紫薯凉糕
材料:紫薯150克,琼脂5克,牛奶250ML,糖适量。 步骤:。
1、琼脂放入温开水中泡软,放入锅中蒸15分钟左右全部化开备用。 2、紫薯蒸熟晾凉用手撕成小块放入料理泥加入牛奶打成紫薯泥。
3、将紫薯泥放入锅中煮开让水份蒸发至浓稠,太浓或者太薄做出来的成品口感都不好,此时加入白糖或者冰糖,按个人口味请随意。
4、将琼脂倒入紫薯泥中搅拌均匀放入模具中,冰箱冷藏1小时取出。 5、脱模时用牙签在周边戳一周倒扣于盘子即可#销魂美食##自制甜品#。 爱乐活美食菜谱自制甜品。
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