3－4min，阿胶宜控制在130－150度之间，时间为3－5min。

（3）．灵活掌握辅料用量

烫法辅料用量以能掩埋药物为度，土、麸、米用量按照各自不同要求执行。

（4）．某些辅料可重复使用

如砂、滑石粉、土粉、蛤粉等辅料可反复使用，但颜色加深后要更换。

（5）．贵重药材可先试温

如阿胶、穿山甲等，先试投少量药材，测定温度，以便控制火力。 4.火力和火候的含义是什么？

答：火力：是指火的大小，即温度的高低。 火候：指炮制的时间和程度。 5.炒药为什么要用热锅？

答：（1）以免种子类药物炒成“僵子”或某些药材粘锅（2）便于掌握温度，预先将锅烧热，可以在投药前就控制所需的温度

6.王不留行的炮制作用、炮制方法和炮制原理是什么？ 答：【方法】王不留行：取原药材，除去杂质，洗净、干燥 炒王不留行：取净王不留行，置炒制容器内，用中火加热，炒至大部分爆成米

花，迅速取出，放凉。

【炮制作用】（1）利于有效成分的煎出，长于活血通络、通淋；（2）扩大用药范围

【炮制原理】王不留行炒制成爆成米花后，其水溶性煎出物的含量较生品高，可增强其疗效。

7.其他重点内容

答：（1）各种炒法的目的及注意事项（选择、填空部分可能性较大）

（2）重点药材：清炒：莱菔子、苍耳子、王不留行、槐花、山楂、栀子、槟榔、荆芥、干姜；加辅料炒：枳壳、苍术、僵蚕、党参、马钱子、鸡内金、山药、白术、阿胶、

鱼鳔胶的炮制方法、炮制作用等 第九章

1. 炙法与炒法有哪些异同点？

答：相同点：炙法与加辅料炒法在操作方法上基本相似，均加入辅料加热拌炒，但两者又略有区别。

不同点：（1）加辅料炒法使用固体辅料，掩埋翻炒使药物受热均匀或黏附表面共同入药；而炙法则是用液体辅料，拌匀闷润使辅料渗入药物内部发挥作用。

(2)加辅料炒的温度较高，一般用中火或武火，在锅内翻炒时间较短，药物表面颜色变黄或加深；炙法所用温度较低，一般用文火，在锅内翻炒时间稍长，以药物炒干为宜。“炒者取芳香之性”，以缓性为主；“炙者取中和之性”，以增效为主。

2.简述各种炙法的目的和应用药物？

答：炙法根据所用的辅料不同，可分为酒炙，醋炙，盐炙，姜炙，蜜炙，油炙等法。

一、酒炙法的主要目的和应用药物为：

（1）改变药性，引药上行。如大黄，黄连，黄柏等 （2）增强活血通络作用，如当归，川芎，桑枝等 （3）矫臭去腥，如乌梢蛇，蕲蛇，紫河车等

二、醋炙的主要目的和应用药物为：

（1）引药入肝，增强活血止痛的作用，如乳香，没药，三棱等醋炙后可增强活血散瘀点作用；又如柴胡，香附，青皮等经醋炙后能增强疏肝止痛的作用

（2）降低毒性，缓和药性。如京大戟，甘遂，芫花等经醋炙后，可消减毒性，缓和峻下作用

（3）矫臭矫味。如乳香，没药，五灵脂等经醋炙后，不但增强活血散瘀作用，而且还减少了不少气味，便于服用

三、盐炙的主要目的和应用药物为：

（1）引药下行，增强疗效，一般补肾药如杜仲，巴戟天，韭菜籽等盐炙后能增强补肝肾的作用；小茴香，橘核，荔枝核等药，盐炙后可增强疗疝止痛的功效，车前子等药盐炙后泻热利尿的作用增强；益智仁等药，盐炙后则可增强缩小便和固精作用。

（2）增强滋阴降火作用，如知母，黄柏等药，用盐炙可起协同作用，增强滋阴降火，清热凉血的功效。

（3）缓和药物辛燥之性，如补骨脂，益智仁等辛温而燥，容易伤阴，盐炙后可拮抗辛燥之性，并能增强补肾固精典功效。

四姜炙的目的和应用药物为：

（1）制其寒性增强和胃止呕的功效。如黄连姜炙可制其过于苦寒之性，免伤脾阳，并增强止呕。姜炙竹茹则可增强其降逆止呕功效。

（2）缓和作用，增强疗效。如厚朴对咽喉有一定的刺激性，姜炙可缓和其刺激性，并能增强温中化湿除胀的功效。

五、蜜炙的目的和应用药物为：

（1）增强润肺止咳的作用，如百部，冬花，紫菀等药，蜜炙后均增强润肺止咳作用，故有“蜜炙甘缓而润肺”之说。

（2）增强补脾益肺的作用，如黄芪，甘草，党参等药，蜜炙能起协同作用，增强其补中益气的功效。

（3）缓和药性。如麻黄发挥作用较猛，蜜炙后能缓解其发汗之力，并可增强其止咳平喘的功效

（4）矫味和消除副作用。如马兜铃，其味苦劣，对胃有一定刺激

性。蜜炙除能增强其本身的止咳作用外，还能矫味，以免引起呕吐

六、油炙的目的和应用药物为：

（1）增强疗效。如淫羊藿，用羊脂油后能增强温肾助阳作用。 （2）利于粉碎，便于制剂和服用，如豹骨，三七，蛤蚧，经油炸或涂酥后，能使其质地酥脆，易于粉碎，并可矫正其不良气味。

3.炙法的注意事项有哪些？ 答：一、酒炙法

1）加入一定量酒拌匀闷润过程中，容器上应加盖，以免酒迅速挥发

2）若酒的用量比较少，不容易与药物拌匀时，可将酒加适量水稀释后，再与药物拌润3）药物在加热炒制时，火力不宜过高，一般用文火，勤加翻动，炒至近干，颜色加深时，即可取出，晾凉

二、醋炙法

1）醋炙前药物应大小分档

2）若醋的用量较少，不易与药物拌均，可适量加水稀释再与药物拌均

3）一般使用文火炒制，勤加翻动，使受热均匀 4）树脂类、动物粪便类药材必须采用先炒药再喷醋 三、蜜炙法

1）蜜炙时，火力宜小，以免焦化

2）蜜炙药物须凉后密闭贮存，以免吸潮发黏或发酵变质 3）炙的时间可稍长，尽量将水分除去，避免发霉 四、姜炙法

1）制备姜汁时，水的用量应适宜2）药物与姜汁拌匀后，需充分闷润，待姜汁完全被吸尽后，再用文火炒干，否则达不到姜炙的目的

五、盐炙法

1）溶解食盐时，注意加水量要适宜

2）含黏液质多的药物遇水容易发黏，应先将药物加热炒去部分水再喷洒盐水

3）盐炙时火力宜小

六、油炙法

1）控制好温度和时间，避免药物焦化，使药效降低 2）油脂涂酥药物时，需反复操作直至酥脆为度

3）油炙后的药材，要及时粉碎和使用，并注意贮存，以免质地反软

4.熟大黄的炮制方法有哪几种？

答：（1）清蒸法：取生药材，隔水蒸至大黄内外均呈黑色为度，取出，干燥。

（2）酒炖法：取生药材，黄酒拌匀，闷约1~2小时至酒被吸尽，装入炖药罐内，密闭，隔水炖约24~32小时至大黄内外均呈黑色时，取出，干燥。

5.柴胡的炮制品有哪些？各自的炮制作用是什么？ 答柴胡的炮制品是：柴胡，醋柴胡，鳖血柴胡 （1）柴胡：生品升散作用较强，多用于解表退热

（2）醋柴胡：升散之性缓和，疏肝止痛的作用增强。如肝郁证－逍遥散

（3）鳖血柴胡：增强清肝退热，截疟的功效。骨蒸潮热及疟疾。 6..盐黄柏的炮制作用是什么？

答：（1）生品：泻火解毒，清热燥湿；如湿热痢疾的－白头翁汤 （2）盐黄柏：缓和苦燥之性，增强滋阴降火，退虚热的作用 （3）酒黄柏：引药上行，缓和苦寒之性。清湿热、利关节。多用于上焦热证，如目赤肿痛－上清丸

（4）炭品：清热止血

7.简述姜厚朴的炮制方法和炮制作用 答：一、炮制方法：

（1）生品：原药材，去粗皮，洗润，切丝 （2）姜厚朴

炒干：厚朴丝，加姜汁拌匀，闷润至吸尽，文火炒干。

煮干：取生姜切片，加水煮汤，另取刮净粗皮的药材，扎成捆，置姜汤中，反复浇淋，并用微火加热共煮，至姜液被吸尽时取出，切

丝，干燥，筛去碎屑。

二、炮制作用： 【生品】：

辛辣峻烈，对咽喉有刺激性，故一般不内服。 【姜制品】：

（1）消除刺激性，可内服。

（2）协同药力，增强宽中和胃作用。湿滞脾胃—平胃散 8.蜜百合的炮制方法（先炒药后加蜜）

答：取净百合置炒制容器内用文火加热炒至颜色加深时，加入适量的开水稀释过的炼蜜，并继续用文火炒至微黄色、不黏手时取出晾凉（百合：炼蜜=100：5）

9.简述淫羊藿的炮制方法和炮制作用

答：【方法】（1）生药－原药材，去杂质，稍润，切丝干燥。 （2）制淫羊藿：取羊脂油置锅内加热熔化，加热淫羊藿丝，用文火加热，炒至

微黄色，油脂吸尽，微显光泽时，取出晾凉

【作用】：生品－祛风除湿，强筋健骨；制淫羊藿能增强温肾阳作用，为用于阳痿不孕

10.分别叙述甘草的炮制方法和炮制作用

【炮制方法】：（1）原药材，浸润，切厚片，晒干

（2）蜜炙法，取炼蜜加适量开水稀释后，淋入净甘草中拌匀，闷润，置炒制容器内用文火加热，炒至老黄色，不黏手时，取出晾凉。

【炮制作用】：（1）生品－清热解毒，化痰止咳；（2）蜜炙甘草甘温，以补脾和胃，益气复脉力胜，常用于脾胃虚寒，心气不足，脘腹疼痛，筋脉挛急，脉代结11.其他重点内容

答：重点药材：大黄、当归、川芎、柴胡、乳香、黄芪、百合、厚朴、黄柏、杜仲、车前子、淫羊藿的炮制方法、炮制作用等

第十章

1.煅法分为哪几种？

答：分为名煅法、煅淬法、扣锅煅法三种

2.叙述各种煅法的含义，目的，操作方法以及注意事项 答：（1）明煅法：药物煅制时，不隔绝空气的方法

炮制目的：使药物质地酥脆，除去结晶水；使药物有效成分易煎出

操作方法：药物—热源—煅至红透，取出放冷粉碎或药物置耐火容器中—热源

—煅透放冷粉碎

注意事项：（1）大小分档（2）中途不得停火，一次煅透，以免出现夹生现象（3）

温度及时间适度（4）有些药物燃烧时宜爆溅可在容器上加盖 （2）煅淬法：将药物高温煅烧至红透，趁热投入定量规定的液体辅料或水中，骤然凉却，使之酥脆的方法

炮制目的：改变药物的理化性质，除去药物中夹杂物，减少不良反应，增强疗

效；使药物酥脆易于粉碎，利于制剂和煎出有效成分。

操作方法：净药--煅烧至红透—投入定量规定的液体的辅料或水中—重复操作至

药物酥脆

注意事项：①依各类各药性质和临床需要选择适宜淬液②必须趁热浸淬，煅淬

要反复进行数次，以辅料吸尽，药物酥脆为度

（1）扣锅煅法：药物在高温缺氧条件下煅烧成炭的方法 炮制目的：改变药物性能，产生新的疗效，增强止血作用；降低毒性

操作方法：净药---煅制容器上扣小锅，锅底放米或者白纸，压一重物---煅至一

定程度（米或纸变深黄色，滴水即沸，观烟色）冷却后取出 注意事项：①煅烧过程中，当有大量气体及浓烟从锅缝中喷出，应随时堵住②

煅透后应冷却再开锅，以防止药材遇空气后燃烧炭化③投药不宜

过多，过紧，

以免煅制不透

3.白矾的炮制品，煅制程度及其注意事项，还有炮制作用？ 【白矾的炮制品有】：（1）白矾取原药材，除去杂质，捣碎或研细（2）枯矾取净白矾，敲成小块，置煅锅内，用文火加热至熔化，继续煅至膨胀松泡呈彩色蜂窝状固体，完全干燥，停火，放凉后取出，研成细粉。

【炮制程度】：枯矾呈不透明、白色、蜂窝状或海绵状固体块状物或细粉，无结晶样物质。体轻质松，手捻易碎，味酸涩

【注意事项】：①煅制白矾时应一次性煅透，中途不得停火，不要搅拌②煅制温度应控制在130~260℃之间③以耐火材料的容器煅制为好，不用铁器

【炮制作用】（1）白矾：酸寒，解毒杀虫，清热消痰，燥湿止痒。 （2）枯矾：酸寒降低，涌吐减弱，增强了收涩敛疮、止血化腐 4. 煅淬法适用于哪些药物？

答：煅淬法适用于质地坚硬，经过高温仍不能疏松的矿物药。以及临床上因特殊需要而必须煅淬的药物。

5.叙述煅自然铜的成品性状以及炮制作用。

答：【成品性状】煅自然铜为不规则的碎粒，成黑褐色或黑色，无金属光泽。质地酥脆，有醋气，碾碎后成无定形黑色粉末。

【炮制作用】本品多煅制用，经煅淬后，可增强散瘀止痛作用。多用于跌打肿痛，筋骨折伤，如自然铜。煅淬后事质地酥脆，便于粉碎加工，微量利于检出有效成分。

6. 血余炭的炮制作用是什么，并说明其止血机理的研究现状？ 答：【炮制作用】本品不生用，入药必须锻制成炭，煅后方具有止血作用。用于吐血，咯血，血，尿血，崩漏，下血，外伤出血。如治出血的化血丹。作用：产生止血作用；制造新药。【止血机理的研究现状】头发主含纤维蛋白，还含脂肪及黑色素和铁、锌、铜、钙、镁血余炭在临床和药理实验均有明显的止血作用，缩短凝血时间，促进血小板凝聚，降低血浆中C A M P含量。其止血成分与所含的钙、

铁离子有关。

第十一章

1.叙述蒸、煮、燀法的目的、操作方法、注意事项。 答：一、蒸制法

【蒸制的目的】（1）改变药物性能，扩大用药范围；（2）减少副作用；（3）保存药性，利于贮存；（4）便于软化切片。

【蒸制的操作方法】将待蒸的药物漂洗干净，并大小分开，质地坚硬者可当先用水浸润1-2小时以改善蒸的效果。用液体辅料同蒸者，可利用该辅料润透药物，然后将洗净润透后拌匀辅料后润透的药物，置铜罐等蒸制容器内，隔水加热至所需程度取出。蒸制时间一般视药物性质而有所不同，短者12小时，长者数十小时，有的要求反复蒸制。

【蒸制的注意事项】（1）须用液体辅料拌蒸的药物应待辅料被吸尽后在蒸制。（2）蒸制是一般先用武火，待“圆气”后改为文后，保持锅内有足够的蒸汽即可。但在非密闭容器中酒蒸时，要先用文火，防止酒很快挥发，达不到酒蒸的目的。（3）蒸制时要注意火候，若时间太短则达不到蒸制的目的；若蒸得过久，则影响药效，在的药物可能质量，需日夜连续蒸制者应有专人值班，以保安全。（4）加辅料蒸制完毕后，若容器内有剩余的液体辅料，应拌入药物后再进行干燥。

二、煮制法

【煮制的目的】（1）消除或降低药物的毒副作用，（2）改变药性，增强疗效，（3）清洁

药物。

【煮制的操作方法】（1）清水洗药物浸泡至内无干心，置是以容器内，加水没过药面，武火煮沸，改用文火煮至内无白心，取出，切片，如无头。或加水武火煮沸，投入净药物，煮至一定程度，取出，闷润至内外湿度一致，切片，如黄芩。（2）药汁煮或醋煮沸净药材家药汁或醋拌匀，加水魔过药面，武火煮沸，改用文火煮至药透汁，取出，切片，干燥。如醋莪术，甘草水煮远志。（3）豆腐煮将药物置于豆腐中，放置适宜容器，加水没过豆腐，煮至规定程度，取出放凉，出去豆腐。适量加水，中途需加水时，应加开水。其工艺程序及要求

如下：先将待煮药物大小分开，淘洗干净后备用。再将药物放入锅中，用辅料者可同时加入（或稍后加入），加水加热至沸，一般要求在100C条件下较长时间加热，可以先用武火后用文火。一般煮至无白心，刚透心为度。若用辅料起协同作用，内辅料汁应被药物吸尽。

【煮法的注意事项】（1）大小分档，分别炮制。（2）适当掌握加水量。加水量多少根据要求而定。如煮的时间长用水宜多，短者可少加；若需煮熟，煮透或弃汁，留汁的加水宜多，要求煮干者，则加水要少。如剧毒药清水煮时加水量宜大，要求药透汁尽，煮后将药捞出，去除母液。加液体辅料煮制时，加水量控制是以，要求要求药透汁尽，加水过多，药透而汁未吸尽，有损药效；加水过少，则药煮不透。影响质量。（3）适当掌握活力。先用武火煮至沸腾，再改用文火，保持微沸，否则水迅速蒸发，不易想药物组织内部渗透。煮至中途需要加水时，应加沸水。（4）煮好后出锅，及时晒干或烘干，如需切片，则可闷润至内外湿度一致，先切饮片，再进行干燥，如黄芩。或适当晾晒，再切片，干燥，如乌头。

三、燀制法

【燀制的主要目的】（1）在保存有效成分的前提下，除去非药用部分；（2）分离不同药用部位。

【燀制的操作方法】先将多量清水加热至沸，再把药物连同具孔盛器，一起投入沸水中，稍微翻烫片刻，约5-10分钟左右，加热烫至种皮由皱缩到膨胀，种皮易于挤脱时，立即取出，浸漂于冷水中，捞起，搓开种皮，种仁，晒干，去种皮。

【燀制的注意事项】（1）水量要打，以保证水温。一般为药量的10倍以上。若水量少，投入杏仁后，水温迅速降低，酶不能很快被灭活，反而使苷被酶解，影响药效，亦影响扁豆的去毒效果。（2）待水沸后投药，加热时间以5—10分钟为宜，以免水烫时间过长，成分损失。（3）燀去皮后，宜当天晒干或低温烘干，否则易泛油，色变黄，影响成品质量。

2.叙述何首乌炮制方法、炮制作用及研究概况。 答：一、何首乌

{炮制方法}何首乌：取原药材，洗净，稍浸，润透，切厚片或块，干燥。

制首乌：取生首乌片或块，用黑豆汁拌匀，润湿，置非铁质蒸制容器内，密闭，

蒸或炖至汁液吸尽，取出，干燥，每100kg何首乌片或块，加黑豆汁10kg。{炮制作用}生首乌：具有解毒消肿，润肠通便，截疟的功能。经黑豆汁拌蒸后，增强了补肝肾，益精血，乌须发，强筋骨的作用。作用有二：（1）改变药性，消除滑肠通

便（2）增强药效

{研究概况}何首乌中含有卵磷脂，蒽醌衍生物，矿物质等。 （1）对化学成分的影响：实验表明，何首乌蒸制过程中，表面颜色加深，总蒽醌，结合蒽醌含量随着蒸制时间的延长而减少，游离蒽醌开始增加，使致泻作用减弱。

（2）对药理作用的影响：实验表明，卵磷脂成分构成神经组织，特别是脑脊髓的只要成分，具有良好的滋补作用。

【炮制原理】：实验表明，首乌蒸制过程中，外表颜色加深，总葸醌、结合葸醌含量随着蒸制时间延长而减少，游离葸醌开始增加，使致泻作用减弱。制首乌的磷脂类成分和糖的含量增加，使补益作用更加突出。炮制时间对游离葸醌和二苯乙烯苷有明显的影响，时间过长会引起两者的损失。由于两者均为活性成分，故何首乌炮制应适中。

3.叙述川乌的炮制方法、炮制作用以及炮制降毒的原理？ 答：【炮制方法】生川乌：取原药材，去除杂质，洗净灰屑，晒干。

制川乌：取净川乌，用水浸泡至内无干心，取出，加水煮沸4~6小时，蒸

6~8小时，至取个大及实心者切开无白心，口尝微有麻舌感时，取出晒六

成干，切厚片，干燥。

【炮制作用】生草乌：有大毒，多外用。 制草乌：制后毒性降低，可供内服

【川乌制后毒性降低原理】蒸川乌使其中主要的毒性成分为双脂类乌头碱水解为单脂型乌头碱，其毒性仅仅为双脂型乌头碱的1/50—1/500，继续加热蒸还能分解为亲水性，氨基醇类乌头原碱，其毒性仅仅为双脂型乌头碱的1/2000—1/4000。炮制过程中脂肪酰基取代了C8位上的乙酰基，生成脂肪，从而降低毒性。

5 苦杏仁的炮制方法、炮制作用是什么？苦杏仁定性原理是什么？ 答：【炮制方法】：燀制、炒制。

【目的作用】：苦杏仁味苦，性微温，有小毒，归肺，大肠经。具有降气止呕平喘，润肠通的功能。生用有小毒，剂量过大或使用不当易中毒。制后可降低毒性，使用药安全。还可除去非药用部位，便于有效成分煎出，提高药效；同时还能杀酶包苷。

【工艺研究】：1.禅法：用苦杏仁量十倍的沸水，煮汤的时间五分钟。2.蒸发：用流通蒸汽蒸至上气再维持30分钟，能有效地稳定苦杏仁中苦杏仁苷的含量。3.微量法：温度80c加热4~5分钟，苦杏仁酶完全灭活，苦杏仁苷不受损失。

【定性原理】生品苦杏仁受酶的作用而水解，放出氰氢酸，接触苦味酸钠试纸，发生还原反应，生成异紫酸而显砖红色，而制品因为酶已被破坏，而未能放出氰氢酸，从而不显砖红色。

5.其他重点内容

答：重点药材：何首乌、黄芩、川乌、草乌、苦杏仁的炮制方法、炮制作用等。

第十二章

1.叙述复制法的含义、目的、注意事项以及适用范围。

答：【复制法的含义】：将净洗后的药物加入一种或几种辅料，按规定操作程序，反复炮制的

方法，称为复制法

【目的】：1.降低或消除药物的毒性2改变药性 3.增强药性4.矫臭矫味

【注意事项】：1.时间可选择在春、秋季，避免出现“化缸”，2.地点应该选择在阴凉处，避免暴晒，以免腐烂3.如要加热处理，活力

药均匀，水量要多，以免湖汤。并可加入适量明矾防腐。适用范围：天南星。半夏。白附子等有毒中药的炮制。

2.半夏、天南星的炮制方法、炮制作用等 第十三章

1.分别叙述发酵法和发芽法的含义、目的、操作方法、（发酵发芽的条件）以及注意事项。

2.重点药物：六神曲、麦芽的炮制方法、炮制方法等 第十四章

1.制霜法包括哪几种方法，分别叙述各法的目的、操作方法以及注意事项。

2.重点药物：巴豆、西瓜霜的炮制方法、炮制作用等 第十五章

1.分别叙述各种制法的含义、目的、操作方法及注意事项。 2.重点药物：虻虫、肉豆蔻、朱砂、雄黄的炮制方法、炮制作用等。