出厂检验原始记录

微生物 检验原始记录

样品名称 ____________ 样品编号 ____________ 检验依据 _____________ 型号等级 _____________ 样品状态 ____________ 检验时间 _____________ 环境条件 温度 ℃；湿度 %RH

检验设备

一、菌落总数 （36+1℃ 48+2h ） 稀释度d 接种量（g） 计数(48+2h) 平均数 空白对照 结果 cfu/g 备注：若两个连续稀释度的平板菌落数在30CFU~300CFU范围内，按以下公式计算 N=∑C/(n1+0.1n2)d ∑C：平板菌落数之和；n1：第一个适宜稀释度平板数；n2：第二个适宜稀释度平板数 二、大肠菌群最可能数（36+1℃ 48+2h ） 接种量（g） 初次发酵（LST） 复发酵（BGLB） 阳性管数 检验结果：大肠菌群最可能数 MPN/100g 检 验 复 核

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水分、净含量、感官 检验原始记录

样品名称 _________ ___ 样品编号 _____ _______ 型号等级 _____________ 样品状态 ____________ 检验时间 _____________ 环境条件 温度 ℃；湿度 %RH

检验设备 分析天平（S— ） 恒温干燥箱（S— ）

一、水分（检验依据： ） 皿重 （g） 温度： 干燥时间： 皿恒重m （g） 皿加样重m1 （g） 样品重m2 （g） 烘后皿加样重 （g） 温度： 干燥时间： 烘后皿加样恒重m3 （g） 水分X % 平均值 % 结果 % 计算公式 二、净含量（检验依据： ） 测定次数 1 净含量 g 平均值 g 结果 g 三、感官（检验依据： ） m1m3X100 m1m2

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蛋白质 检验原始记录

样品名称 _________ ___ 样品编号 _____ _______ 型号等级 _____________ 样品状态 ____________ 检验时间 _____________ 环境条件 温度 ℃；湿度 %RH

检验设备 分析天平（S— ）

一、蛋白质（检验依据： ） 蛋白质换算系数F 硫酸标准溶液的浓度C mol/L 样品质量m g 样品消化后定容体积V1 ml 测定时吸消化液体积V2 ml 样品测定耗硫酸标准溶液体积V3 ml 试剂空白耗硫酸标准溶液体积V0 ml 蛋白质含量X2 % 平均值 % 结果 % 计算公式 X2V3V0C0.014F100Vm2V1

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