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一首《呼伦贝尔大草原》，让更多的人记住了壮美辽阔的呼伦贝尔大草原。呼伦贝尔大草原不但有白云朵朵飘荡，有洁白的蒙古包散落，还有呼伦贝尔草原朵朵的白蘑。呼伦贝尔大草原夏季气候温凉湿润，光照时间较长，使白蘑有良好的生长环境。白蘑菌肉肥厚，质地细嫩，香味鲜美，含有丰富的蛋白质、维生素及钾、钙、铁、磷等矿物质。其形状如伞，洁如玉盘、嫩如鲜笋，是伞菌中较为珍贵的品种，每年雨量充足的8~9月为盛产期。白蘑食法很……[详细]
发布时间：2024-10-18
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诺敏山黑木耳--2015年度全国名特优新农产品“诺敏山”牌黑木耳生长环境优良，培养过程无污染，木耳颜色纯、品质好。克一河林业局借助大兴安岭诺敏绿业有限责任公司“诺敏山”牌食用菌品牌效应，鼓励和扶持职工培植黑木耳，积极构建绿色产业新格局。他们组成对接组到兄弟局对接，横向联合，扩大规模，形成一个拳头打市场；深入到黑龙江东宁、吉林蛟河等地对黑木耳产业发展、黑木耳深加工、三级菌生产线以及剩余物废菌糠生产成……[详细]
发布时间：2024-10-18
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原料：净黄鱼1条约700克，冬笋丶香菇各50克，葱丶姜各15克，酱油30克，料酒20克，精盐2克，白糖15克，醋3克，鲜汤500克，猪油100克，湿淀粉10克。 制作 1、冬笋切厚片。香菇切两半，姜切，葱10克切段，5克切葱花，黄鱼斜剞上一字刀。 2、炒锅内加猪油烧热，下入黄鱼两面煎黄，沥去余油。 3、放入姜末、葱段、绍酒、鲜汤、酱油、白糖、糟盐、醋烧开。 4、……[详细]
发布时间：2024-10-18
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原料：野猪肉、酸菜、土豆粉条、大葱、姜、花椒。 操作： 1、先将野猪肉用火烤掉毛将肉皮刮净放在锅内加姜片、花椒、葱段和适量水，水开后下野猪肉煮至7分熟，肉熟后捞起晾凉切片，肉汤留着一会用。 2、沙锅加入肉汤，酸菜，粉条，葱，姜，花椒，开大火至开锅，转中火，加盐调味，炖熟后，淋热油起锅。……[详细]
发布时间：2024-10-18
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中国鄂伦春自治旗地域面积59880平方公里，是生态野生蓝莓之乡。在大兴安岭的原始森林中，地下是常年不化的永冻层，大兴安岭的野生蓝莓正是生长在这样的环境中，无任何污染源，真正的纯天然野生蓝莓，被誉为永冻层的神奇果。鄂伦春自治旗地处大兴安岭东南麓，森林茂密，物种丰富，林业施业区面积8730万亩，占全旗总土地面积的97.2%，森林覆盖率为82.5%。属寒温带半湿润大陆性季风气候，四季变化明显，春季光照充……[详细]
发布时间：2024-10-18
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涮羊肉也称“涮锅子”，是风行呼伦贝尔的一种食肉方法。因呼伦贝尔草原无化学污染，水草丰美 ，温差大，所产绵羊肉鲜细嫩，无膻味，是涮锅子的上等原料。六七十年代北京“东来顺” 火锅店专门从呼盟购羊，以张扬声誉。现今呼盟各地饭店、餐厅几乎都经营涮羊肉项目。 涮羊肉的火锅有多种，有铜质、铁质、不锈钢、瓷的；有多人合用和单个使用两种，燃料 也分木炭、液化气、酒精、电等数种。 涮羊肉主要有三个要素，即羊肉、锅底……[详细]
发布时间：2024-10-18
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奶酪，俗称“酪蛋子”，是蒙古族居民十分喜爱的一种奶食品。 奶酪，分生奶酪和熟奶酪两种。 生奶酪的做法是，把鲜奶倒入筒中，经过翻搅提取奶油后，将纯奶放置在热处，使其发酵。当鲜奶有酸味后，再倒入锅中煮熬，待酸奶呈现出豆腐形状时，将其舀进纱布里，挤压除去水份。然后，把奶渣放进模具或木盘中，或挤，大多都在行囊中放几块奶酪，以防不测，备以充饥解渴。 压成形，或用刀划成方块，生奶酪就制做成功了。 熟奶酷的做法……[详细]
发布时间：2024-10-18
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一种发酵的乳制品，即“酸奶”。我国新疆、西藏、内蒙古、青海等少数民族地区称之为酸奶子。 不论春夏秋冬，不论男女老少，对酸奶子一往情深，视为离不开的家常饮料。酸奶子如此备受青睐，自有它的魅力。它的营养价值远远超过新鲜牛（羊）奶。它含有多种乳酸、乳糖、氨基酸、矿物质、维生素、酶等。它所含的蛋白质的生理价值，比大米、白面、肉类都高。其作用也十分广泛，也很神奇。 酸奶子做法： 将鲜牛奶置于桶内，任其自然发……[详细]
发布时间：2024-10-18
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羊肉松的产地为内蒙古，是少数民族喜爱的风味制品。原料配方：羊肉5千克，精盐150克，白糖150克，葱末100克，姜末50克，茴香末5克，味精10克，丁香末2.5克，高梁酒10克制作方法：1.原料整理：将羊肉除去皮、骨、肥膘、筋腱等，顺瘦肉的纤维纹路切成肉条，然后再切成长约7厘米、宽约3厘米的短条。2.煮制：将肉块用白水煮3小时，以肉丝用手能撕烂为度。3.炒松：将已经煮过的肉块放于石臼内，用木棒舂兼……[详细]
发布时间：2024-10-18
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鄂伦春黑木耳鄂伦春黑木耳生长环境优良，培养过程无污染，木耳颜色纯、品质好.黑木耳，又名黑菜，桑耳、本菌、树鸡、木蛾、木茸，因形似耳，加之其颜色黑褐色而得名，黑木耳为木耳科植物，其性平味甘，人胃、大肠经。具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用。“鄂伦春黑木耳”外观突出表现在：黑中透明、耳朵硕大、耳肉肥厚、口感清脆四大特征。“鄂伦春黑木耳”每百克含：膳食纤维29.8克。蛋白质10.6克、……[详细]
发布时间：2024-10-18
