1
糯米洗净，提前泡4小时。
2
泡好的糯米沥干水分，入锅隔水蒸15分钟。
3
紫薯洗净去皮，刨成丝，入锅蒸10分钟。
4
蒸好的紫薯压成泥，拌入白芝麻。
5
蒸好的糯米饭趁热揉一会，让糯米更好的粘合在一块。
6
取一方盒，铺上一层糯米饭，压紧实。
7
在糯米饭上铺上紫薯泥。
8
再铺一层糯米饭在紫薯泥上，压紧，盖盖晾凉。
9
倒扣盒子，取出凉糕。
10
刀上抹少许熟油，将凉糕切成厚片。
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