一种二次杀菌的畜禽血加工方法[发明专利]

来源：六九路网

专利内容由知识产权出版社提供

专利名称：一种二次杀菌的畜禽血加工方法专利类型：发明专利发明人：胡敏,李小毛

申请号：CN201710133536.4申请日：20170308公开号：CN106962801A公开日：20170721

摘要：本发明提供了一种二次杀菌的畜禽血加工方法，包括以下步骤:(1)选取符合标准的畜禽血；(2)对畜禽血进行过滤；(3)加入辅料，搅拌5‑7分钟；(4)将搅拌后所得到的料液再进行过滤；(5)将过滤后的料液按注入模具内封盖；(6)对模具内的料液进行蒸煮；(7)对蒸煮后得到的在模具内的畜禽血块半成品进行冷却，对其进行脱模；(8)洗净成型后的畜禽血块半成品上附着的血沫渣；(9)将洗净的畜禽血块半成品放入包装袋内，采用真空封口机进行包装；(10)将包装好的畜禽血块采用加热灭菌；(11)将灭菌后的畜禽血块进行装箱。本发明解决了现有技术中一次盒装包装杀菌以后，血的沫渣不能清除，保留在盒子内部的问题。

申请人：徐州丫丫食品科技有限公司

地址：221700 江苏省徐州市丰县经济开发区纬三路北

国籍：CN

代理机构：南京瑞弘专利商标事务所(普通合伙)

代理人：张耀文

更多信息请下载全文后查看

因篇幅问题不能全部显示，请点此查看更多更全内容

查看全文