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红烧排骨,再搭配个炒芹芽,真香呀

2024-11-29 来源:六九路网

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红烧排骨,再搭配个炒芹芽,真香呀

好久没有红烧排骨了,孩子倒是还挺喜欢吃排骨的,买菜的时候就准备买一根,我本来以为也不会太贵,结果剁好一称,66块钱,就一根排骨呢,现在这物价真的太吓人了,但也不能不吃呀,唉!真的是挣钱太难花钱容易呀!

我在菜市逛了会,感觉大家都觉得肉类挺贵的,这马上大家又开始准备咸货了,应该会便宜点的吧。不过我现在已经不太愿意吃咸货了,偶尔吃点还行,像小时候那样,到了年底一直吃咸货吃到三四月也是受不了。

一入冬芹芽也开始上市了,就是也挺贵了,买了一点,加一根茄子,花了七元了。还买了点香菜,也就是咸菜,两小块香干,搭配来炒芹芽的。

新鲜排骨我就没有焯水了,买加来直接放清水里泡出血水,等水干净了也就差不多了。起油锅,炒个糖色,把排骨倒进去,炒至上色之后加生抽,老抽,适量开水,盖上锅盖煮至排骨软烂入味,最后加盐提味就可以出锅了。

起油锅,把芹芽倒进去炒至断生,再把香干和青椒倒进去炒均匀,加适量盐味就可以出锅了,芹芽不需要炒太久,断生之后加盐就可以出锅了,太老了就软烂了影响口感。

生活成本还是太高了,稍微多点肉就感觉有压力了

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