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幼儿园大班教案《有营养的蔬菜》含反思

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幼儿园大班教案《有营养的蔬菜》含反思

大班教案《有营养的蔬菜》含反思适用于大班的健康主题教学活动当中,

活动准备:

1、胡萝卜、西红柿、芹菜、香菜、土豆、茄子、菜花、黄瓜等各种蔬菜。

让幼儿知道几种常见蔬菜的名称,初步了解不同的蔬菜有不同的食用部

2、切好的生的黄瓜、胡萝卜等(上面带有牙签)。

分与营养价值,使幼儿懂得多吃蔬菜身体好的道理,并养成良好的饮食

3、小篮子若干,分类篮子四个。

习惯,培养幼儿参与劳动的意识,快来看看幼儿园大班《有营养的蔬菜》

4、事先请家长带幼儿参观菜市场,丰富相关知识。

含反思教案吧。

活动过程:

一、组织幼儿开展《选蔬菜》的游戏,讨论、了解蔬菜的名称、

活动目标:

颜色、吃法等。

1、使幼儿懂得多吃蔬菜身体好的道理,并养成良好的饮食习惯。

师:小朋友们,今天你们都是厨房小帮手,老师为你们准备了好

2、使幼儿知道几种常见蔬菜的名称,初步了解不同的蔬菜有不同

多好多的蔬菜,现在让我们一起去看看都有些什么蔬菜?互相讨论一

的食用部分与营养价值。

下这些蔬菜的名称、颜色、吃法和味道。同时,把自己喜欢吃的蔬菜

3、培养幼儿参与劳动的意识。

选出放入小篮子中,选好后回到座位坐好。

4、探索、发现生活中蔬菜的多样性。

师:刚才你选的是什么蔬菜?谁先来告诉大家,它的样子和吃法?

5、在活动中将幼儿可爱的一面展现出来。、

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幼:我选的是胡萝卜,它是桔红色的,长长的,它可以煮着吃,可以炒着吃。还可以凉拌吃。

师:你说的很好,凉拌的时候需要先用热水烫一下,那么胡萝卜可以生吃吗?

师:老师准备了一些生的胡萝卜,谁想尝一尝?(老师把生的胡萝卜分给愿意品尝的幼儿)

师:谁能告诉大家,生的胡萝卜吃起来感觉怎么样?好吃吗? 幼:好吃,而且还有点甜。 另一幼:吃起来有点脆。

师:噢,生的胡萝卜吃起来有点甜,有点脆,胡萝卜也可以生吃。胡萝卜有什么营养呢?引导幼儿说出胡萝卜营养很丰富,它含有大量的胡萝卜素和维生素A,对我们的牙齿和骨骼的发育很有好处。接下来谁想把你喜欢吃的蔬菜介绍给大家?

幼:我喜欢吃土豆。它的样子圆圆的,上面有一些坑儿。

师:平时你吃过的土豆是怎样做的?

幼:我吃的土豆是削了皮切成丝,炒土豆丝吃,还可以切成块做汤吃。

师:那土豆可以生吃吗? 幼:不能。

师:土豆不可以生吃,必须做熟了吃。有没有小朋友知道,生了芽的土豆能不能吃?为什么?

幼:不能吃。吃了对我们的身体有害。

师:是呀,生了芽的土豆不能吃,对身体非常有害。土豆还有一个学名,哪个小朋友知道?大家一起说它的学名叫——马铃薯。 师:还有谁想把你选的蔬菜介绍一下呀?

幼:我喜欢吃芸豆,它的样子细细长长的,有点绿,有点白,它可以炒着吃。

师:它能生吃吗?

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幼:不能。

师:芸豆为什么不能生吃?

幼:芸豆如果做不熟,会有毒,吃了它我们会中毒的。

师:噢,你知道的真多。小朋友回家记得告诉爸爸妈妈,芸豆一定做熟了吃,要不,会中毒的。

(当幼儿说到黄瓜时,请喜欢吃的幼儿品尝,并说出感觉。)除了这些蔬菜,你还知道哪些蔬菜?它们什么样子?怎么吃呢?请你跟身边的好朋友讲一讲。

二、了解蔬菜有不同的食用部分

师:小朋友们了解了各种蔬菜的名称以及吃法,那你们知道它们的食用部分吗?有的蔬菜要吃它的根,有的要吃它的茎、有的要吃它的果实、有的要吃花等。师:现在老师这儿准备了4个小菜篮,分别是吃茎、叶的蔬菜、吃果实的蔬菜、吃根的蔬菜、还有吃花的蔬菜,现在请小朋友们按这四种食用部分给蔬菜分类,把你选的菜分类放好。

1.师:我们一起来检查一下,放的对不对?这个篮子的标签是茎、叶,我们看看这些蔬菜是不是吃它的茎、叶呢?(教师依次拿取篮子中的蔬菜,师幼一起评价) 幼:芹菜是吃茎。

幼:芹菜也可以吃叶子的,我妈妈就给我做过豆腐汤,里面加了芹菜叶,绿绿的,可好看了,也很好吃。 幼:我吃过用芹菜叶熬的稀饭。

师:你们真聪明,芹菜是吃茎,平时我们吃的时侯一般都是把叶摘掉,只吃它的茎。但是芹菜的叶也能吃,芹菜叶还有降血压的作用呢。

另幼:老师,我知道香菜也是吃茎和叶。

师:你说得很对,这是什么?土豆是吃它的那一部分吗? 幼:吃根。

另幼:不对,应该是吃果实。

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幼:我们吃的是它的块茎,我爸爸从\"十万个为什么'上面讲给我听的。

师:噢,\"十万个为什么'上面有这么多的知识,下次再遇到不懂的问题,我们也可以到那里寻找答案的。篮子里还有葱、白菜这些都是吃茎、叶的蔬菜。你们还知道哪些蔬菜也是吃茎、叶的?幼儿又说出了菠菜、韭菜、卷心菜等吃茎叶的蔬菜,这时有幼儿说藕也是吃茎的,教师给予肯定。

2、这个篮子里的蔬菜是吃果实的,我们来看看,有哪些? 幼:西红柿、黄瓜、芸豆、茄子、西葫芦

师:小朋友放的很正确。吃果实的蔬菜还有哪些?幼儿说有南瓜、丝瓜、辣椒、扁豆、方瓜等。

3、我们一起来看看这个篮子(吃根)里放进了哪些蔬菜?它们都是吃根的吗?

幼:有萝卜、胡萝卜、山药、红薯

4、这儿还有一个篮子的蔬菜是吃花的,有哪些? 幼:黄花菜、菜花、西兰花

三、分组摘菜,学习简单的摘菜方法

师:现在你们要发挥厨房小帮手的作用了,咱们要把菜摘干净,把吃的部分留下放到自己的篮子里,把没用的放在旁边的小纸篓里,咱们比一比看谁摘得好。 鼓励幼儿平时多吃蔬菜

师:今天我们知道了各种蔬菜的名称和吃法,还知道了它们各自的食用部分。蔬菜中含有大量的维生素和矿物质,对小朋友身体的成长是非常有好处的,所以我们要多吃蔬菜,不挑食、偏食,这样我们的身体才会更棒,更健康。

师:现在咱们把摘好的菜,送到厨房洗干净,请叔叔、阿姨帮我们做成营养美味的菜肴吧! 活动反思:

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本次活动教师打破了传统的\"老师教,幼儿学'的教学模式,教师的角色从\"我教幼儿'到\"我导幼儿',引导幼儿在探索中主动学习,充分发挥了幼儿的自主性,培养了幼儿积极参与的意识。从一开始让幼儿自己选菜到最后的摘菜,各个环节密切联系,层层递进,整个过程幼儿在玩中学,议中学、想中学、做中学。在幼儿积极、好奇、乐于思考的学习过程中,实现了教学目标。延伸活动\"到厨房做菜',又使幼儿产生了新的兴趣,又将生成新的活动内容。

小百科:蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类,蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。

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