血肠为什么一切就碎了

来源：六九路网

冷冻过。血肠之所以一切就碎主要是因为血肠冷冻过的，而目前市面上的血肠之所以美味很重要一点就是其肠衣的韧劲儿，与猪血的滑嫩相结合，让人品尝美味之于产生“刚柔并济”的丰富口感。这也是血肠的一大特色。而若将血肠冷冻，会破坏这一特色。所以血肠一切就碎了是因为冷冻过。

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