金桔的皮是可以食用的。金桔的皮与果肉是紧密联系在一起的，并不好去除，并且金桔皮上的维生素C含量非常高，连皮一起吃营养价值更高一些。食用金桔的时候，一定要将其清洗干净，建议用盐水浸泡十分钟左右，并冲洗干净食用。
金桔的皮能不能吃
金桔的皮能吃
金桔的皮是可以直接食用的，首先是因为金桔与其它橘类水果不同，它的外皮并不好剥开，而且金桔皮上的维生素C含量高达80%，如果将果肉和果皮一起食用，营养价值会更高，并且口感也会更香甜。
金桔的营养价值
金桔是一种营养非常丰富的水果，食用有着很好的开胃生津作用。并且金桔中含有非常丰富的纤维素，可以帮助促进肠胃消化，刺激胃酸分泌，缓解便秘问题。同时还可以止咳化痰、美容养颜。
金桔的清洗方法
金桔因为需要连皮一起食用，所以清洗时更需要彻底清洗干净，以免有灰尘、细菌等进入人体。清洗金桔需要先用食盐将金桔表皮搓洗干净，然后倒入清水浸泡10分钟，十分钟后将金桔冲洗干净即可。