佐罗胶是黄花胶的一种，它就是咸水黄花胶。佐罗胶和黄花胶的区别难以衡量，但它和另一种淡水黄花胶的产地、大小、胶质都不同。佐罗胶产自海水，它相对淡水黄花胶而言胶质更细腻，但淡水黄花胶上的筋更大、更清晰。
佐罗胶和黄花胶有什么不同
佐罗胶和黄花胶都是一种花胶。其中黄花胶可分为咸水黄花胶、淡水黄花胶，而咸水黄花胶又被人们称为佐罗胶，所以佐罗胶其实就是黄花胶的一种，它们之间的区别我们是无法衡量的。
不过佐罗胶和淡水黄花胶的区别很大，首先诗它们的产地不同，佐罗胶通常都产自东南亚的海水中，而淡水黄花胶则主要产自位于非洲的淡水河、湖——维多利亚湖和尼罗河中。
除此之外，佐罗胶和淡水黄花胶的胶质、外观也有一定的区别。佐罗胶的胶质相对于淡水黄花胶而言更加细腻，不过佐罗胶中间的筋没有淡水黄花胶大，也没有它清晰。