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白露之后,多吃这道家常菜,4种食材搭配一盘,便宜又养人!

2024-09-11 来源:六九美食网

在秋风渐起的季节里,餐桌上的菜肴也悄然换上了温暖的色调,一道集美味与营养于一身的家常小炒——肉末炒洋葱黄花菜,不仅以其独特的风味挑动着味蕾,更以其丰富的营养价值成为了家庭餐桌上的宠儿。这道菜,简单却不失精致,平凡中蕴含着健康的奥秘,让人在品尝之余,也能感受到家的温馨与满足。

肉末炒洋葱黄花菜,顾名思义,其特色在于食材的巧妙搭配。洋葱的辛辣中带着一丝甘甜,与细腻的肉末相互交融,激发出层次分明的口感;黄花菜,这自然界的金色馈赠,经过泡发后恢复了其脆嫩的质感,为菜品增添了一抹清新与雅致;青椒的加入,则像是调色盘上的一抹翠绿,不仅提升了菜品的色彩饱和度,更以其特有的鲜辣味唤醒沉睡的食欲。三者与肉末共舞,在锅中翻炒出的是一份难以言喻的和谐与美妙。

这道菜的食材选择,充分体现了中医食疗的智慧。洋葱被誉为“蔬菜皇后”,富含硫化物,有助于促进血液循环,增强免疫力;肉末提供了优质蛋白质,是身体细胞修复与生长的重要原料;黄花菜,则富含多种维生素和矿物质,对清热解毒、明目安神有着良好的辅助作用;青椒中的维生素C含量极高,有助于促进铁的吸收,增强免疫力。这样的食材组合,不仅色香味俱全,更实现了营养的全面均衡,是秋季滋补身体的理想选择。

在注重养生的今天,这道肉末炒洋葱黄花菜更显得尤为珍贵。它不仅能够满足口腹之欲,更能在无形中滋养身体,增强体质。秋季气候干燥,人体易上火,而这道菜中的洋葱、黄花菜和青椒,均具有一定的清热润燥功效,有助于缓解秋燥带来的不适。同时,肉末的加入,为身体补充了必要的能量与营养,让人在享受美味的同时,也能感受到健康的力量。

无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末时光,这道肉末炒洋葱黄花菜总能成为餐桌上的亮点,其浓郁的香气和鲜美的味道,总能让人的食欲大增,成为不折不扣的下饭神器。无论是大人还是孩子,都能在这道菜中找到自己喜欢的味道,其受欢迎程度可见一斑。

【肉末炒洋葱黄花菜】

制作配料:洋葱1个 肉末200克 黄花菜1把 青椒1个 大蒜2个 生抽2勺 老抽1勺 盐1勺 白胡椒粉+姜粉1小勺 淀粉水小半碗

制作方法:

1、准备所需要的食材;洋葱、青椒切小块,黄花菜浸泡几分钟,泡软洗净备用;大蒜切片备用;

2、热锅凉油下肉末翻炒至变色,加入蒜片、生抽1勺、老抽半勺、白胡椒粉和姜粉1小勺翻炒至上色;

3、加入所有的配菜翻炒均匀;加点清水炒,洋葱口感会更脆爽;

4、加入1勺盐、1勺生抽、半勺老抽翻炒至上色;最后淋些水淀粉翻炒均匀收汁即可;

5、洋葱便宜又营养,加上这几样简单的食材炒一炒,超级下饭又好吃,关键营养非常丰富!秋季要多吃这样的家常菜,更有益于身体健康!

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