高层蛋糕歪了会不会塌

来源：六九路网

不会。高层蛋糕一般不用支架的话，只能有三层，否则就要使用硬质蛋糕胚和硬质奶油，也就是五层左右，但是口感性状就不好了，所以会使用支架，以前会用三夹板什么的也不高，现在有不锈钢，亚历克，纯铝板，等等，最高可以超过十八层之多。

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