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秋天,这菜使劲吃,杀菌抗炎,养肝排毒又暖胃,包饺子是真的香啊

2024-10-24 来源:六九路网

秋季来临,这道菜要多吃,它既能杀菌抗炎,又能养肝排毒、温暖脾胃,用它来包饺子简直是美味至极。随着秋意渐浓,天气转凉,正是全家人围坐一起享受饺子的温馨时刻。尽管我们身在南方,但家中每个人对饺子都情有独钟。在秋季的众多饺子馅料中,有一种绝对不容错过,那就是茴香。秋天正是茴香上市的时候,它自带的清新香气不仅能够激发食欲,还有着镇静安眠、提升免疫力的益处。茴香不但能杀菌抗炎、养肝排毒,常食还能暖胃强身。用它来包饺子,真的是既健康又美味。

下面推荐两款清新不油腻的茴香馅饺子,每一口都美味至极,非常适合烹饪新手尝试,千万别错过哦!

一、茴香鸡蛋饺子

制作步骤:

1、往碗里打散鸡蛋,然后将其倒到热油锅里,摊开并煎熟,之后切碎备好。

2、把茴香切碎,加入到已经切好的鸡蛋碎中。

3、在茴香和鸡蛋的混合物中,加入适量的盐、十三香、少许鸡精和香油,再加入一勺酱油和一勺生抽,充分搅拌均匀后即可享用。

二、茴香猪肉饺子

制作步骤:

1、准备猪肉馅,加入适量的盐、十三香进行调味,再加入少许鸡精提升鲜味,滴入香油增加香气。接着,加入一勺酱油和一勺生抽,充分搅拌均匀,使肉馅充分吸收这些调味料。

2、将茴香洗净后切碎,然后将其放入已经调好味的肉馅中,轻轻拌匀。

3、用热水泡制姜蒜水,待其冷却后,分多次少量地加入到茴香肉馅中。在加入的过程中,要顺着一个方向持续搅拌,直到肉馅变得粘稠且均匀,这样可以使肉馅更加入味且口感更佳。

以上是茴香饺子的两种简便制作方法,这种饺子鲜美而不油腻,散发着独特的香气,再配上特制的蘸料,让人一口接一口,欲罢不能。

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