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做虾尾需要什么调料

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1、用料:虾尾一斤、葱一根、姜适量、蒜七八瓣、花椒适量、香叶四五片、八角三四个、生抽、老抽、蚝油、鸡精。

2、水开下虾尾料酒姜大料(是配料里另外的量)。

3、准备好配料:葱段,姜丝,蒜切大块,花椒,大料,香叶,孜然粒。

4、热锅倒油,下配料,炒一会炒香后再下虾尾炒香。

5、加生抽蚝油调味,蚝油可以多放点,老抽调色,洒一些鸡精,不用太多,炒出差不多的香味了加点水,正常吃饭碗的三分之一就行,把水熬干,也不用太干。就是没啥汁了就可以放点盐出锅了。

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