夹肝的读音是：jiā gān。
夹肝的拼音是：jiā gān。 结构是：夹(独体结构)肝(左右结构)。 注音是：ㄐ一ㄚㄍㄢ。
夹肝的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：
一、词语解释 【点此查看计划详细内容】
方言。猪、牛、羊等动物的胰腺作为食物时叫夹肝。
二、引证解释
⒈方言。猪、牛、羊等动物的胰腺作为食物时叫夹肝。
三、国语词典
吴语以牛、羊、猪等动物的胰腺作为食物时，称为「夹肝」。
四、网络解释
夹肝ㄐㄧㄚㄍㄢ夹肝（夹肝）方言。猪、牛、羊等动物的胰腺作为食物时叫夹肝。
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