佛手瓜营养价值很高，但应少于山楂同吃，会破坏维生素C，导致营养减退。也不适合与含钾量很高的食物一同食用，佛手瓜本身含钾量就很高，再与含钾量高的食物一同食用，会出现腹胀的情况，所以不适合一同食用。
佛手瓜不能和什么一起吃
山楂与佛手瓜一同食用，佛手瓜会破坏山楂中的维生素C，而且佛手瓜含钾量高，不适合一同食用含钾高的食品，比如、海带、菠菜、橙子等食物，佛手瓜与含钾量高的食物一同食用容易引起腹胀、腹泻等情况，所以不宜同食。
佛手瓜既可做菜，又能当水果生吃，而且营养丰富，佛手瓜的锌含量很多，锌对儿童智力发育影响较大，经常食用佛手瓜可以提高智力。但佛手瓜是是性温食物，不适合体质过于虚弱或体寒的人吃。