２０１２年第９期 人畜共患传染病的检疫及处理 王卫明 王虎林 张文平 ０４８３００） （山西省陵川县畜牧兽医局，陕西省陵川县摘 要：本文介绍了几种常见的人畜共患传染病的检疫及处理。 关键词：人畜共患病；传染；检疫；处理 中图分类号：５８５１ 文献标识码：Ｃ 文章编号：１６７３—４６４５（２０１２）０９—００５６一Ｏ２ 人畜共患病不仅能造成动物发病、 死亡．降低动物的生产性能、动物产品 的质量．而且还能感染人。人畜共患病 能在屠宰、销售、加Ｔ、搬运以及烹饪 １＿２宰后检疫 发病严重者蹄壳脱落。病畜食欲减退， 流涎。体温升高，患病牛并发出吮吸砸 唇音。 ２．２宰后检疫 宰后检疫发现尸僵不全，尸体天然 孔出血，腹部膨胀。剥皮后血凝不良， 血液呈暗红色；皮下和肌肉结缔组织呈 胶样浸润；脾脏肿大２—５倍，柔软如 泥；肝肾出血、充血、肿胀；胃和十二 指肠有小出血点；肺水肿、出血、充 血。猪炭疽一般为局部型．大多为咽炭 和食用等环节，经肉传染给人。因此， 必须加强检疫，检ｍ病畜，及时找出传 染源，并根据检疫规程作生物安全处 当发现口腔、蹄部或乳房有口蹄疫 水疱或糜烂时．应仔细检查心脏，注意 心包膜上有无出血点及心肌是否因脂肪 变性而松驰、变色。牛羊的瘤胃粘膜， 理，以保障消费者的健康和防止动物疫 病的流行。下面介绍７种常见的人畜共 疽，脾脏不肿大，颌下淋巴结肿大，刀 切淋巴结硬而脆．切面为深砖红色。质 地粗糙无光泽．上有暗红色或紫色凹陷 尤其是肉柱部分常见浅平褐色糜烂．胃 肠有时有出血性炎症。剖检严重发病 猪，可观察到心肌发生变性和坏死，断 面可见不整齐的斑点和灰白色或黄色的 条纹，即所谓“虎斑心”。 ２．３检疫处理 患传染病的检疫及处理。 １炭疽 炭疽是炭疽杆菌引起的一种散发或 地方流行的人畜共患病。家畜中以牛、 羊、马最易感，且多表现为急性败血症， 猪常发生局部感染，多呈慢性经过。 １．１宰前检疫 坏死灶．淋巴结周围有不同程度胶样浸 润，扁桃体有坏死灶。 １．３检疫处理 宰前检疫怀疑或确定为炭疽的不能 发现口蹄疫病畜时．应将该批屠畜 全部扑杀销毁。宰后检疫发现也作同样 处理，按照《病害动物和病害动物产品 屠宰，按照《生猪屠宰检疫规程》规 定，用不放血的方法扑杀后予以销毁。 ｌ临床上最急性型和急性型多见于 牛、羊，患病动物表现为突然发病，全 身痉挛，体温升高，呼吸困难，粘膜紫 绀，天然孔有血样液体或泡沫，常在数 小时内死亡。病程稍缓的，先兴奋后沉 郁，排 的尿液和粪便中带血，１～２天 宰后检疫发现炭疽，按照《病害动物和 病害动物产品生物安全处理规程》 ｆＧＢ１６５４８—２００６）予以销毁。 生物安全处理规程》 （ＧＢｌ６５４８—２００６） 全部销毁。 ３结核病 ２口蹄疫 口蹄疫是由口蹄疫病毒引起的一种 结核病是由结核分枝杆菌引起的人 和多种家畜共患的一种慢性传染病。在 屠畜中常见于牛和猪，羊少见。 ３＿１宰前检疫 死亡。亚急性型病情较缓，症状与急性 急性热性高度接触性传染病，牛、羊、 猪等偶蹄兽最易感。 ２．１宰前检疫 主要症状是口腔粘膜或蹄部发生特 型相似，但在颈前、胸前、腹下、咽 喉、外阴等处皮下发生局限性炎性肿 胀，开始硬而热痛，后无热痛感，最后 坏死，形成溃疡为炭疽痈。猪多呈 慢性经过，极少有上述临床表现，往往 在宰后检疫才发现感染炭疽杆菌，只有 少数病猪因咽喉部和颈部淋巴结及周围 症状随患病器官的不同而异，共同 的表现是全身消瘦，贫血。患肺结核时 征性水疱。水疱圆而凸起，内含清澈液 体，随后破溃成为浅平的红色糜烂区。 水疱可见于舌背、唇内侧、齿龈、趾 可见病畜咳嗽，呼吸迫促。病畜肺音粗 厉，有罗音，在早晨、运动后、饮水后 尤为明显。乳房结核时，于病畜乳房中 可摸到无热痛的硬结，乳房淋巴结肿 间、蹄冠，偶尔也见于乳房、阴户、阴 囊、鼻镜等处．因此病畜常表现跛行， 组织肿胀，引起呼吸困难及采食障碍。 收稿日期：２０１２—０７—２６ 大。肠结核时，病畜表现为顽固性腹 ５６ Ｃｈｉｎａ Ｓｗｉｎｅ Ｉｎｄｕｓｔｒｙ
