黄瓜是最常见的蔬菜之一，它吃起来清脆可口，炒着吃也很有营养。人们可能最常的是直接食用吧，因为黄瓜不仅可以帮助女性们美容养颜，还可以改善人体的新陈代谢。下面小编就带大家看看黄瓜的营养价值，以及怎么用黄瓜减肥。
黄瓜的营养价值
黄瓜为什么能够美容呢？在中医看来，黄瓜不仅具有引清气上行、让浊气下降等作用。而且十二经络无所不到，入手足阳明经则养阴通便，入手足少阳经则清退虚热，入手足太阳经则消肿利尿，入手足太阴经则健脾润肺，入手足厥阴经则清泄湿热，入手足少阴则清心除烦。所以，无论是心引起的皮肤问题也好，肝引起的皮肤问题也好，其它脏腑引起的皮肤问题也好，只要是热引起的，食用黄瓜，都有一定的辅助治疗功效。
另外，由于黄瓜平和除湿，可以收敛和消除皮肤皱纹，因此对有水肿的、皱纹较多的，或者对皮肤较黑的人美容效果尤佳。
而现代医学研究也表明，黄瓜的确是一味可以美容瘦身的瓜类蔬菜。且是一位美容瘦身的多面手，首先，由于黄瓜含有人体生长发育和生命活动所必须的糖类和氨基酸，含有丰富的维生素，这为皮肤、肌肉提供了充足的养分，可有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防止唇炎、口角炎的发生率。
其次，黄瓜含有娇嫩的细纤维素，可降低血液中的胆固醇、甘油三脂，可促进肠道中腐败食物的排泄，改善人体的新陈代谢，对皮肤、毛发美容又有间接的作用。
另外，新鲜的黄瓜中含有丙醇二酸，能有效抑制糖类物质在体内转化为脂肪，而脂肪在体内的聚集、堆积过多便会形成肥胖症，有损于体型健美，所以常吃黄瓜，对肥胖症患者或者减肥者有较好疗效。
用黄瓜美容，使用方法如下：将黄瓜榨成汁，用棉花蘸汁在脸上搽抹，皱纹处可反复多次搽用。可很快消除和收敛皮肤皱纹，使皮肤光洁润泽。还可取黄瓜1块和牛奶同煮，凉后取汁涂面，两日一次，对促进皮肤白光泽，尤有帮助。当然，最简单的方法是将黄瓜切薄片，贴在脸上，外面敷热毛巾，10分钟取下，用清水洗净，每日2次，这样也可起到除皱消肿的功效。
黄瓜减肥法
用黄瓜减肥，通常有两种方法
1.单味黄瓜减肥法
成人每日的黄瓜食用量应不少于1公斤，二分之一熟食做成莱肴，二分之一生食替代水果。最好都是连皮吃。不满14岁的“肥仔”用量酌减。通常，持续地进行到两个月左右，轻量减肥便有可能达到预期目的。
2.黄瓜、冬瓜配伍减肥法
疗程约为100天。前期(用时约33天)采用单食黄瓜减肥法;中期(33天)黄瓜与冬瓜配伍，成人每天食用黄瓜500克、冬瓜1000克，全部做成熟食;后期(34天)采用单食冬瓜法，成人每日食用量不少于1000克，最大用量不宜超过2000克。
另外，黄瓜还具有清热解毒的功效，是解火毒的良药，北方人冬天里吃黄瓜，是取其能够去除热炕、烤火炉而产生的燥热，帮助人体解除火毒。而民间，患者有痈疖疔毒之时，生吃、凉拌或者炒食黄瓜，都有很好的治疗功效。原因，同样是清除体内火毒。
黄瓜籽在民间治疗疾病同样历史悠久，黄瓜是最熟知的接骨、壮骨及补钙的良药。所以不仅在人骨折的时候用黄瓜籽来治疗，家禽骨折了，也让吃黄瓜籽，使其自然接骨。刀伤：干黄瓜籽适量，焙黄研末，用清水调成糊状，涂伤处，用纱布包扎，1～内见效。
黄瓜虽然食用方法简单，但也有些小细节尚须注意，首先，吃黄瓜时，一定不要把黄瓜把扔掉，避免扔掉了好东西。因为黄瓜把部分含有较多苦味素，苦味素的成分主要是葫芦素，是最难得的排毒养颜食品。而且这种物质具有明显的抗肿瘤作用，除了不扔掉黄瓜把外，吃黄瓜时还应注意，虚寒体质的人，不适合多吃黄瓜，因为黄瓜性凉，虚寒体质的人食用黄瓜之后，可能引起反胃和胃寒的情况，有时甚至会引起腹泻，所以这类人不宜大量食用黄瓜。
《本草纲目》中说黄瓜有清热、解渴、利水、消肿的功效。瓜就像是人身体内的“清道夫”，认认真真地打扫着人的内环境，保持着人体的清洁和健康。把体内多余的毒素和垃圾排出干净，身体自然的就不会有脂肪堆积。
黄瓜食谱
1.麻酱拌黄瓜
原料：黄瓜200克，食醋、食盐各5克，麻酱20克，味精1克。
做法：麻酱放人碗中，撒人食盐、味精，用凉开水调勻待用。黄瓜洗净切成细丝，人沸水中焯一下，捞出放盘中。将调好的麻酱浇在黄瓜丝上，加人食醋拌匀即可。
2.海米拌黄瓜
原料：海米鲜、黄瓜、酱油、陈醋、蒜泥、姜末、香油各适量。
做法：选墨绿带刺鲜嫩黄瓜洗净，直刀切成铜钱片，或拍酥切碎成五分长段，先拌人精盐入味。再将海米用温热水泡软，调在黄瓜里。最后把酱油、陈醋、蒜泥、姜末、香油调入，拌匀盛盘上桌。
此外，黄瓜也是难得的排毒养颜食品。黄瓜能美白肌肤，保持肌肤弹性，抑制黑色素的形成。经常食用或贴在皮肤上可有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生。而黄瓜所含有的黄瓜酸能促进人体的新陈代谢，排出体内毒素。
不过需要注意的是，黄瓜性凉，患有慢性支气管炎、结肠炎、胃溃疡的人宜少食。如果要食用，也应先炒熟，避免生食。
结语：黄瓜具有清热、解渴、利水、消肿的功效，生吃黄瓜对人体的健康又很大的帮助。它的美容功效是大家领略到的，它还可以帮助我们清除体内的垃圾，所以对于如此廉价的又有营养的蔬菜大家可不要错过哦。